Home › Glossary › نيرولي

نيرولي

Q: Is نيرولي natural or synthetic?

. Extraction: التقطير بالبخار لزهور شجرة البرتقال المر الطازجة (Citrus aurantium subsp. amara). العائد: 0.07–0.12%، حوالي 1 كجم من الزيت من 850–1,000 كجم من الأزهار. تُقطف الأزهار يدويًا عند الفجر، قبل أن تتطاير التربينيدات الأخف بفعل الحرارة، ويجب تقطيرها خلال ساعات من الحصاد. يُستعاد ماء التقطير كماء زهر البرتقال (هيدروسول النيرولي)، ويُقدّر بشكل منفصل في صناعة العطور والطعام. الإنتاج الأساسي: تونس والمغرب (معًا >90% من الإمداد العالمي، حوالي 1,500 كجم/سنة). إنتاج ثانوي في مصر، جزر القمر، إسبانيا، وغراس (فرنسا). الاستخلاص البديل، الاستخلاص بالمذيب لنفس الأزهار، ينتج مطلق زهر البرتقال (CAS 72968-50-4)، وهو منتج متميز كيميائيًا وحسيًا يحتوي على نسبة أعلى من ميثيل أنثرانيلات والإندول..

الروائح الحمضية / زهري · حمضي · أخضر

نيرولي

Category	الروائح الحمضية
Subcategory	زهري · حمضي · أخضر
Origin
Volatility	النوتة العليا-القلب
Botanical	الحمضيات الأوريانتوم الفرعية المرّة
Appearance	أصفر شاحب إلى كهرماني فاتح، سائل شفاف متحرك
Odor Strength	متوسط
Producing Countries	تونس، المغرب، مصر، فرنسا (غراس)، إسبانيا، جزر القمر
Pyramid	توب-هارت

رائحة أزهار البرتقال المر التي تُلتقط في منتصف تفتحها، مشرقة، شمعية، مع لمسة معدنية خفيفة. النيرولي هو ما يحدث عندما تقوم بالتقطير بالبخار لنفس الأزهار التي تُنتج المستخلص الثقيل والأكثر مخدرًا لأزهار البرتقال: زهري شفاف بنكهة حمضيات خضراء مع قاعدة معدنية ولمسة من العسل في الأسفل.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

عطر حمضي-زهري برائحة نظيفة دون أن تكون فارغة. الافتتاحية خضراء وحادة، قشر ليمون مبشور على أوراق مبللة، ثم تصل دفء عسل شفاف، بين زهر الزيزفون والشاي الأبيض. في الأسفل، نغمة معدنية: باردة، معدنية، قليلاً مرة، مثل بقايا على ملعقة فضية. أكثر جفافًا وزاويًا من خلاصة زهر البرتقال، أخف من الياسمين، وأكثر تعقيدًا من أي حمضيات منفردة. الجودة الخضراء العطرية من ألفا-تيربينول تعطيه هيكلًا؛ الأندول الخفيف يمنحه دفء حيواني كافٍ لتجنب الجفاف.

Evolution over time

Immediately

حمضي-زهري حاد، مشرق، يكاد يكون عدوانيًا. قشر أخضر، بتلات مبللة، ومضة من الأوزون المعدني. يهيمن اللينالول والليمونين، طازج، شفاف، بارد قليلاً.

After a few hours

يتراجع الحمضيات. تظهر دفء زهري شمعي وعسلي، لا يزال شفافًا لكنه أكثر نعومة وأقل حدة. يوفر النيروليدول والألفا-تيربينول عمقًا خشبيًا عطرًا. الحافة المعدنية تستمر كنغمة خلفية.

After a few days

همسة خفيفة، حلوة، خشبية-زهورية. اختفت المونوتربينات عالية التقلب. ما تبقى هو حلاوة خشبية دقيقة للنيروليدول واثر من العسل الأصلي. ثبات معتدل، من 4 إلى 8 ساعات على الجلد مع دعم مثبت، وأطول على القماش.

