HomeGlossary › شجرة الخروب

شجرة الخروب

الأخشاب والطحالب  /  حلو · ترابي · دافئ
شجرة الخروب
شجرة الخروب perfume ingredient
Categoryالأخشاب والطحالب
Subcategoryحلو · ترابي · دافئ
Origin
Volatilityالنغمة الأساسية
Botanicalخروب
Appearanceسائل أصفر شاحب إلى كهرماني داكن
Odor Strengthمتوسط
Producing Countriesإسبانيا، إيطاليا، البرتغال، المغرب، تركيا، اليونان
Pyramidقاعدة

قريب من الشوكولاتة، مخمر قليلاً، مع حلاوة محمصة وحدّة طفيفة من حمض الزبدة. رائحة الخروب تشبه مسحوق الكاكاو المُترك في حقيبة جلدية دافئة.

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery

Scent

محمص، قريب من الشوكولاتة، مع نغمة تخمير حمض الزبدة. أكثر جفافًا وأقل حلاوة من خلاصة الكاكاو. يمنحه حمض الإيزوبيوتيريك جودة خفيفة تشبه الجبن واللاكتوز تحت حلاوة التحميص — مثل الشوكولاتة التي تم تعتيقها أو تخميرها قليلاً. أكثر دفئًا وجلدية من نغمات الشوكولاتة النقية.

Evolution over time

Immediately

Immediately

دفء الشوكولاتة المحمصة، مع لمحة خفيفة من الجبن المخمر، حلو
After a few hours

After a few hours

طابع أعمق من الجلد والشوكولاتة، أقل تحميصًا، أكثر دفئًا
After a few days

After a few days

بقايا محمصة ناعمة، دافئة، حلوة قليلاً، مع نغمة جلدية خفية

The Full Story

شجرة الخروب (Ceratoni a siliqu a) هي شجرة دائمة في منطقة البحر الأبيض المتوسط تنتج قرونها رائحة حلوة تشبه الشوكولاتة عند تجفيفها وتحميصها. يتحدد ملف الرائحة بحمض الإيزوبيوتيريك (رائحة جبنية مخمرة قليلاً)، وكحول الإيزوأميل، ومجموعة من البيرازينات (محمصة، جوزية). يخلق هذا المزيج شيئًا يشبه الشوكولاتة دون أن يكون شوكولاتة.

الشجرة موطنها شرق البحر الأبيض المتوسط وقد تم زراعتها منذ ما لا يقل عن 4000 سنة. وهي مصدر صمغ فاصوليا الخروب (مكثف غذائي من نسيج البذرة الداخلي) ومسحوق الخروب (من لحم القرون المجفف)، ويستخدم كبديل للشوكولاتة.

لزهور Ceratoni a siliqu a رائحة خاصة بها — ذات طابع حيوي، غير مستحب قليلاً بسبب الأمينات المتطايرة — تختلف تمامًا عن رائحة القرون. في صناعة العطور، يتم الإشارة إلى رائحة القرون المحمصة.

في صناعة العطور، يوفر الخروب نوتة غورميه تقع بين الشوكولاتة، القهوة المحمصة، والجلد. هو أقل حلاوة من الفانيليا، وأقل مرارة من الكاكاو النقي، ويحمل نغمة مخمرة خاصة تمنعه من أن يُفهم كنكهة حلويات بحتة.

هذه النوتة في Première Peau. Nuit Elastique · Albâtre Sépia. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

مرتبط: الألدر · ألفا هومولين · الأمارانث · أمبرإيفر · أمبرامون · لحاء الأمبورانا · أنتيلون · شجرة التفاح

Did You Know?

Did you know?
كلمة "قيراط" — وحدة الوزن للأحجار الكريمة — مشتقة من "خروب": كان صانعو المجوهرات في البحر الأبيض المتوسط القديم يستخدمون بذور شجرة الخروب المتجانسة بشكل ملحوظ كأوزان موازنة. يزن كل بذرة حوالي 200 ملليغرام.

Extraction & Chemistry

Extraction method: يؤدي الاستخلاص بالمذيب من قرون الخروب المحمصة إلى الحصول على خلاصة الخروب — وهي مستخلص داكن ولزج. ينتج الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون نسخة أنظف وأكثر عطرية. يجب تجفيف وتحميص القرون قبل الاستخلاص لتطوير البيرازينات المميزة ذات رائحة الشوكولاتة المحمصة. الزراعة الأساسية: حوض البحر الأبيض المتوسط (إسبانيا، إيطاليا، البرتغال، المغرب، قبرص).

Molecular Formulaخليط معقد (لا توجد صيغة واحدة)
CAS Number84961-45-5
Botanical Nameخروب
IFRA Statusبريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا.
Synonymsخبز القديس يوحنا، الخروب
Physical Properties
Odor Strengthمتوسط
Lasting Powerأكثر من 200 ساعة على ورقة اختبار
Appearanceسائل أصفر شاحب إلى كهرماني داكن

In Perfumery

يقدم الخروب نغمة أساسية شهية بطابع الشوكولاتة والجلد. مفيد في التركيبات التي تحتاج إلى دفء يشبه الكاكاو دون نغمات الشوكولاتة الصناعية. يضيف الطابع المخمر والبيوتيريك تعقيدًا غير موجود في مواد الشوكولاتة النقية. يعمل في العنبر الشهي، وتوافقات التبغ والشوكولاتة، وتركيبات الجلد التي تسعى إلى الحلاوة. يوجد مستخلص الخروب ولكنه نادر — وغالبًا ما تُعاد تركيب النغمة من البيرازينات، وحمض الإيزوبيوتيريك، ومواد قريبة من الكاكاو.

من المادة الخام إلى العطر

هذا ما يصبح عليه.