Helional

SyntetiskSYNTETISKA MOLEKYLERblommig · akvatisk · grön

Sju dofterEn av dem tittar på dig

HjärtaPyramid
—Styrka
60hHållbarhet
—Ursprung
Exemplar
Helional parfymråvara
Hjärta
Definition

Helional är en aldehyd som används i parfym. Doften beskrivs som vattnig, frisk, grön, ozonartad och med inslag av cyklamen och hö.

BLOMMIG GRÖN AKVATISK FRÄSCH
2-piperonylpropanal, ocean propanal, Tropional, Heliofolal, Heliogan, Heliobouquet, MMDHCA
Type
Ingrediens
Olfactive family
Akvatisk
Source
syntetisk molekyl
Chemical class
aldehyd
Instrument
Pyramid
TTopp
HHjärta
BBas
Hållbarhet på doftremsa
60timmar · 3 dagar
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
vid 1 %

Doft

Doften beskrivs som blommig, frisk, melon, ozon och marin. En annan beskrivning anger doften som blommig och örtig. En frisk, vattenaktig melontopp följs av ett sött hjärta av heliotrop och cyklamen, med inslag av nyslaget hö och mjuk mandel-anis. Doften beskrivs som mild och grönt anisaktig i basen.

Hela berättelsen

Identitet och kemi

Helional har IUPAC-namnet 3-(1,3-bensodioxol-5-yl)-2-metylpropanal och molekylformeln C₁₁H₁₂O₃. Dess molmassa är 192.21 g/mol. Kemiskt är det en aldehyd med ett hydrocinnamaldehydmotiv, ett strukturelement som förekommer i ett antal andra kommersiella doftämnen och luktämnen. Det är olösligt i vatten och lösligt i etanol. I registren anges EG-nummer 214-881-6, FEMA-nummer 4599 och JECFA-nummer 2212.

Relation till heliotropin

Helional framställs vanligtvis från heliotropin, som också kallas piperonal. Piperonal har en blommig doft som ofta beskrivs som lik vanillin eller körsbär, och dess formel, C₈H₆O₃, är mindre än helionals.

Säkerhetsmärkning

GHS-signalordet för helional är Varning, och dess faroangivelser är H315, H319 och H335.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Luftig not · Aluminium · Ozonacetaldehyd · Flodnoter · Ångackord · Vatten

Visste du att?

Helional är den enda av 100 doftämnen som aktiverade den mänskliga luktreceptorn OR17-40 när en blandning av 100 doftämnen testades på celler som bar på receptorn. Piperonal, safrol och vanillin, som liknar den strukturellt, aktiverade inte receptorn.

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

Det finns flera syntesvägar. Den vanligaste är en korsad aldolkondensation mellan piperonal (heliotropin) och propanal, följd av selektiv hydrering av den mellanliggande alkenen. Detta ger en racemisk produkt.

Formel
C₁₁H₁₂O₃
CAS
1205-17-0
Utseende
Ljust gul till gul klar oljig vätska
Hållbarhet
Cirka 60 timmar på en doftsticka vid 1 %
Synonymer
2-piperonylpropanal, ocean propanal, Tropional, Heliofolal, Heliogan, Heliobouquet, MMDHCA
IFRA-status
Se not

Begränsad — IFRA-standard ”alpha-Methyl-1,3-benzodioxole-5-propionaldehyde (MMDHCA)” (ändring 49)

Fysikaliska egenskaper
Kokpunkt
282 °C
Specifik vikt
1,162 g/cm³

Inom parfymeri

Helional används som parfym i tvål och tvättmedel. Det är också ett ämne som tillsätts i livsmedel som smakämne eller hjälpämne.

Roll i formeln
01modifierare
02blandare
03fräschhet
04distribution
Finns som
syntetisk

Se även

5 noter
Luftig not frisk · blommig · citrus Cascalone frisk · akvatisk · blommig Calone 1951 fruktig · akvatisk · frisk Ozon Acetaldehyd fruktig · söt · eterisk Is vatten · köldkänsla
De sju parfymextrakten
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsätt läsa
Extrait de Parfum Vad är nischparfym?
PREMIEREPEAU parfymordlista →