Home › Glossary › Petitgrain

Petitgrain

Q: Is Petitgrain natural or synthetic?

. Extraction: Ångdestillation av bladen och unga kvistar från Citrus aurantium var. amara (bitter apelsin). Utbyte: 0,2–0,4 % (ungefär 3–3,5 kg olja per ton lövverk). Ursprungligen destillerad från de små omogna frukterna — därav namnet 'petitgrain' — men bladdestillation ersatte denna metod i mitten av 1800-talet. I Paraguay lastar småbrukare 200–800 kg lövverk i kopparpannor och destillerar i cirka 3,5 timmar. Oljan samlas in av bönderna själva och säljs till lokala insamlare (acopiadores) som sammanställer och exporterar. Flampunkt: 66–77°C. Densitet: 0,878–0,899 vid 25°C..

CITRUSDOFTER / citrus · frisk · grön

Petitgrain

Category	CITRUSDOFTER
Subcategory	citrus · frisk · grön
Origin
Volatility	Topp-Hjärta
Botanical	Citrus aurantium
Appearance	färglös klar vätska
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Frankrike, Italien, Marocko, Paraguay
Pyramid	Topp

Bitter, grön, träigt torr — doften av att bryta av en kvist från ett bitterapelsinträd i full sol. Inte en fruktdoft. Detta är blad, bark och sav: den strama, strukturella ryggraden under nerolins sötma.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Grönt-bitter och träigt-torrt, med en ren tvålig kant från det höga innehållet av linalylacetat. Öppningen är skarpare än neroli — kvistknäckande friskhet snarare än blomssötma — och torrare än bergamott, utan någon av den fruktiga rundheten från kallpressad citrusfruktskal. En lavendel-liknande mjukhet ligger under (linaloolen), men det dominerande intrycket är örtigt och kantigt. Torkningsfasen blir något metallisk och träig, med en svag pudrig rest. Tänk krossade bittra apelsinblad på varm sten.

Evolution over time

Immediately

Skarp grön-bitter knäpp — krossade bittra apelsinblad, kvistsaft, en glimt av bergamottlik ljusstyrka från limonen och myrcen

After a few hours

Torr, träig-örtig värme lägger sig. Linalylacetat dominerar: tvåligt, rent, lavendelliknande. Den gröna bitterheten drar sig tillbaka; en svag metallisk-pudrig kvalitet framträder

After a few days

Mjuk träig-grön rest med en ren, lätt vaxartad spår. Märkbart mer beständig än någon uttryckt citruszest — esterstommen håller

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Petitgrain är den ångdestillerade eteriska oljan från bladen och små kvistar (petit-grain = små korn, vilket syftar på de omogna små frukterna som ibland ingår) från olika Citrusarter. Den huvudsakliga kommersiella typen är petitgrain bigarade — blad från bitterapelsinträd, Citrus aurantium — CAS 8014-17-3 [A]. Andra petitgrains finns (petitgrain mandarin, petitgrain citron, petitgrain citronnier) med distinkta profiler.

Kemi

Bitterapelsin petitgrain domineras av linalylacetat (45–65%, samma definierande förening som i bergamott men i högre koncentration), linalool (15–30%), α-terpineol och spår av metylantranilat. Karaktären är bitter-grön, träig, torr — helt skild från neroli (också från C. aurantium men destillerad från blommorna, med en mycket mer blommig profil) och från skaloljan (bitterapelsin, sötare och fruktigare). Samma växt ger tre kommersiella material med anmärkningsvärt olika karaktär.

Källor & Noter

[A] Petitgrain bigarade eterisk olja, CAS 8014-17-3. Standard industrireferens. Se PubChem CID 8294 för linalylacetat.

Did You Know?

Did you know?

Benjamin Balansa, en fransk botaniker som tidigare samlat växter över Indokina, byggde en egen designad destillationsapparat i Buenos Aires och transporterade den till Paraguay 1877 — vilket startade en industri som nu involverar ungefär 15 000 småbrukarfamiljer i San Pedro-distriktet. De flesta destillerar petitgrain på sin egen mark med rudimentär utrustning, vilket gör det till en av världens mest decentraliserade leveranskedjor för eteriska oljor.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Ångdestillation av bladen och unga kvistar från Citrus aurantium var. amara (bitter apelsin). Utbyte: 0,2–0,4 % (ungefär 3–3,5 kg olja per ton lövverk). Ursprungligen destillerad från de små omogna frukterna — därav namnet 'petitgrain' — men bladdestillation ersatte denna metod i mitten av 1800-talet. I Paraguay lastar småbrukare 200–800 kg lövverk i kopparpannor och destillerar i cirka 3,5 timmar. Oljan samlas in av bönderna själva och säljs till lokala insamlare (acopiadores) som sammanställer och exporterar. Flampunkt: 66–77°C. Densitet: 0,878–0,899 vid 25°C.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Komplex blandning: linalylacetat (C₁₂H₂₀O₂, 40–55%), linalool (C₁₀H₁₈O), α-terpineol (C₁₀H₁₈O)
CAS Number	8014-17-3
Botanical Name	Citrus aurantium
IFRA Status	Inga kända begränsningar
Synonyms	BITTERAPELSINBLADSOLJA · PETITGRAINOLJA
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Lasting Power	20 timmar på 100%
Appearance	färglös klar vätska
Flash Point	171,00 °F. TCC (77,22 °C.)
Specific Gravity	0,88900 till 0,89900 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,45400 till 1,46000 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Petitgrain bigarade fungerar som en brygga från toppnot till hjärtnot — en av de få citrusfamiljematerialen med verklig uthållighet i mellanregistret. Dess innehåll av 47–58 % linalylacetat ger den 20–28 timmars beständighet vid full koncentration, jämfört med 2–4 timmar för pressad bergamott- eller citronskalolja. Detta gör den strukturellt oumbärlig i eau de cologne, där den förhindrar att kompositionen kollapsar efter att den flyktiga citrusdoften avdunstat. Den är en av de sju oförändrade ingredienserna i den ursprungliga 4711 cologne-formulan (1792). Utöver cologne är petitgrain strukturell i fougères (som binder lavendel och kumarin), chypre (som länkar bergamottens toppnot till ekmossans basnot) och aromatiska träiga kompositioner. Eftersom den är ångdestillerad snarare än kallpressad innehåller den försumbar mängd furokumarin — vilket gör den funktionellt icke-fototoxisk, till skillnad från pressade citrusoljor som är begränsade enligt IFRA Standard 089.