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

نيرولي هو الزيت العطري الأساسي المستخرج بواسطة التقطير بالبخار من أزهار شجرة البرتقال المر الطازجة، Citrus aurantium subsp. amara. يجب عدم الخلط بينه وبين خلاصة زهر البرتقال، التي تُستخرج بالمذيب من نفس الأزهار وتنتج مادة أكثر كثافة، وأكثر إندولية، وأكثر تأثيرًا مخدرًا، تحتوي على نسبة أعلى من ميثيل أنثرانيلات (2–5%) والإندول (1–3%). أما نيرولي، فيهيمن عليه اللينالول (28–44%)، أسيتات الليناليل (3–15%)، الليمونين (9–18%)، بيتا-بينين (7–17%)، وألفا-تيربينول (2–5.5%). الوجود الطفيف للنييروليدول (1–5%) وميثيل أنثرانيلات (أقل من 1%) يمنح الزيت حافته الخضراء المعدنية المميزة، وهي الصفة التي تميز نيرولي عن كل المواد الزهرية الحمضية الأخرى.

يفتح العطر بنفحات حادة: قشر الحمضيات، بتلات مبللة، ووميض من الأوزون. خلال دقائق، يظهر دفء زهري عسلي، أقل حلاوة من يلانغ-يلانغ، أقل إندولية من الياسمين، وأكثر جفافًا من التوبيروز. النغمة المعدنية-المعدنية هي بصمة نيرولي. تبدو باردة، شبه قابضة، مثل عملة معدنية تُمسك بين أصابع مبللة. هذا ما اعتمدت عليه تركيبات الكولونيا لثلاثة قرون.

تتركز الإنتاجية في تونس والمغرب، اللتين تزودان معًا أكثر من 90% من زيت النيرولي العالمي، حوالي 1500 كجم سنويًا. كميات صغيرة تأتي من مصر ومن منطقة غراس. عائد الاستخلاص منخفض جدًا: 0.07–0.12%، مما يعني أن طنًا واحدًا من الأزهار المقطوفة يدويًا ينتج كيلوغرامًا واحدًا من الزيت. يجب قطف الأزهار عند الفجر وتقطيرها فورًا، فالحرارة تفسد الجزء المتطاير خلال ساعات. ماء التقطير، الذي يُستعاد كماء زهر البرتقال (هيدروسول النيرولي)، هو منتج ذو قيمة في كل من صناعة العطور والمطبخ.

تتغير التركيبة حسب توقيت الحصاد: ينخفض محتوى اللينالول من مارس إلى أبريل، بينما يزيد أسيتات الليناليل خلال نفس الفترة. هذا التغير الموسمي يعني أن تقطيرات تونس المبكرة تختلف رائحتها عن تلك المتأخرة، وهو أمر مهم للمصممين الذين يعملون بالمواد الطبيعية. تكلفة الزيت الأصلي دفعت إلى الاستخدام الواسع لأساسات نيرولي صناعية مصنوعة من اللينالول، أسيتات الليناليل، النييروليدول، ميثيل أنثرانيلات، والإندول بنسب محكومة.

هذه النغمة في Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. جرّب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

Did You Know?

Did you know?

الإنتاج العالمي السنوي لزيت النيرولي، من جميع المصادر مجتمعة، يبلغ حوالي 1500 كيلوغرام. تونس والمغرب يشكلان أكثر من 90% من هذا الإجمالي. المنتجون الآخرون (مصر، إسبانيا، جزر القمر، غراس) يساهمون بأقل من 150 كيلوغرامًا مجتمعة. بأسعار الجملة الحالية التي تتجاوز 3000 يورو للكيلوغرام الواحد، تبلغ قيمة الحصاد السنوي العالمي لزيت النيرولي أقل من 5 ملايين يورو، وهو خطأ تقريبي بسيط في حجم مبيعات صناعة العطور التي تبلغ 30 مليار يورو.

