كابر
الخضرة والأعشاب والفوجير / طازج · أخضر · عطري
كابر
| Category | الخضرة والأعشاب والفوجير |
| Subcategory | طازج · أخضر · عطري |
| Origin | |
| Volatility | النوتة القلبية |
| Botanical | الكبارس الشوكي |
| Appearance | سائل عديم اللون إلى أخضر شاحب |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | إيطاليا، المغرب، إسبانيا، تركيا |
| Pyramid | قلب |
مالح، لاذع، حاد كالخردل. رائحة الكبر تشبه البحر الأبيض المتوسط المحفوظ، ملح، براعم خضراء مخللة، وطعم لاذع لزيت الخردل المنبعث.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
لدغة خردل حادة، ملوحة بحرية، حدة خضراء
After a few hours
After a few hours
تتحول إلى دفء عشبي مالح، أقل حدة
After a few days
After a few days
بقايا خفيفة من الملح المعدني، أثر أخضر مالح
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
شجيرة الكبر تحتوي على الجلوكوكابارين، وهو جلوكوسينولات يتحلل إلى ميثيل إيزوثيوسيانات، نفس المادة الكيميائية الدفاعية التي تستخدمها الواسابي، والفجل الحار، والخردل. جميعها تطورت بشكل مستقل لتستخدم نفس السلاح اللاذع.
Extraction & Chemistry
Extraction method: لا يوجد استخراج عطري. الكبر يستخدم في الطهي. النوتة العطرية هي مفهوم صناعي بالكامل.
| Molecular Formula | خليط معقد، يحتوي على ميثيل إيزوثيوسيانات، بنزيل إيزوثيوسيانات |
| CAS Number | 90082-57-8 |
| Botanical Name | الكبارس الشوكي |
| IFRA Status | لا توجد قيود معروفة |
| Synonyms | كاباريس · براعم الكبر · كبر مخلل |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل عديم اللون إلى أخضر شاحب |
In Perfumery
مفهوم نيش متطرف يقدم طابعًا مالحًا، مالحًا، حادًا بخردل. مبني على إيزوثيوسيانات مخففة، تناغمات ملحية معدنية، وعناصر عشبية خضراء. يعمل في التركيبات ذات الطابع المتوسطي والاستفزازي.
