رند برغموت

طبيعيروائح الحمضياتحمضي · منعش · عطري
علويةالهرم
4/5القوة
24hالثبات
1المصادر
العينة
رند برغموت مكوّن عطري
الأعلى
Citrus bergamia
التعريف

زيت قشر البرغموت المعصور على البارد من Citrus bergamia. العمود الفقري للعديد من الفوجير والكولونيا.

زهري حمضي حلو دافئ منعش كريمي راتنجي
برغموت برتقال قشر البرغموت
النوع
مكون
العائلة العطرية
حمضيات
المصدر
قشر الفاكهة
الصنف الكيميائي
زيت طبيعي مركب (معبر)
القياسات
الهرم
Tعلوية
Hوسطى
Bقاعدية
4/5القوة
قوية
قوة الرائحة
الثبات على شريط الاختبار
24ساعة
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
الدول المنتجة
إيطاليا (كالابريا)

الرائحة

الثانية الأولى على ورقة الامتصاص هي نضارة حادة، تكاد تكون لاذعة — وميض حمضي مشرق، مثل الضغط بأظفر الإصبع على قشر الحمضيات والتقاط الرذاذ. خلال ثلاثين ثانية يظهر نعومة أسيتات اللينالول: قريبة من الزهور، قليلاً صابونية، أبرد من الافتتاحية.

بعد خمس عشرة دقيقة هدأ اللدغ الحمضي. ما يهيمن هو إشراق نظيف وعطري — يشبه الشاي، مع لمسة خفيفة من البتلات، وحافة جافة ومرّة في الأسفل. هذه هي شخصية البرغموت التي يبني عليها صانعو العطور: منظمة بما يكفي لتحمل النوتة العليا، شفافة بما يكفي لعدم التنافس مع ما يلي.

بعد عدة ساعات على ورقة الامتصاص: جفاف ناعم، دافئ، قليلاً راتنجي. الحمضيات أصبحت ذكرى. ما يبقى هو دفء هادئ ونظيف — قاعدة زيت البرغموت، مُجردة من القمة المتطايرة، مفاجئًة خشبية.

التيروار والتجليات

القصة الكاملة

زيت البرغموت هو الزيت العطري المستخلص من عصر قشر ثمرة Citrus bergamia، وهو هجين بين الليمون (C. limon) والبرتقال المر (C. aurantium). يأتي معظم زيت البرغموت التجاري من شريط ساحلي ضيق في كالابريا، جنوب إيطاليا، حيث ينتج المناخ الدقيق — شتاء معتدل، رطوبة عالية، تربة رسوبية طينية كلسية — زيتًا يحتوي على 22–36% من أسيتات الليناليل (ISO 3520:2022).

جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

تؤكد مواصفة "القشر" على استخراج القشر فقط: يُعصر الزيت من القشرة الخارجية الطازجة للثمرة. يحافظ العصر البارد على التربينات والإسترات الحساسة التي قد تدمرها طرق الاستخلاص بالحرارة.

زيت البرغموت هو أحد أكثر المواد الخام استخدامًا في صناعة العطور. يفتتح ماء الكولونيا (الصيغة الأصلية لفارينا، 1709)، ويرتكز في عائلة الفوجير (جيكي، 1889). كما أنه نكهة شاي إيرل جراي.

جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

المصادر

  1. IFRA Standard: Bergamot oil expressed (Amendment 49), IFRA
  2. ISO 3520:2022, Essential oil of bergamot, Calabrian type (preview), ISO / iTeh
  3. Produzione, Consorzio del Bergamotto
  4. Bergamotto di Reggio Calabria, Olio essenziale PDO, Qualigeo

هل تعلم؟

رند البرغموت هو مكون رئيسي في صناعة العطور ويُستخدم شهيرًا في شاي إيرل جراي، مما يمنحه نكهته الخاصة.

الاستخلاص والكيمياء

طريقة الاستخلاص

الضغط البارد

الصيغة
خليط معقد: أسيتات الليناليل (C₁₂H₂₀O₂، 22–36٪)، اللينالول (C₁₀H₁₈O)، الليمونين (C₁₀H₁₆)
CAS
8007-75-8
الاسم النباتي
Citrus bergamia
المظهر
سائل متحرك أصفر إلى ذهبي
قوة الرائحة
متوسط إلى عالي
قوة الثبات
أقل من 24 ساعة على ورقة اختبار
المرادفات
برغموت برتقال قشر البرغموت
وضع IFRA
مقيّد

مقيَّد: يحدّ معيار IFRA (التعديل 49) زيت البرغموت المعصور بنسبة 0.40% كحد أقصى في المنتج النهائي، بما في ذلك العطور الراقية (الفئة 4)، بسبب سمّيته الضوئية. ينطبق هذا الحد عندما يكون محتوى الفوروكومارينات غير معروف، ولا تخضع المنتجات التي تُشطف (الفئة 9) لأي قيد.

الخصائص الفيزيائية
الكثافة النوعية
0.868–0.878 عند 20 درجة مئوية
معامل الانكسار
1.465–1.470 عند 20 درجة مئوية

في العطور

في صناعة العطور، يُستخدم قشر البرغموت بشكل أساسي كنوتة عليا بسبب خصائصه المشرقة والمنعشة. يتناغم بشكل استثنائي مع النفحات الزهرية مثل الياسمين والورد، وكذلك مع الأعشاب العطرية والتوابل. تجعل شخصية قشر البرغموت المنعشة منه خيارًا شائعًا في عطور الرجال والنساء على حد سواء، حيث غالبًا ما يكون النوتة الافتتاحية التي تجذب انتباه مرتدي العطر.

الدور في التركيبة
01مُعدّل
02النغمة المميزة
03عامل رفع
04مُخلط
05الانتعاش
متوفر على شكل
زيت معبر عنه

انظر أيضًا

5 نوتات