Home › Glossary › رَيحان

رَيحان

Q: Is رَيحان natural or synthetic?

. Extraction: التقطير بالبخار للأعشاب الطازجة المزهرة (الأوراق والسيقان والزهيرات). نسبة الزيت المستخرج: 0.04–0.70% (حجم/وزن طازج)، مع تحقيق العمليات التجارية عادةً نسبة 0.4–0.6% خلال دورة تقطير تستغرق 2.5–3 ساعات. ينتج الهكتار الواحد 10,000–15,000 كجم من الأعشاب الطازجة، مما ينتج حوالي 10–23 لترًا من الزيت العطري. النوع الكيميائي لينالول (أوروبي/أمريكي) والنوع الكيميائي إستراغول (نوع جزر القمر/ريونيون، رقم CAS 84775-71-3) هما منتجان تجاريان متميزان. يوجد أيضًا مستخلص ثاني أكسيد الكربون، أقرب في خصائصه إلى العشب الطازج لكنه نادر الاستخدام في العطور الفاخرة. المنتجون الرئيسيون: الهند (54% من الصادرات العالمية)، فيتنام (18%)، فرنسا (9%)، مصر، جزر القمر..

الأخضر والأعشاب والفوجير / عطري · أخضر · عشبي

رَيحان

Category	الأخضر والأعشاب والفوجير
Subcategory	عطري · أخضر · عشبي
Origin
Volatility	نوتة علوية
Botanical	ريحان
Appearance	سائل شفاف من الأصفر الشاحب إلى الأصفر
Odor Strength	متوسط
Producing Countries	الهند، فيتنام، فرنسا، مصر، جزر القمر، مدغشقر، سيشيل
Pyramid	الأعلى

ورقة مطحونة على راحة يد دافئة، خضراء، فلفلية، تشبه القرنفل قليلاً، مع خيط حلو من اليانسون يختفي خلال ثوانٍ. ليست عشبة مطبخ في هذا السياق: في صناعة العطور، يُقرأ الريحان كإشراقة خضراء عطرية مجردة، أقرب إلى اللافندر المخفف منه إلى البيستو.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

النوع الكيميائي للينالول: بداية خضراء-حارة، أكثر حدة وفلفلية من اللافندر، وأقل فينولية من الزعتر، مع حلاوة خفيفة من اليانسون لا يمتلكها إما إكليل الجبل أو الميرمية. يليه لمعان منعش يشبه المنثول يتحول خلال دقائق إلى قلب دافئ يشبه القرنفل قليلاً، أكثر نعومة ودائرية مما توحي به البداية. على ورقة الامتصاص، يتلاشى إلى همسة خشبية-بلسمية خفيفة خلال ساعتين إلى ثلاث ساعات. النوع الكيميائي الغريب مختلف تمامًا: يهيمن عليه اليانسون بشكل ساحق، مثل الطرخون المذاب، مع غياب شبه كامل للطابع الأخضر-العشبي. مقارنة بالميرمية العطرية، الريحان الحلو أكثر جفافًا، أرق، وأكثر زاوية. مقارنة بالبيتيغرين بيغاراد، هو أكثر خضرة وأقل حمضية.

Evolution over time

Immediately

انفجار أخضر حار لامع، فلفلي، مع لمسة خفيفة من النعناع. يظهر خيط حلو من اليانسون ويختفي خلال ثوانٍ. عشبي بلا شك لكنه غير ثقيل.

After a few hours

تتلاشى حدة اللون الأخضر لتصبح دفئًا عطريًا يشبه القرنفل قليلاً. يظهر العمود الفقري الخشبي الزهري للينالول. لم يعد يُعرف على أنه ريحان، بل نضارة عشبية أكثر تجريدًا.

After a few days

أثر خفيف خشبي-بلسمي، يكاد يكون شفافًا. اختفى الطابع الأخضر تمامًا. ما تبقى أقرب إلى بقايا خفيفة من اللافندر المخفف منه إلى أي عشب آخر.

