Is العنبر natural or synthetic?

A fantasy or concept note, not a single material.

العنبر

المسك والعنبر والنوتات الحيوانيةحيواني · بحري · عنبري

سبعة عطوروأحدها ينظر إليك

قاعديةالهرم

—القوة

—الثبات

·المصادر

العينة

التعريف

العنبر مادة صلبة شمعية قابلة للاشتعال، لونها رمادي كابٍ أو ضارب إلى السواد، تتكوّن في الجهاز الهضمي لحوت العنبر. تفوح منه وهو طازج رائحة بحرية برازية، ثم يكتسب مع التعتيق عطراً حلواً ترابياً.

Ambergrease، العنبر الرمادي، ambra grisea، ambre gris

النوع: مكون
العائلة العطرية: عنبري ومسكي
المصدر: طبيعي: الجهاز الهضمي لحوت العنبر؛ اصطناعي: Ambroxide المصنَّع من Sclareol المريمية المسكية
الصنف الكيميائي: إفراز من الجهاز الهضمي لحوت العنبر؛ مكوّنه الرئيسي Ambrein، وهو كحول تربيني ثلاثي

القياسات

الهرم

Tعلوية

Hوسطى

Bقاعدية

الثبات على شريط الاختبار

شديد الثبات والالتصاق (Ambroxide)

الدول المنتجة

جزر البهاما (مصدر معظم العنبر المجموع للتجارة)، جنوب أفريقيا، البرازيل، مدغشقر، جزر الهند الشرقية، جزر المالديف، الصين، اليابان، الهند، أستراليا، نيوزيلندا، جزر الملوك

الرائحة

تُشبَّه رائحة العنبر المعتّق عادةً بعطر كحول الأيزوبروبيل، دون حدّته الكيميائية الطيّارة. توصف رائحته بأنها عنبرية حيوانية بحرية شاطئية. وتتراوح جوانبه الشمّية، بحسب كونه طبيعياً أو مصنَّعاً، بين المالح الشبيه بالبحر، والحلو، والشبيه بالتبغ، والترابي، وحتى الفانيليا الخافتة.

لـ Ambroxide رائحة بظلال خشبية مسكية ومالحة قليلاً. وتوصف رائحته بأنها عنبرية حلوة، لابدانوم، جافة، خشبية، صنوبرية، أرزية، خضراء، بذرية.

لدى PREMIEREPEAU

مجموعة الاكتشاف7 × 2 ml →خلاصة العطر (EXTRAIT DE PARFUM)الخلاصات السبع →

المصدر والأخلاقيات والبدائل

القصة الكاملة

التكوّن

يأكل حوت العنبر الحبار والأخطبوط والسبيط، ولكلٍّ منها منقار صغير صلب. وحين تشقّ المناقير طريقها إلى بطانة الأمعاء، قد تدفعها إلى إفراز مادة شمعية تغلّفها وتقي الأمعاء من التهيّج. ومع الزمن يتصلّب الشمع وما غلّفه من مناقير في كتلة تخرج مع الفضلات. لا ينتج العنبر إلا حوت العنبر، ويُقدَّر أن واحداً بالمئة فقط من هذه الحيتان تنتجه.

يصل العنبر إلى ماء البحر حين يطرح الحوت الكتلة الشمعية، أو حين ينفق الحوت ويتحلّل. العنبر الطازج أسود ذو رائحة قوية، لكنه يزداد عبقاً بالأكسدة وبفعل عوامل التعرية. تنجذب الكلاب إلى رائحة العنبر، ويستعين بها بعض الباحثين عنه.

الكيمياء

Ambrein كحول تربيني ثلاثي، وهو المكوّن الرئيسي للعنبر. صيغته C₃₀H₅₂O وكتلته المولية 428٫745 g/mol. لا رائحة لـ Ambrein في ذاته، لكنه السلف الحيوي لمشتقات عطرية مثل Ambroxide. وتنتج أكسدة Ambrein، وهو عديم الرائحة نسبياً، مادتي Ambroxide وAmbrinol، وهما المكوّنان الرئيسيان لرائحة العنبر. ويتكوّن Ambrein في التخليق الحيوي من Squalene، السلف التربيني الثلاثي الشائع.

Ambroxide تربينويد طبيعي، وأحد المكوّنات الرئيسية المسؤولة عن رائحة العنبر. وهو ناتج الأكسدة الذاتية لـ Ambrein. كتلته المولية 236٫399 g/mol، ودرجة انصهاره 75 °C، ونقطة وميضه 161 °C. يغلي عند 120 °C تحت ضغط 1٫40 mm Hg، ولا يذوب في الماء.