Extraction & Chemistry

Extraction method: التقطير بالبخار لزهور شجرة البرتقال المر الطازجة (Citrus aurantium subsp. amara). العائد: 0.07–0.12%، حوالي 1 كجم من الزيت من 850–1,000 كجم من الأزهار. تُقطف الأزهار يدويًا عند الفجر، قبل أن تتطاير التربينيدات الأخف بفعل الحرارة، ويجب تقطيرها خلال ساعات من الحصاد. يُستعاد ماء التقطير كماء زهر البرتقال (هيدروسول النيرولي)، ويُقدّر بشكل منفصل في صناعة العطور والطعام. الإنتاج الأساسي: تونس والمغرب (معًا >90% من الإمداد العالمي، حوالي 1,500 كجم/سنة). إنتاج ثانوي في مصر، جزر القمر، إسبانيا، وغراس (فرنسا). الاستخلاص البديل، الاستخلاص بالمذيب لنفس الأزهار، ينتج مطلق زهر البرتقال (CAS 72968-50-4)، وهو منتج متميز كيميائيًا وحسيًا يحتوي على نسبة أعلى من ميثيل أنثرانيلات والإندول.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C₁₀H₁₈O (لينالول ~30%) · C₈H₉NO₂ (ميثيل أنثرانيلات، شخصية زهر البرتقال)
CAS Number	8016-38-4
Botanical Name	الحمضيات الأوريانتوم الفرعية المرّة
IFRA Status	مسموح به بموجب التعديل الحادي والخمسين لـ IFRA. يحتوي على مسببات حساسية قابلة للإعلان في الاتحاد الأوروبي: اللينالول (28–44%)، الليمونين (9–18%)، الجيرانيول (حتى 2.95%)، السيتورنيلول (حتى 3.5%)، السيترا (حتى 2%)، الفارنيزول (1–4%). تختلف مستويات الاستخدام القصوى حسب فئة المنتج وفقًا لمعايير IFRA. لا يوجد تقييد مباشر على الزيت نفسه.
Synonyms	زهر البرتقال · زهرة البرتقال · نيرولي بيغاراد · زغارة
Physical Properties
Odor Strength	متوسط
Lasting Power	4-8 ساعات على الجلد (مع دعم مثبت)
Appearance	أصفر شاحب إلى كهرماني فاتح، سائل شفاف متحرك
Flash Point	68-72 درجة مئوية (كوب مغلق)
Specific Gravity	0.862 - 0.880 عند 20 درجة مئوية
Refractive Index	1.465 - 1.502 عند 20 درجة مئوية

In Perfumery

يشغل النيرولي المساحة بين النفحات العليا الحمضية وقلوب الأزهار البيضاء. في تركيبات ماء الكولونيا الكلاسيكية — وهو شكل لم يتغير من حيث المبدأ منذ وصفة جيوفاني ماريا فارينا عام 1709 — يجمع النيرولي مع البرغموت والليمون والبتيتغرين لإنتاج النموذج الأصلي للعطور الأوروبية المنعشة. يعمل كنغمة توقيع وكمادة مرفعة، مضيفًا شفافية متلألئة دون ثقل الياسمين أو التوبيروز. في التركيبات الحديثة، يلعب النيرولي ثلاثة أدوار: جسر (يربط رؤوس الحمضيات بقلوب الأزهار)، معدل (يضيف خصائص خضراء معدنية إلى التركيبات الحلوة)، ومضخم للانتعاش في التركيبات العطرية، الفوجير، والشيبر. يمتزج بشكل طبيعي مع البتيتغرين — المستخرج من أوراق وأغصان نفس الشجرة — وكذلك مع البرغموت، اللافندر، والمسك الخفيف. يُفضل المستخلص الثقيل والأكثر مخدرًا من زهر البرتقال في التركيبات العنبرية حيث يكون النيرولي شفافًا جدًا. القواعد الصناعية للنيرولي المبنية على اللينالول، أسيتات الليناليل، النيروليدول، والميثيل أنثرانيلات أصبحت الآن معيارية في العطور الوظيفية والعطور الفاخرة متوسطة السوق، مع تخصيص الزيت الحقيقي للأعمال المتخصصة والفاخرة. يستخدم عطر Gravit as Capitale من Premiere Peau البرغموت وأسيتات الليناليل ضمن هيكل معدني-حمضي حيث تلتقي بريق النيرولي المعدني مع نغمة الأسفلت والفلفل الأخضر.