Sheanötter

NaturligFRUKT, GRÖNSAKER OCH NÖTTERsmör · fett · mjukgörande ämne

Sju dofterEn av dem tittar på dig

BasPyramid
—Styrka
—Hållbarhet
5Ursprung
Exemplar
Sheanötter parfymråvara
Bas
Vitellaria paradoxa
Definition

Sheanötter är de oljerika fröna från sheaträdet, Vitellaria paradoxa. Sheasmör utvinns ur dem.

LUKTFRI
Sheasmörsolja, sheafett, sheaträdextrakt, Butyrospermum parkii
Type
Ingrediens
Olfactive family
Fruktig
Source
utsäde
Chemical class
triglyceridfett
Instrument
Pyramid
TTopp
HHjärta
BBas
Producentländer
Nigeria Mali Burkina Faso Ghana Elfenbenskusten

Doft

Sheasmör beskrivs som luktfritt och nästan smaklöst.

Hela berättelsen

Sheanötter kommer från sheaträdet, Vitellaria paradoxa, ett träd i familjen Sapotaceae som är inhemskt i Afrika. Frukten har ett tunt, syrligt och näringsrikt fruktkött runt ett relativt stort frö rikt på olja. Frukterna liknar stora plommon och är 4 till 8 centimeter långa. Frukten är ätlig.

Ursprung och produktion

Sheaträdet växer naturligt i vilt tillstånd i det torra savannbältet i Västafrika, från Senegal i väster till Sudan i öster. Det är ett lövfällande träd som vanligtvis blir 7-15 m högt. Trädet börjar bära sin första frukt när det är 10 till 15 år gammalt och producerar sedan nötter i upp till 200 år. Frukterna tar 4 till 6 månader på sig att mogna. Varje kilogram frukt ger ungefär 400 gram torkade frön. Sheanötter är viktiga för Burkina Fasos ekonomi.

Kemi och användning

Sheasmör är ett triglyceridfett. Cirka 85 till 90% av dess fettsyror består av stearinsyra och oljesyra. Stearinsyran ger det en fast konsistens, medan oljesyran påverkar hur mjukt eller hårt det är beroende på omgivningstemperaturen.

I hela Afrika används sheasmör flitigt i matlagning och medicin, och det är en viktig källa till fett i kosten. Ibland blandas det med andra oljor som ersättning för kakaosmör, även om smaken skiljer sig märkbart.

Visste du att?

Den nordghanska staden Tamale har fått sitt namn från dagombanamnet ”Tama-yile”, som betyder ”sheanötternas hem”. Burkinska bybor kallar sheanötter för kvinnornas guld.

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

Sheasmör utvinns ur nötterna med metoder som kokning, halv-mekanisk och mekanisk utvinning samt lösningsmedelsextraktion. Nötterna kan samlas in och bearbetas genom krossning och malning för att utvinna sheasmör. Kallpressning ger ett oljeutbyte på 33.34%, jämfört med 44.65% vid Soxhlet-extraktion. Lösningsmedelsextraktion ger ett högre utbyte men är dyrare, eftersom den kräver kostsamma kemiska reagenser. Det tar flera timmars bearbetning i över 22 steg att framställa 1 kg smör.

Formel
Komplex naturlig blandning (huvudbeståndsdelar: oljesyra C₁₈H₃₄O₂; stearinsyra C₁₈H₃₆O₂)
CAS
91080-23-8 (Butyrospermum parkii-smör)
Botanik
Vitellaria paradoxa
Utseende
Elfenbensfärgad i rått tillstånd, ofta färgad gul med borututu-rot eller palmolja
Synonymer
Sheasmörsolja, sheafett, sheaträdextrakt, Butyrospermum parkii
IFRA-status
Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Fysikaliska egenskaper
Smältpunkt
32 °C
Specifik vikt
0.901–0.911
Brytningsindex
1.465–1.466

Inom parfymeri

Inom kosmetika används den som fuktkräm eller lotion. Tvåltillverkare och tillverkare av massageolja använder den också, vanligtvis i små mängder. Den innehåller många oförtvålbara ämnen, och större mängder ger en mjukare tvål med sämre rengörande förmåga.

Roll i formeln
01mjukgörande
02återfukta
Finns som
smör olja

Se även

4 noter
Jordnöt nötig · söt · gourmand Mandel nötig · söt · krämig Paranöt nötig · krämig · rik Nötiga toner nötig · varm · krämig
De sju parfymextrakten
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsätt läsa
Extrait de Parfum Vad är nischparfym?
PREMIEREPEAU parfymordlista →