عود تايلاندي

الأصل

يتكوّن خشب العود في قلب أشجار الأكيلاريا بعد أن يصيبها نوع من العفن الفطري من جنس Phaeoacremonium، هو P. parasitica. تفرز الشجرة راتنجاً دفاعاً عن نفسها لمقاومة الإصابة الفطرية. تُعدّ Aquilaria crassna أحد مصادر خشب العود، وهو خشب قلبي راتنجي يدخل في العطور والبخور. أما Aquilaria subintegra فشجرة أصلية في تايلاند ومصدر رئيسي لخشب العود. وفي تايلاند من أوسع مزارع الأكيلاريا في العالم. وفي تراد شرقي تايلاند مزارع شاسعة من Aquilaria crassna. وتصنَّف Aquilaria crassna في فئة الأنواع المهددة بالانقراض بدرجة حرجة.

الكيمياء

تركيب زيت العود بالغ التعقيد، وقد حُدّد فيه أكثر من 150 مركباً كيميائياً. منها 70 على الأقل تيربينويدات، على هيئة سيسكويتيربينات وكرومونات، ولم يُكشف فيه أي مونوتيربين إطلاقاً. ومن الفئات الشائعة الأخرى: الأجاروفورانات والكادينانات والأوديسمانات والفالنسانات والإريموفيلانات والغوايانات والبريزيزانات والفيتيسبيرانات. يتفاوت التوازن الدقيق بين هذه المواد بحسب عمر الشجرة ونوعها وتفاصيل استخلاص الزيت. وفي زيت Aquilaria subintegra كانت السيسكويتيربينات ومشتقاتها المؤكسدة المكونات الأساسية. تنشأ رائحة زيت العود، وتتسم بنوتات خشبية متشابكة متعددة الأوجه، من سيسكويتيربينات بعينها، ويبرز فيها agarospirol. وكثيراً ما يُعدّ الزيت الحاوي طيفاً متنوعاً من السيسكويتيربينات أفضل.

التجارة والصون

تتفاوت الصفات العطرية لخشب العود بحسب النوع والموقع الجغرافي ومدة الإصابة وطرق الحصاد والمعالجة. وزيت العود من أغلى الزيوت العطرية ثمناً. والغش في الخشب والزيت شائع في الواقع. تقع بانكوك في قلب تجارة خشب العود وزيته. ومعظم العيدان والرقائق المعروضة للبيع في بانكوك تأتي من تايلاند وكمبوديا وفيتنام والهند. يهدد الحصاد الجائر وفقدان الموائل بعض مجموعات الأنواع المنتجة لخشب العود. ويقضي الملحق الثاني من اتفاقية CITES بمراقبة التجارة الدولية في خشب العود.

—

ذات صلة: زيت خشب العود · عود خشب العود · عود أسترالي · عود كمبودي · عود صيني · عود هندي · عود إندونيسي · عود لاوسي