Anisaldehyd

Eröffnet mit einer hellen, reinen Anis-Lakritz-Süße. Innerhalb weniger Minuten entsteht ein pudrig-blumiger Charakter – näher an Weißdorn oder Mimose als an irgendeiner Frucht. Trockener als Vanillin, weniger grün als Estragol. Auf dem Löschpapier hat die späte Trocknung einen leicht balsamischen Duft, fast wie warme Mandelmilch.

4-Methoxybenzaldehyd. CAS 123-11-5. Ein einfaches aromatisches Aldehyd, das natürlich in Anissamen, Fenchel und Sternanis vorkommt, aber für die Parfümherstellung synthetisch hergestellt wird. Der Geruch ist sofort erkennbar: süß, deutlich anisartig, mit einer pudrig-blumigen Qualität ähnlich Weißdorn und Mimose.

Das Molekül liegt an der Schnittstelle von süß und blumig. Trockener als Anisylalkohol, weniger grün als Estragol, weniger medizinisch als Anethol bei hohen Konzentrationen. Es wirkt eher als pudrig-süßer Modifikator denn als eigenständige Note – eine Art Material, das Kanten abrundet und eine gezuckerte Blumigkeit hinzufügt, ohne aufdringlich zu werden.

In der Praxis verbindet Anisaldehyd Gourmand- und Süße- sowie Weißblumen-Kompositionen. Es verstärkt Mimose-Akkorde, unterstützt Heliotrop-Rekonstruktionen und trägt zur pudrigen Qualität in bestimmten Veilchen-Basen bei. Molekulargewicht 136,15; Siedepunkt ca. 248 °C. Die Haltbarkeit ist moderat – etwa 44 Stunden bei voller Konzentration – und platziert es fest im Herzbereich.

Diese Note in Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.

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