ورقة البنفسج في صناعة العطور | Première Peau

أخضر بارد معدني مع بُعد واضح من الخيار المائي. أكثر حدة ومعادنًا من الجلبانوم، أبرد وأقل عشبية من السيس-3-هيكسينول بمفرده. هناك نغمة دهنية، تكاد تكون شمعية تحت الأخضر — مثل داخل قشرة الشمام. لا حلاوة، لا بودرة، لا أي جودة زهرية على الإطلاق. على الجلد، بعد ساعة، يلين نحو أخضر يشبه الجلد المدبوغ مع بقايا ترابية خفيفة. إنه مادة خضراء لا تقبل المساومة في صناعة العطور: صريحة، مباشرة، وباردة.

المستخلص المطلق لأوراق البنفسج لا علاقة له بأزهار البنفسج. أزهار فيولا أودوراتا تكاد تكون صامتة — فهي لا تنتج تقريبًا أي رائحة قابلة للاستخلاص. الأوراق هي المكان الذي يعيش فيه المكون: مستخلص مطلق لزج داكن أخضر ذو طابع معدني بارد وحاد. الجزيء المحدد هو (2E,6Z)-نوناديينال، الذي يُطلق عليه أحيانًا ألدهايد الخيار، والذي ينتج اللدغة الحادة والخضراء والدهنية قليلاً التي تجعل ورقة البنفسج معروفة على الفور. ينضم إليه نوناديينول، وسيس-3-هيكسينول (كحول الورقة)، ومصفوفة من الألدهيدات الخضراء الدهنية التي تعزز الانطباع العام للنبات المسحوق.

تتركز الإنتاج في مصر، حيث تُزرع فيولا أودوراتا في دلتا النيل. تُحصد الأوراق من ديسمبر إلى مايو — حتى أربع حصادات في الموسم، تنتج حوالي عشرة أطنان من الأوراق لكل هكتار في كل حصاد. فرنسا، وتحديدًا قرية توريت-سور-لوب بالقرب من غراس، كانت تاريخيًا المصدر الرئيسي. بدأ زراعة البنفسج تجاريًا لأغراض العطور في منطقة غراس حوالي عام 1867. انخفض الإنتاج الفرنسي لكنه لا يزال موجودًا: تُجزّ الأوراق بين مايو ويوليو وتُسلّم في نفس اليوم إلى غراس للمعالجة.

يُستخدم الإيثير البترولي أو الهكسان لاستخلاص الرائحة من الأوراق الطازجة، مما ينتج خرسانة داكنة خضراء (العائد حوالي 0.09%). ثم تُغسل الخرسانة بالإيثانول، وتُبرّد لترسيب الشموع، وتُصفى، ويتبخر المذيب للحصول على المستخلص المطلق. حوالي 1000 إلى 1100 كجم من الأوراق تعطي 1 كجم من الخرسانة. المستخلص المطلق مكلف — الطلب مرتفع، العائد منخفض، والحصاد يتطلب جهدًا كبيرًا.

حددت دراسة GC-O/MS عام 2014 سبعين مركبًا متطايرًا في مستخلصات أوراق البنفسج، 61 منها لم تُذكر من قبل لهذا النوع. تم تحديد إيثيل هيكسانوات و(2E,6Z)-نوناديينول كعلامات تميز الأصل الفرنسي عن المصري — التيروار واضح كيميائيًا في هذه المادة.