جلد مبلل، أرضية الحظيرة، فاكهة ناضجة جدًا تُركت في دخان المعبد. العود هو خشب القلب الراتنجي لأشجار الأكيلياريا المصابة بالفطريات، إفراز مرضي يبدو في الوقت نفسه مقدسًا وبدائيًا، يتغير طابعه مع كل منشأ، وكل تقطير، وكل ساعة على الجلد.
الافتتاحية حادة وطبية، يود، لاصق جروح، شيء مخمر وقليلًا برازياً. هذا هو الجزء الذي يثير الانقسام. خلال دقائق، يتراجع الانفجار الحيواني ليعطي مكانه للجلد المبلل وبخور المعبد المتقد، مع حلاوة تحتها تتأرجح بين فاكهة حجرية ناضجة جدًا وعسل داكن. التقطيرات الفيتنامية واللاوية تميل إلى تلك الحلاوة مبكرًا؛ العود الكمبودي يبدو أكثر استدارة، مع جودة فاكهة مطبوخة؛ العود الأسامي يبقى صارمًا، جلديًا، يكاد يكون تحديًا. مقارنة بخشب الصندل، الذي هو كريمي وخطي، العود زاوي وغير مستقر، يستمر في التحرك على الجلد. مقارنة بالفيتيفر، الذي يبقى متجذرًا وأخضر، العود ينجرف نحو الحيواني والمقدس. الجفاف النهائي عطري، مدخن، ومستمر بشكل استثنائي.
Evolution over time
Immediately
Immediately
حاد، طبي، يشبه اليود، مخمر وقليلًا برازياً، مع حواف خضراء-خشبية. المرحلة الأكثر تصادمًا.
After a few hours
After a few hours
يظهر الجلد الرطب والعسل الداكن. يلين الطابع الحيواني إلى بخور مدخن وفاكهة حجرية ناضجة جدًا. تهيمن السيسكويتربينات.
After a few days
After a few days
بقايا جافة، بلسمية، مدخنة-خشبية. تستمر حلاوة الكرومون. لا تزال واضحة على القماش بعد 48 ساعة وما بعدها.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
العود، راتنج خشب العود، هو العمود الفقري الخشبي والراتنجي للعطور المتخصصة المعاصرة، يُستخدم في Nuit Élastique من Première Peau Nuit Élastique لتعميق الياسمين الهندي السامباك من خلال الشاي المدخن والتين الداكن.
العود ليس خشبًا بالمعنى التقليدي. إنه استجابة جرح. عندما تستعمر أشجار الأكويلاريا، خصوصًا A. malaccensis، A. crassna، A. sinensis، بالفطريات (أنواع Phaeoacremonium، Lasiodiplodia theobromae، وغيرها)، تشبع الشجرة الأنسجة المصابة بالراتنج العطري. الخشب الداخلي الناتج، الكثيف والداكن، هو ما يسميه صانعو العطور العود. تحدث العدوى الطبيعية في حوالي 7-10% من مجموعات الأكويلاريا البرية، رغم أن التلقيح في المزارع قد غيّر ديناميكيات العرض بشكل كبير منذ أوائل الألفينات.
تنقسم كيمياء الزيت إلى فئتين رئيسيتين. السيسكويتربينات، أغاروسبيرول (CAS 1460-73-7)، جينكوه-إيريمول (CAS 94201-17-9)، α-يودسمول، جوايول، بولنيسول، توفر العمود الفقري الثقيل، الحيواني، الخشبي. 2-(2-فينيل إيثيل) كرومونات تساهم في الصفات الحلوة، العسلية، الشبيهة بالبخور. تختلف النسبة بين هاتين الفئتين حسب النوع، الأصل الجغرافي، مرحلة العدوى، وطريقة التقطير. العود الكمبودي (A. crassna) يميل لأن يكون أكثر حلاوة وثقلاً بالكرومونات؛ العود الأسامي (A. malaccensis) يميل أكثر إلى نهاية السيسكويتربينات، أكثر جفافًا، جلديًا، وأكثر تحديًا.
التقطير بطيء ومهدِر. يغمر المنتجون التقليديون رقائق الخشب في الماء لأسابيع إلى شهور، مخمرين المادة قبل التقطير بالماء. العائدات تتراوح حوالي 0.01-0.02%: من ستين إلى مئة كيلوغرام من الخشب المصاب للحصول على عشرة إلى عشرين مليلترًا من الزيت. استخراج ثاني أكسيد الكربون ينتج ملفًا أكثر استدارة وأقل حيوانية. التقطير الجزيئي يظهر كخيار ثالث لتجزئة خصائص الرائحة المحددة.
