العنب
الفواكه والخضروات والمكسرات / فاكهة · حلو · منعش
العنب
| Category | الفواكه والخضروات والمكسرات |
| Subcategory | فاكهة · حلو · منعش |
| Origin | |
| Volatility | ملاحظة القلب |
| Botanical | عنب |
| Appearance | سائل عديم اللون إلى أصفر شاحب |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | فرنسا، إيطاليا، إسبانيا |
| Pyramid | قلب |
تقدم العنب نكهة عصيرية حلوة وحامضة تُقدّر في الاستخدام المعاصر لطابعها الطازج والفواكه.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
حلاوة مشرقة وعصيرية تذكر بعصير العنب الطازج.
After a few hours
After a few hours
تتطور التعقيدات مع نفحات زهرية وعشبية دقيقة.
After a few days
After a few days
تتحول إلى رائحة حلوة، مخمرة قليلاً، تشبه النبيذ.
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
ميثيل أنثرانيلات، الجزيء المسؤول عن رائحة عنب الكونكورد، هو من الروائح الفاكهية المعروفة عالميًا، وركيزة أساسية في صناعة العطور.
Extraction & Chemistry
Extraction method: مستخلصات Vitis vinifera (رقم CAS 85594-37-2) موجودة كمكونات تجميلية/نكهية لكنها ليست مواد عطرية قياسية. تُعاد خلق نغمات العنب في العطور باستخدام توليفات صناعية.
| Molecular Formula | خليط معقد؛ الرائحة الرئيسية: ميثيل أنثرانيلات (C₈H₉NO₂)، لينالول (C₁₀H₁₈O) |
| CAS Number | 85594-37-2 |
| Botanical Name | عنب |
| IFRA Status | لا توجد قيود معروفة |
| Synonyms | عنب النبيذ، عنب المائدة |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل عديم اللون إلى أصفر شاحب |
| Flash Point | 142.00 °ف. TCC ( 61.11 °م. ) (تقديري) |
In Perfumery
في صناعة العطور، تُستخدم نغمات العنب غالبًا كنغمات قلبية، حيث توفر جوهرًا حيويًا وحلوًا للعطور. تعمل هذه النغمات مع نغمات فاكهية أخرى مثل التوت والحمضيات، بالإضافة إلى العناصر الزهرية مثل الياسمين أو الورد. كما يمكن لانتعاش العنب أن يكمل النغمات الشهية، مما يخلق تباينًا ممتعًا بين الحلاوة والتعقيد. تتيح هذه المرونة لصانعي العطور ابتكار تركيبات مشرقة تحمل إحساسًا بالفرح والاحتفال.
