Honigsüß, transparent, leicht metallisch. Der Duft, von dem jeder glaubt, ihn zu kennen – bis er das rohe Absolue riecht und entdeckt, dass Rose nicht süß ist: Es ist ein spannungsgelichen Gleichgewicht aus zitrus-grünen Terpenen, wachsartigen Alkoholen und einem Spurenelement (Beta-Damascenon), dessen Schwellenwert bei 0,002 Teilen pro Milliarde liegt und eine ansonsten unscheinbare Blumenkombination in den bekanntesten Duft der Welt verwandelt.
Sauber, transparent, honigartig im Zentrum, mit einer grün-zitrusartigen Frische von Citronellol und Geraniol beim ersten Kontakt. Eine warme, leicht metallische Tiefe von Rosenoxid entwickelt sich innerhalb von Minuten – etwas fast Blutartiges, Mineralisches, das die Rose von der klareren, unschuldigeren Süße von Pfingstrose oder Maiglöckchen trennt. Darunter der Damascenon-Unterton: eine dunkle, fruchtig-marmeladige Verbindung, die alles verankert. Im Vergleich zur narkotischen, indolischen Schwere des Jasmins ist die Rose leichter, offener strukturiert. Im Vergleich zum scharfen, citronellol-dominierten Profil des Geraniums ist die Rose runder, gefestigter, weniger grün. Das Absolue wirkt wärmer und undurchsichtiger als das Otto, das eine transparente, fast wässrige Leuchtkraft besitzt.
Evolution over time
Immediately
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Grün-zitrische Frische dominiert. Citronellol und Geraniol führen — klar, spritzig, mit einer leicht zitronigen Note. Ein metallischer Schimmer von Rosenoxid tritt fast sofort hervor. Der volle florale Körper hat sich noch nicht entfaltet.
After a few hours
After a few hours
Die Rose entfaltet sich zu ihrem Herzen. Honigwarme Wärme, sanfte würzige Tiefe (damascena) oder weiche, abgerundete Süße (centifolia). Phenylethylalkohol sorgt für das transparent-rosige Zentrum — der Duft, den die meisten Menschen mit dem Wort „Rose“ verbinden. Beta-Damascenon bringt die unterschiedlichen Facetten in Einklang.
After a few days
After a few days
Ein warmer, sanft süßer, leicht pudriger Rückstand auf Stoff. Stearoptene und schwerere Terpenfraktionen bleiben am längsten erhalten. Der letzte Eindruck sind getrocknete Rosenblätter in einer Holzschublade — intim, ruhig, leicht staubig.
Terroir & Origins
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The Full Story
Rose ist das am besten dokumentierte Material in der Parfümerie — neu interpretiert in Première Peau's Rose Monotone, wo Roseoxid sich mit brasilianischem rosa Pfeffer, Litschi und haitianischem Vetiver verbindet.
Zwei Arten dominieren die Parfümerie. Rosa damascena (Damaszenerrose), angebaut im Rosen Tal Bulgariens nahe Kazanlak und auf dem Isparta-Plateau in der Türkei, ist das Referenzmaterial — reich, honigartig, mit einer warmen würzigen Grundnote und einer tiefen Komplexität, die keine Rekonstruktion erreicht hat. Rosa centifolia (Maienrose, rose de mai), angebaut in Grasse und Marokko, ist weicher, runder, mit einem Gehalt an Phenylethylalkohol, der im Absolue über 60 % liegen kann, was ihr einen klareren, transparenter rosigen Charakter verleiht.
Die Chemie ist entscheidend. Rose otto (dampfdestilliertes ätherisches Öl) verliert den Großteil seines Phenylethylalkohols an das Destillationswasser. Was bleibt, ist proportional reicher an Citronellol (20–35 %), Geraniol (8–28 %), Nerol, Linalool und den Stearoptenen — wachsartige Paraffine (Nonadecan, Heneicosan), die unter 20 °C fest werden und Rose otto seine charakteristische Neigung zur Kristallisation bei kühler Lagerung verleihen. Rose Absolue (lösungsmittel-extrahiert) behält den vollen Phenylethylalkoholanteil und wirkt reicher, vollständiger, mehr „blütenblattartig“. Beide Formen werden in der Parfümerie verwendet; sie erfüllen unterschiedliche strukturelle Zwecke.
Das Molekül, das Rose speziell nach Rose riechen lässt, ist Beta-Damascenon (C₁₃H₁₈O), vorhanden in Teilen pro Milliarde. Seine Geruchsschwelle im Wasser liegt bei etwa 0,002 ppb — ungefähr 20.000-mal niedriger als die Schwelle von l-Citronellol mit 40 ppb. Ohne diese Spurkomponente riecht Rosenöl wie eine angenehme Zitrus-Blüten-Mischung. Mit ihr wird die gesamte olfaktorische Signatur kohärent. Dies ist eine dramatische Demonstration in der Duftwissenschaft, wie eine Spurverbindung eine Identität definiert.
