البيتيغرين في صناعة العطور | Première Peau

مرّ أخضر وجاف خشبي، مع حافة صابونية نظيفة ناتجة عن محتوى عالي من أسيتات الليناليل. الافتتاحية أكثر حدة من النيرولي — نضارة كسر الغصن بدلاً من حلاوة الأزهار — وأكثر جفافًا من البرغموت، دون أي من الدائرية الفاكهية لقشر الحمضيات المعصور على البارد. يوجد نعومة قريبة من اللافندر في الأسفل (اللینالول)، لكن الانطباع السائد عشبي وزاوي. يتحول الجفاف النهائي إلى لمسة معدنية وخشبية، مع بقايا بودرية خفيفة. تخيل أوراق البرتقال المرّ المطحونة على حجر دافئ.

زيت البتيجرين الكبير هو زيت عطري يُستخلص بالبخار من أوراق وأغصان شجرة البرتقال المر (Citrus aurantium var. amara). وهو واحد من ثلاثة مواد مميزة تُستخرج من هذا النوع الواحد: النيرولي من الأزهار، والبيغاراد من قشر البرتقال المعصور على البارد، والبتيجرين من الأوراق. وعلى الرغم من اشتراكها في المصدر النباتي، إلا أن كلًا منها له تركيبة كيميائية مختلفة تمامًا. النيرولي عطري وعسلي. البيغاراد مشرق وترپيني. البتيجرين جاف، أخضر، وخشبي — أقرب إلى اللافندر منه إلى البرتقال.

تتكون التركيبة الكيميائية بشكل رئيسي من أسيتات الليناليل (47–58%) واللينالول (21–25%)، مع ألفا-تربينئول (4–7%)، أسيتات الجيرانيول (3–5%)، أسيتات النيريل (2–3%)، والجيرانيول (2–3%) كمكونات داعمة. هذا المحتوى العالي من الإستر — أعلى حتى من الميرمية الكلارية — يفسر الجفاف الخشبي الطازج المميز الذي يميز البتيجرين عن جميع المواد الحمضية الأخرى. الهيكل الأساسي للينالول يمنحه نعومة قريبة من اللافندر، لكن الجانب الأخضر المر من الهيدروكربونات المونوتربينية (ميرسين، أوكيسمين، ليمونين) يحافظ على طابعه العشبي بقوة.

يأتي الاسم من الفرنسية 'petit grain' (حبّة صغيرة)، في إشارة إلى الثمار الصغيرة غير الناضجة التي كانت تُستخدم في الأصل للتقطير في القرن الثامن عشر. تحولت الممارسة إلى تقطير الأوراق بحلول منتصف القرن التاسع عشر — مما أدى إلى إنتاج زيت أكثر اتساقًا بمعدل استخراج 0.2–0.4% — لكن الاسم استمر. بنجامين بالانسا، عالم نبات فرنسي، بنى أول جهاز تقطير للبتيجرين في باراغواي عام 1877. اليوم، ينتج حوالي 15,000 مزارع صغير في قسم سان بيدرو بباراغواي نحو 180–200 طن سنويًا — حوالي 70% من الإمداد العالمي — حيث يقومون بتقطير الأوراق في أجهزة تقطير نحاسية بدائية مباشرة في ممتلكاتهم، وتستغرق كل دفعة حوالي 3.5 ساعات.

في التكوين، يحتل البتيجرين موقعًا غير معتاد: مادة من عائلة الحمضيات تتصرف كنوتة قلبية. تركيبته الغنية بالإستر تمنحه ثباتًا أكبر بكثير من أي زيت قشر معصور على البارد (ثباتية من 20–28 ساعة عند تركيز 100% مقابل 2–4 ساعات لزيت الليمون أو البرغموت المعصور). يربط بين الفتحات الحمضية المتطايرة والقلوب الخشبية أو الزهرية دون الانقطاع المفاجئ الذي تسببه زيوت القشر. هو هيكلي في مياه الكولونيا، الفوجير، الشيبري، والتراكيب العطرية.