في التركيب، يثبت العود القاعدة. يوفر ثباتًا يمكن أن يدوم أطول من مرتدي العطر، يمكن اكتشافه على القماش بعد ثمانية وأربعين ساعة أو أكثر.
في مجموعة Première Peau، يثبت عمق العود الراتنجي Insuline Safrine، حيث يلتقي بالزعفران في تناغم بطيء ومتأجج.
هذه النغمة في Première Peau. Albâtre Sépia · Doppel Dänçers · Gravitas Capitale · Insuline Safrine · Nuit Elastique · Simili Mirage. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
تم نقل الجنس الكامل Aquilaria، جميع الأنواع الـ 21 المعروفة، إلى الملحق الثاني لاتفاقية CITES في عام 2004، مما جعل كل شحنة دولية من خشب العود أو رقائقه أو زيوته تخضع لتصاريح التصدير. على الرغم من ذلك، أدى القطع غير القانوني إلى دفع عدة أنواع نحو الانقراض. تم إدراج A. malaccensis كنوع مهدد بالانقراض بشدة في القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN). تم بيع رقائق الكيارا الفيتنامية البرية ذات أعلى جودة (درجة الغرق kyara) في المزاد بأكثر من 100,000 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالماء للبذور المصابة من خشب الأكيلياريا، والذي يسبق عادة بنقع طويل في الماء (من أسبوعين إلى ثلاثة أشهر) لتخمير المادة وتطوير مركبات عطرية إضافية. أحيانًا يُعاد تقطير سائل النقع نفسه. يتم تقطيع الخشب أو طحنه قبل تحميله في أجهزة التقطير المصنوعة من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ. تستمر عمليات التقطير من خمسة إلى خمسة عشر يومًا. العوائد منخفضة جدًا: 0.01–0.02%، مما يعني أن 60–100 كجم من خشب القلب المصاب ينتج 10–20 مل من الزيت العطري. يوفر الاستخلاص فوق الحرج بثاني أكسيد الكربون ملفًا عطريًا أكثر نعومة وتوازنًا مع تمثيل أعلى للكرومون. التقطير الجزيئي هو تقنية أحدث لعزل أجزاء محددة. تُحقن أشجار المزارع صناعيًا بثقافات فطرية (أنواع Phaeoacremonium، Lasiodiplodia theobromae، أو مزيج من المحقنات) وعادةً ما تُحصد بعد 5–8 سنوات من تطور العدوى. قد تحمل الأشجار البرية العدوى لعقود قبل الحصاد.
القاعدة العطرية الأساسية. يعمل العود كمثبت، ومادة مميزة، ومحور تركيبي في آن واحد. يوفر عمقًا حيوانيًا وثباتًا لا تضاهيه إلا قلة من المواد الطبيعية — ثبات على الأقمشة يُقاس بالأيام وليس بالساعات. الكيمياء المزدوجة للزيت (السيكوترينات للبنية، والكرومونات للحلاوة) تجعله مكتفيًا ذاتيًا بطريقة لا تتمتع بها معظم القواعد العطرية: فهو يحمل تباينه الخاص. يظهر العود في التركيبات العنبرية، والعنبرية الخشبية، والتركيبات التي تركز على العود. في العطور الشرق أوسطية، يعمل كموضوع سوليفلور. في العطور الغربية المتخصصة، عادةً ما يشكل العمود الفقري لاتفاقيات الورد، والزعفران، أو العنبر. لا يوجد مركب صناعي واحد يعيد إنتاج الملف الكامل للعود. Spiralwood™ تقارب الجودة الجافة الخشبية. تعتمد معظم عطور "العود" التجارية بشكل كبير على هذه التركيبات المعاد تصنيعها، مع الاحتفاظ بزيت العود الطبيعي بكميات ضئيلة أو في النصوص التسويقية. لقد ساعدت زراعة أشجار الأكويلاريا مع تلقيح فطري صناعي جزئيًا في معالجة قيود العرض منذ منتصف العقد الأول من الألفية. يحافظ المتشددون على أن الزيت المستخرج من البرية من الإصابات الناضجة يظل متفوقًا — أثقل في الكرومونات، وأكثر تعقيدًا في طابعه الحيواني.