Die Ausbeute bei der Extraktion ist hart. Etwa 3.000–4.000 kg handgepflückter Blütenblätter ergeben 1 kg ätherisches Öl — eine Ausbeute von 0,025–0,035 %. Die Blütenblätter werden vor Sonnenaufgang geerntet, wenn die flüchtigen Stoffe im geschlossenen Kelch am höchsten konzentriert sind. Bulgarisches Rose otto bleibt ein Referenzprodukt für Damascena; die türkische Produktion aus der Region Isparta ist mengenmäßig größer, gilt aber allgemein als geringfügig weniger komplex. GC-MS-Analysen des bulgarischen Ottos haben über 280 einzelne Verbindungen identifiziert, obwohl die Hauptduftstoffe weniger als ein Dutzend sind.
Roseoxid bestimmt die kristalline Qualität vonRose Monotone, kombiniert mit Litschi und rosa Pfeffer in einer bewussten Erkundung der kühleren, mineralischen Seite der Rose.
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Beta-Damascenon, das in Rosenöl in Konzentrationen von Teilen pro Milliarde vorkommt, hat eine Geruchsschwelle von 0,002 ppb im Wasser – etwa 20.000 Mal niedriger als l-Citronellol (40 ppb), der häufigste Duftstoff im Öl. Entfernt man Damascenon aus einer Rosenrekonstruktion, erhält man eine angenehme Zitrus-Blumen-Mischung. Gibt man es in Spuren zurück, schärft sich die gesamte olfaktorische Identität. Es ist eines der extremsten Beispiele in der Aroma- und Duftstoffwissenschaft, bei dem eine Spurverbindung den Charakter eines Materials definiert.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Zwei Hauptmethoden. Die Dampfdestillation frischer Blütenblätter erzeugt Rosenotto (ätherisches Öl) — Ausbeute etwa 0,025–0,035 %, das heißt 3.000–4.000 kg handverlesene Blütenblätter pro Kilogramm Öl. Während der Destillation verteilt sich der Großteil des Phenylethylalkohols in die wässrige Phase und geht im Destillationswasser verloren (das separat als Rosenwasser verkauft wird). Das resultierende Otto ist proportional reicher an Terpenalkoholen (Citronellol, Geraniol) und Stearoptenen (Rosenwachse, die unter 20 °C fest werden).
Die Lösungsmittel-Extraktion mit Hexan erzeugt das Concrete — eine wachsartige halbfeste Masse —, die anschließend mit Ethanol gewaschen wird, um das Absolue zu gewinnen. Das Absolue behält den vollen Phenylethylalkohol-Gehalt (bis zu 60 % in Centifolia-Absolues) und wirkt runder, reicher und vollständiger als das Otto.
Rosa damascena-Blütenblätter werden in Bulgarien und der Türkei geerntet; Rosa centifolia in Grasse und Marokko. Die Ernte erfolgt im Morgengrauen, bevor die Sonnenwärme die Verdunstung flüchtiger Stoffe aus den geöffneten Blüten beschleunigt.
Natürliche Rosenöle unterliegen keiner generellen IFRA-Beschränkung. Methyl Eugenol – ein natürlicher Bestandteil von Rosenabsolue – ist jedoch gemäß der 51. IFRA-Novelle in hochwertigen Parfums (Kategorie 4) auf 0,01 % begrenzt. Parfümeure müssen den Gehalt an Methyl Eugenol berücksichtigen, wenn sie Rosenmaterialien über Spurenmengen hinaus dosieren.
Synonyms
Rosa damascena, Rosa centifolia, Mairose, Rosenotto, Rosenabsolute
Physical Properties
Odor Strength
Mittel (otto) · Mittel-stark (absolute)
Lasting Power
168 Stunden bei 100,00%
Appearance
blass rötlich-braune, zähflüssige Flüssigkeit
Boiling Point
260,00 bis 261,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
183,00 °F. TCC (83,89 °C.)
Specific Gravity
0,94000 bis 0,98600 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,50000 bis 1,56000 @ 20,00 °C.
Melting Point
85,00 °C. @ 760,00 mm Hg
In Perfumery
Die Rose ist die Herznote – das strukturelle Zentrum der westlichen Parfümerie, seit die französischen Häuser im frühen zwanzigsten Jahrhundert die Pyramide formalisiert haben. Zusammen mit Jasmin definiert sie den floralen Herzakkord. Es gibt keine große Duftfamilie, die sie vollständig ausschließt: Soliflores und Bouquets sind direkt von ihr abhängig; Chypres verwenden sie, um moosige Basen zu mildern; Ambers leiten sie durch bernsteinartige Wärme; selbst Fougères und Kölnisch Wasser setzen Spurenmengen als Modifikatoren ein. Rosa damascena Absolue verankert reiche, dichte Kompositionen. Rosa centifolia Absolue – mit ihrem höheren Gehalt an Phenylethylalkohol (oft über 50%) – dient saubereren, moderneren Interpretationen. Synthetische Rekonstruktionen basieren auf Citronellol, Geraniol, Phenylethylalkohol, Rosenoxid (cis- und trans-Isomere) sowie Damascon/Damascenon, um das natürliche Material kostengünstiger zu approximieren, obwohl keine Rekonstruktion die über 280 Verbindungen des echten Produkts vollständig nachgebildet hat. Die Rose ist präsent, aber zurückhaltend, wie Licht durch mattiertes Glas.
