Morotsfrön

Oljan utvinns ur fröna från Daucus carota, den vilda moroten, som i Nordamerika också kallas Queen Anne's lace. Den odlade moroten härstammar från den vilda moroten, och båda tillhör samma art. Daucus carota är en örtartad tvåårig växt i familjen Apiaceae, som är inhemsk i tempererade områden i Afro-Eurasien. Den odlade moroten är den domesticerade underarten Daucus carota subsp. sativus.

I stället för extraktet används den destillerade oljan inom parfymtillverkning och för aromatisering av livsmedel. Karotol, en syresatt seskviterpen, är den huvudsakliga beståndsdelen i morotsfröolja, både i kommersiell olja och i olja destillerad från frön som odlats i förorenad jord.

I en hydrodestillerad olja från frön som odlats i jord förorenad med spårämnen var karotol den huvudsakliga beståndsdelen, och sabinen, ett monoterpenkolväte, utgjorde 26,08 %. Över 30 föreningar identifierades i oljan. En kommersiell olja från oförorenad jord hade karotol som huvudsaklig beståndsdel, med en halt på 38,23 %. Renat karotol uppvisade ensamt stark svampdödande aktivitet mot flera växtpatogener.