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

نوعان كيميائيان، مادتان مختلفتان. الريحان الحلو (Ocimum basilicum، النوع الكيميائي لينالول)، يزرع في فرنسا، مصر، الهند، والولايات المتحدة، يحتوي على 45–72% لينالول (بيانات GC-MS، PMC 6152153)، مع مساهمات ثانوية من 1,8-سينول (0.4–10.7%)، يوجينول (2–15%)، وميثيل شافيكول بمستويات متواضعة (أثر إلى 30%). النتيجة هي زيت بارد، خشبي-زهري مع قمة خضراء-حارة وجفاف خفيف بلسمية. النوع الغريب أو نوع Réunion، المزروع في جزر القمر، مدغشقر، وسيشيل، يعكس هذه الكيمياء تمامًا: يمكن أن يصل الإستراغول (ميثيل شافيكول) إلى 85%، منتجًا زيتًا حادًا، مكثفًا باليانيسيك مع لينالول ضئيل. هذان الزيتان يشتركان في الاسم النباتي لكنهما مختلفان تمامًا من حيث الرائحة.

يوجد نوع كيميائي ثالث، يهيمن عليه اليوجينول، في شمال أفريقيا، روسيا، وأجزاء من أوروبا الشرقية. رائحته أقرب إلى القرنفل منها إلى الريحان. النوع الرابع، الغني بالميثيل سينامات، يزرع في آسيا الاستوائية. بالنسبة للعطور الفاخرة، النوع الكيميائي لينالول هو الدرجة القياسية.

القيود التنظيمية

التعديل الحادي والخمسون لـ IFRA (2023) شدد بشكل كبير القيود على الإستراغول، المصنف كمسرطن جيني من قبل EFSA، محددًا إياه بنسبة 0.014% في المنتجات النهائية من الفئة 4 (العطور الفاخرة). هذا يستبعد فعليًا النوع الكيميائي الغريب/جزر القمر من الاستخدام إلا بمستويات أثرية في العطور الراقية. النوع الكيميائي لينالول يواجه فقط متطلبات إعلان مسببات الحساسية القياسية في الاتحاد الأوروبي للينالول (فوق 0.001% في المنتجات التي تُترك على الجلد بموجب EU 2023/1545).

العائد والإنتاج

التقطير بالبخار للأعشاب المزهرة الطازجة ينتج 0.04–0.70% زيت (حجم/وزن طازج)، مع عمليات تجارية بمتوسط 0.4–0.6% خلال دورة 2.5–3 ساعات. الهند تمثل 54% من صادرات زيت الريحان العالمية، تليها فيتنام (18%) وفرنسا (9%). ينتج الهكتار الواحد 10,000–15,000 كجم من الأعشاب الطازجة سنويًا، ما يعادل تقريبًا 10–23 لترًا من الزيت العطري.

هذه الملاحظة في Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Simili Mirage. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

ملاحظات ذات صلة: التين · Immortelle · الخزامى · إكليل الجبل · الميرمية · Sclareol · الشاي · الزعتر

Did You Know?

Did you know?

كان اليونانيون القدماء يعتقدون أن الريحان لا يزدهر إلا حيث يسود الفقر والكراهية، وأنه يجب زرع البذور أثناء الصراخ باللعنات، وهو طقس يُسمى "sparassein to basilikon". لا يزال التعبير الفرنسي "semer le basilic" (زرع الريحان) يحمل المعنى المجازي للغضب أو الهذيان.

