زهور كريمية

الأزهار

موطن مسك الروم المكسيك. أزهاره بيضاء خالصة شمعية الملمس، وعطرها قوي. وموطن Gardenia jasminoides المناطق شبه الاستوائية وشمال المناطق الاستوائية في الشرق الأقصى. أزهارها بيضاء معتمة الملمس، ثم تميل تدريجياً إلى الأصفر الكريمي.

موطن البلوميريا، أي الفرانجيباني، المنطقة الاستوائية الجديدة في المكسيك وأمريكا الوسطى والكاريبي وشمال غرب أمريكا الجنوبية. تأتي أزهارها بألوان كثيرة، منها الوردي والأحمر والأبيض والأصفر والبرتقالي والباستيل. وموطن شجرة الشمباكا المنطقة الهندوماليزية، وتضم جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا (الهند الصينية) وجنوب الصين. أزهارها شديدة العطر، وتتدرج ألوانها من الكريمي إلى الأصفر البرتقالي.

الكيمياء

تسهم اللاكتونات إسهاماً كبيراً في نكهة الفاكهة ومنتجات الألبان المتخمرة وغير المتخمرة. لـ δ-Decalactone نكهة جوز هند كريمية وخوخية، ولـ γ-decalactone نكهة خوخ مميزة.

تفوح من indole عند تراكيز منخفضة جداً رائحة زهرية، وهو من مكونات عطور كثيرة. وتفوح من skatole أيضاً رائحة زهرية بتراكيز منخفضة، ويوجد في أزهار وزيوت عطرية عدة، منها زيتا زهر البرتقال والياسمين.

لـ methyl benzoate رائحة فاكهية، ويوجد في إيلانغ إيلانغ ومسك الروم والميشيليا. وكانت المكونات الكيميائية الرئيسية المرصودة في أزهار مسك الروم الطازجة methyl benzoate وeucalyptol وmethyl salicylate وmethyl anthranilate، في جميع مراحل الزهرة.

—

ذات صلة: توليفة يودورا · قطيفة أفريقية · Alpha Amylcinnamaldehyde · أليسوم · بوق الملائكة · Aquaflora · زهرة أشوكا · Aurantiol