ورقة الكرز
ورقة خضراء مهروسة مع نغمة خفيفة من اللوز المر. رائحة ورقة الكرز تشبه كسر غصن من شجرة البرقوق - عصارة نباتية، مارزيبان خفيف، لحاء مبلل.
- النوع
- أكورد
- العائلة العطرية
- عطري
- المصدر
- الأوراق والقمم المزهرة
- الصنف الكيميائي
- معقد طبيعي (زيت عطري)
الرائحة
القصة الكاملة
هل تعلم؟
أوراق الكرز اليابانية (من نوع Prunus speciosa) تُملح وتُلف حول كعكات الأرز موتشي. تؤدي عملية التمليح إلى تحويل جليكوسيدات الكومارين إلى كومارين حر، مما ينتج عنه الرائحة الحلوة العشبية المميزة لساكورا موتشي.
الاستخلاص والكيمياء
طريقة الاستخلاص
لا يوجد زيت عطري تجاري أو خلاصة أساسية لأوراق الكرز. يتم إعادة تركيب هذه الرائحة في صناعة العطور باستخدام البنزالدهيد (لجودة اللوز)، وتوافقات الأوراق الخضراء (cis-3-hexenol، cis-3-hexenyl acetate)، وآثار من الكومارين.
- الصيغة
- خليط معقد؛ يحتوي على الكومارين (C₉H₆O₂)، بنزالدهيد (C₇H₆O)
- CAS
- 85566-22-9 (مستخلص ورق البرقوق الحلو)
- الاسم النباتي
- برونوس أفيم (الكرز الحلو) برونوس سيراسوس (الكرز الحامض)
- المظهر
- ورقة خضراء؛ المستخلص سائل أخضر مصفر
- قوة الرائحة
- متوسط
- المرادفات
- ورقة برونوس أفيم ورقة شجرة الكرز
لا يخضع لأي معيار من معايير IFRA (التعديل الحادي والخمسون)
- ملاحظة
- مستخلص أوراق من جنس البرقوق؛ يُستخدم في العطور لتأثير اللوز الأخضر والكومارين
في العطور
تعمل ورقة الكرز كمُعدّل أخضر في صناعة العطور، حيث تضيف جودة نباتية-لوزية طبيعية. تربط بين الأكوردات الخضراء-الزهرية وتركيبات الشيبري، مما يرسخ نغمات الكرز أو اللوز الحلوة بمصداقية نباتية. الجزيء الرئيسي وراء طابعها اللوزي هو البنزالدهيد، الذي يُطلق من الجليكوسيدات السامة للسيانيد في الورقة المسحوقة. يساهم السكوبوليتين (مشتق من الكومارين) بدفء هادئ حلو يشبه التبن. تعمل هذه النغمة بشكل جيد إلى جانب ورقة البنفسج، الجلبانوم، والهيديون في القلوب الخضراء-الزهرية.
انظر أيضًا
7 نوتات