Extraction & Chemistry

Extraction method: التقطير بالبخار للأعشاب الطازجة المزهرة (الأوراق والسيقان والزهيرات). نسبة الزيت المستخرج: 0.04–0.70% (حجم/وزن طازج)، مع تحقيق العمليات التجارية عادةً نسبة 0.4–0.6% خلال دورة تقطير تستغرق 2.5–3 ساعات. ينتج الهكتار الواحد 10,000–15,000 كجم من الأعشاب الطازجة، مما ينتج حوالي 10–23 لترًا من الزيت العطري. النوع الكيميائي لينالول (أوروبي/أمريكي) والنوع الكيميائي إستراغول (نوع جزر القمر/ريونيون، رقم CAS 84775-71-3) هما منتجان تجاريان متميزان. يوجد أيضًا مستخلص ثاني أكسيد الكربون، أقرب في خصائصه إلى العشب الطازج لكنه نادر الاستخدام في العطور الفاخرة. المنتجون الرئيسيون: الهند (54% من الصادرات العالمية)، فيتنام (18%)، فرنسا (9%)، مصر، جزر القمر.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C₁₀H₁₈O (لينالول، السائد في ct. لينالول) · C₁₀H₁₂O (إستراجول/ميثيل شافيكول)
CAS Number	8015-73-4 (زيت الريحان) · 78-70-6 (لينالول)
Botanical Name	ريحان
IFRA Status	الزيت نفسه غير مقيد بشكل فردي من قبل IFRA، لكن مكوناته الرئيسية منظمة. الإستراغول (ميثيل شافيكول): مقيد بموجب التعديل الحادي والخمسين لـ IFRA (المعيار 099، 2023) بنسبة قصوى 0.014% في المنتجات النهائية من الفئة 4 (العطور الفاخرة). اللينالول: مادة مسببة للحساسية في الاتحاد الأوروبي تتطلب التصريح إذا تجاوزت نسبتها 0.001% في المنتجات التي تُترك على الجلد. النوع الكيميائي للينالول أقل تقييدًا بكثير من النوع الغريب السائد بالإستراغول.
Synonyms	ريحان · ريحان حلو · ريحان كبير · ريحان
Physical Properties
Odor Strength	متوسط
Lasting Power	٢-٤ ساعات
Appearance	سائل شفاف من الأصفر الشاحب إلى الأصفر
Boiling Point	213.00 إلى 215.00 °م. @ 760.00 مم زئبق
Flash Point	167.00 °ف. TCC (75.00 °م.)
Specific Gravity	0.89000 إلى 0.93000 @ 25.00 °م.
Refractive Index	1.47950 إلى 1.48950 @ 20.00 °م.

In Perfumery

مُعدّل من الأعلى إلى القلب في التركيبات العطرية، الفوجير، والخضراء. زيت الريحان الحلو (نوع اللينالول، 45–72% لينالول) يوفر انتعاشًا أخضر-حارًا يربط بشكل طبيعي مع اللافندر، البرغموت، والنبولي، جميعها مواد تحتوي على اللينالول، ولهذا السبب تمتزج بسهولة. عند جرعات تحت العتبة (أقل من 0.5% من المركز)، يتوقف الريحان عن أن يكون معرفًا كريحان ويصبح بدلاً من ذلك مساهمًا في انتعاش عشبي مجرد، زاوي، مع لمسة من المنثول، دون أي من الحلاوة الدائرية للميرمية الصافية. النوع الكيميائي الغريب (جزر القمر، مدغشقر، حتى 85% إستراغول) يقدم تأثيرًا مختلفًا تمامًا: أنيسي مكثف، أقرب إلى الطرخون منه إلى أي حديقة أعشاب. استخدامه في العطور الفاخرة مقيد بشدة الآن بسبب التعديل الحادي والخمسين لـ IFRA (2023)، الذي يحد من الإستراغول إلى 0.014% في المنتجات النهائية من الفئة 4 (العطور الفاخرة) بسبب مخاوف السمية الجينية التي حددتها EFSA. هذا يحد فعليًا من النوع الغريب إلى جرعات أثرية أو عطور وظيفية. بالمقابل، النوع الكيميائي اللينالول يواجه فقط متطلبات إعلان مسببات الحساسية القياسية للينالول بموجب اللائحة الأوروبية 2023/1545. يظل مادة عملية: أكثر ثباتًا ضوئيًا من معظم زيوت الحمضيات (قليل الليمونين)، أكثر ثباتًا من عصير الليمون المعصور، وقادر على ربط نوتات القمة الحمضية بقلوب عطرية دون ثقل.