يذوب العنبر في الإيثر وفي الزيوت الطيّارة والثابتة، وتفاعله مع الحمض ضعيف نسبياً.

الاستعمال في الطعام والنكهات

استُعمل العنبر عبر التاريخ في الطعام والشراب، ويدخل أحياناً في الطبخ. وتُستعمل كميات ضئيلة من Ambroxide (أقل من 0٫01 ppm) نكهةً في الأطعمة، وقد أجازت الـ FDA إضافته إلى الطعام عاملَ نكهة.

الوضع القانوني

البول والبراز والعنبر الذي يطرحه حوت العنبر طبيعياً فضلات لا تُعدّ أجزاءً من نوع مشمول باتفاقية CITES ولا مشتقات منه، فلا تشملها الاتفاقية. ومع ذلك تحظر دول كثيرة الاتجار بالعنبر ضمن الحظر الأعمّ على صيد الحيتان واستغلالها. في أستراليا يحظر قانون حماية البيئة والحفاظ على التنوع البيولوجي لعام 1999 تصدير العنبر واستيراده لأغراض تجارية. وفي الولايات المتحدة يحظر قانون الأنواع المهددة بالانقراض لعام 1973 حيازته والاتجار به. وفي الهند يُعدّ بيعه أو حيازته غير قانوني بموجب قانون الحياة البرية (الحماية) لعام 1972. أما الاتجار به فمشروع في المملكة المتحدة والدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي وسويسرا وجزر المالديف.

التاريخ

تشير سجلات تاريخية تعود إلى القرن التاسع فما بعده إلى أن العرب قدّروا العنبر لخصائصه الطبية وعرفوا أنه يوجد دائماً على امتداد الشاطئ. وأحرق المصريون العنبر بخوراً. وتدل سجلات القرن الثالث عشر على أن الصينيين قدّروا خصائصه الطبية، وإن كان تفسيرهم لتكوّنه مختلفاً. ففي روايتهم، كان لعاب التنانين النائمة بأفواه مفتوحة في بحر العرب يتكتّل كتلاً صلبة في ماء البحر، ثم تلقيه الأمواج على الشاطئ عنبراً.

عرف الإغريق والرومان العنبر عبر صلاتهم التجارية بالعرب والهنود، لكنهم ظنّوه راتنج شجرة. وكلمة ambergris مأخوذة من الفرنسية القديمة ambre gris، أي «العنبر الرمادي». وقد ميّزه لونه من العنبر الحقيقي، وهو راتنج نباتي متحجّر أصفر (ambre jaune). وبحلول القرن الرابع عشر كان الأوروبيون يعرفون العنبر جيداً باسم gemma marina، أي كنز البحر. وفي عام 1574 حدّد عالم نبات من بلجيكا هو كارولوس كلوسيوس العنبر نوعاً من فضلات الحيتان. وفي عام 1783 ذهب الطبيب الألماني فرانتس شفيديافر إلى أن العنبر روث متصلّب لحيتان العنبر، وأن ما يحتويه مواد عسرة الهضم، كمناقير السبيط.

واستعمل الأوروبيون في العصور الوسطى العنبر دواءً للصداع والزكام والصرع وأمراض أخرى. وفي أثناء الطاعون الأسود في أوروبا اعتقد الناس أن حمل كرة من العنبر قد يقي من الإصابة بالطاعون. واستهلكت الأسر الإنجليزية الثرية في القرن السابع عشر بوظة منكّهة بجوزة الطيب وماء زهر البرتقال والعنبر. وفي نيوزيلندا استعمل الماوري العنبر الذي تلقيه الأمواج على الشواطئ علكةً قبل الاستعمار، وعُرف عندهم باسم mīmiha.

وفي عام 1946 اكتشف ليوبولد روجيتشكا وفرناند لاردون Ambrein، وأثبتا أن عبير العنبر قائم على هذا التربين الثلاثي.

هل تعلم؟

عثر صيادون في عام 2021 قبالة سواحل اليمن على قطعة عنبر وزنها 127 كغ (280 رطلاً)، قُدّرت قيمتها بـ 1٫5 مليون دولار أمريكي. وعُثر كذلك على عنبر متحجّر يعود إلى 1٫75 مليون سنة. وأمر الدوق الأكبر كوزيمو الثالث دي ميديتشي بوضع وصفة شوكولاتة ساخنة بنكهة الياسمين تتطلب 2 سكروبل من العنبر.

الاستخلاص والكيمياء

طريقة الاستخلاص

لا يُجنى العنبر من الحيتان. فبعد أن يطرحه الحوت يطفو غالباً سنوات قبل أن يبلغ الشاطئ. ويمكن فصل بلورات بيضاء من Ambrein عن العنبر بتسخين العنبر الخام في الكحول ثم ترك المحلول الناتج يبرد. يُصنَّع Ambroxide من Sclareol، وهو مكوّن من زيت المريمية المسكية العطري. يُستخلص Sclareol بتقطير الأزهار الطازجة بالبخار، ثم يُنقّى باستخلاص إضافي بمذيب عضوي. يُفكَّك تأكسدياً إلى لاكتون، يُهدرَج إلى الديول المقابل، ثم يُنزع الماء من المركّب الناتج فيتكوّن Ambroxide. وتعتمد طريقة أحدث مسجّلة ببراءة اختراع على Homofarnesol مادةً أولية، وقيل إنها تحتاج إلى مساحة زراعية أقل بـ 100 مرة من الطريقة التقليدية القائمة على المريمية المسكية. وقد حدّد باحثون في المريمية المسكية الجينات المسؤولة عن إنتاج Ambrox ونقلوها إلى بكتيريا E. coli، فصارت هذه تنتج المركّب.

الصيغة: مزيج طبيعي معقّد (المكوّنان الرئيسيان: Ambrein C₃₀H₅₂O؛ Ambroxide C₁₆H₂₈O)
CAS: 8038-65-1 (العنبر) · 6790-58-5 (Ambroxide)
المظهر: مادة صلبة شمعية، لونها رمادي كابٍ أو ضارب إلى السواد
قوة الثبات: شديد الثبات والالتصاق (Ambroxide)
المرادفات: Ambergrease، العنبر الرمادي، ambra grisea، ambre gris

وضع IFRA

انظر الملاحظة

لا يوجد معيار IFRA للمادة نفسها (التعديل 51)

الخصائص الفيزيائية

نقطة الغليان: 120 °C عند 1٫40 mm Hg (Ambroxide)
نقطة الانصهار: 75 °C (Ambroxide)
نقطة الوميض: أعلى من 100 °C (العنبر)؛ 161 °C (Ambroxide)
الكثافة النوعية: 0٫939 g/cm³ (Ambroxide)
معامل الانكسار: 1٫48 (Ambroxide)

في العطور

استُعمل العنبر في العطور على نحو قريب من المسك، ولا تزال توجد عطور قائمة عليه. وقد قدّره صنّاع العطور مثبّتاً يطيل بقاء الرائحة زمناً أطول بكثير، غير أن Ambroxide الاصطناعي حلّ محلّه في معظم الاستعمالات. وقد صرف ضعف احتمال العثور على العنبر، والغموض القانوني المحيط به، صنّاع العطور عنه، ودفع الكيميائيين إلى البحث عن بدائل صالحة. يُستعمل Ambroxide في صناعة العطور لبناء النوتات العنبرية ومثبّتاً. وأبرز استعمالاته في العطور الرفيعة، حيث يؤدي دور نوتة القاعدة والمثبّت معاً. Ambroxide شديد الثبات والالتصاق. يعلق بالجلد والقماش والأسطح الصلبة ويبقى ساعات طويلة، وهذا أساس دوره مثبّتاً. ويُظنّ أن Ambrein يثبّت الروائح الأخرى.

الدور في التركيبة

01مثبّت

02معدّل

03نوتة مميزة

04مازج

05باني حجم

متوفر على شكل

مستخلص (طبيعي) اصطناعي (أمبروكسان) اصطناعي (سيتالوكس)

انظر أيضًا

8 نوتات

عود خشبي · حيواني · دخاني المسك حيواني · نظيف · جلدي الباتشولي هيراسيوم حيواني · دخاني · داكن فول التونكا لحم الخنزير المقدد غني · مدخن · دافئ Cetalox دافئ · عنبر · مسكي l-Muscone مسكي · حيواني · بودري

الخلاصات السبع

INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE مجموعة الاكتشاف

متابعة القراءة

مستخلص العطر ما هو العطر المتخصص؟

مسرد العطور PREMIEREPEAU →