FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE / fruchtig · blumig · rosig
Litschi
Category
FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE
Subcategory
fruchtig · blumig · rosig
Origin
Volatility
Kopfnote
Botanical
Litchi chinensis
Appearance
Blassgelbe bis farblose klare Flüssigkeit (Extrakt/Absolue)
Odor Strength
Mittel
Producing Countries
China, Indien, Madagaskar, Thailand, Vietnam
Pyramid
Kopfnote
Geschält, kalt, nass – eine Frucht, die von innen nach Rose duftet. Litschi und Rosa damascena teilen sich Cis-Roseoxid (CAS 16409-43-1), ein Terpen, das ihre gemeinsame grün-metallische Leuchtkraft erzeugt. Das Ergebnis ist eine Note, die genau auf der Grenzlinie zwischen Frucht und Blume liegt.
Kalt, durchsichtig, rosé-metallisch. Zieht man die Schale zurück, ist der erste Eindruck grün-leuchtend — die Schärfe von cis-Rosenoxid, derselbe Blitz, den man von einem bulgarischen Rosenotto bekommt, bevor er weicher wird. Dann kommt die Frucht: taufrisch, fast wässrige Süße, dünner als Pfirsich, weniger herb als Granatapfel, weniger dicht als Mango. Darunter liegt ein schwacher herzhafter Schatten — Schwefelspuren, die eher als Mineralität denn als muffig wahrgenommen werden. Der Gesamteindruck erinnert eher an eine weiße Blüte, die in kaltem Wasser getränkt ist, als an eine tropische Frucht. Keine lactonische Cremigkeit. Kein säuerlicher Biss. Eine glasige, rosennahe Transparenz, die sauber verfliegt.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Scharfe grün-metallische Helligkeit von Cis-Rosenoxid, kühle durchscheinende Süße, ein Blitz von taufrischen Fruchtestern
After a few hours
After a few hours
Die Rosen-Frucht-Fusion stabilisiert sich, die metallische Kante wird weicher, Beta-Damascenon fügt eine pflaumige Wärme hinzu, ein schwacher wachsartiger Unterton tritt hervor
After a few days
After a few days
Kaum wahrnehmbarer rosig-süßer Nachklang, fast nicht von einem leichten Rosentrocknen zu unterscheiden – der Fruchtcharakter ist vollständig verflogen
The Full Story
Lychee — kristallklar, transparent, leicht rosennah — wird in Première Peau verwendet, Rose Monotone um Rosenoxid und brasilianischen rosa Pfeffer zu brechen.
Lychee (Litchi chinensis) ist eine molekulare Anomalie unter den Früchten. Seine charakteristische Wirkstoffverbindung, cis-Rosenoxid (CAS 16409-43-1), teilt es mit Rosa damascena — demselben grün-metallischen Terpen, das ein feines Rosenabsolue öffnet. Dies ist keine oberflächliche Ähnlichkeit. Eine Studie von 2009 mit neun Litschi-Sorten aus der Provinz Guangdong ergab, dass cis-Rosenoxid bei fast allen Sorten den höchsten Geruchsaktivitätswert (OAV) aufwies, vor Geraniol, Linalool und allen vorhandenen Estern. Die Übereinstimmung ist strukturell, nicht zufällig.
Ursprünglich aus den feuchten Wäldern Südchinas — Guangdong, Fujian, Hainan und Yunnan — produziert der Litschi-Baum (Sapindaceae, einziges Mitglied der Gattung Litchi) Früchte mit einer rauen rötlichen Schale und durchscheinendem, gelartigem Fruchtfleisch. Das Aroma befindet sich im Fruchtfleisch: blumig, kühl, glasig. Im Gegensatz zu Mango oder Passionsfrucht fehlt Lychee die lactonische Schwere von Steinfrüchten. Aber es ist nicht völlig rein — GC-MS-Studien identifizieren acht Schwefelverbindungen in der Frucht, darunter Dimethyltrisulfid und Methional (das bei einer Sorte den höchsten Geschmacksverdünnungsfaktor von 1024 erreichte). Diese Schwefelspuren fügen eine leichte herzhafte Unterton hinzu, die echte Lychee vom vereinfachten Parfümakkord unterscheidet.
Es gibt keinen kommerziellen natürlichen Litschi-Extrakt für die Parfümerie. Die Note ist ein synthetischer Akkord, aufgebaut aus Rosenfamilien-Terpenen (cis-Rosenoxid, Citronellol, Geraniol), Linalool, Beta-Damascenon (CAS 23696-85-7) für rosige Tiefe, Fruchtestern für Saftigkeit und gelegentlichen Spuren von Dimethyltrisulfid für naturalistische Komplexität. Die Headspace-Analyse von frischem Litschi-Fruchtfleisch — typischerweise mittels Festphasen-Mikroextraktion — liefert das Zielprofil. Das Ergebnis ist eine fruchtig-blumige Brücke, die rosige Transparenz ohne Schwere bietet.
In der Première Peau Kollektion erscheint Lychee in Rose Monotone, wo seine kristalline Fruchtigkeit die kühlere, mineralische Qualität des Rosenakkords verstärkt.
In einer GC-MS-Studie von 2009 mit neun Litschi-Sorten aus Südchina zeigte cis-Roseoxid durchgehend den höchsten Geruchsaktivitätswert (OAV) bei fast allen Sorten – höher als Linalool, Geraniol oder irgendein Ester. Dasselbe Molekül bestimmt das Aroma des Gewürztraminers, weshalb Sommeliers diese Rebsorte routinemäßig als „Litschi-duftend“ beschreiben.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Für die Parfümerie existiert kein kommerziell erhältlicher natürlicher Litschi-Extrakt. Die Aromastoffe der Frucht sind zu verdünnt und flüchtig, um eine wirtschaftliche Dampfdestillation oder Lösungsmittel-Extraktion zu überstehen. Die Parfümnote ist ein vollständig synthetischer Akkord. Ihre Herstellung beginnt mit der Headspace-Analyse (Festphasen-Mikroextraktion / GC-MS) von frischem Litschifleisch, um das Zielprofil der flüchtigen Verbindungen zu erfassen. Der Akkord wird dann aus Cis-Roseoxid, Citronellol, Geraniol, Linalool, Beta-Damascenon, ausgewählten Fruchtestern und Spuren von Schwefelverbindungen (Dimethyltrisulfid) zusammengesetzt. Das Gleichgewicht zwischen Rosenterpenen und Schwefelspuren bestimmt, ob das Ergebnis als „Rosen-Frucht“ oder „Tropenfrucht“ wahrgenommen wird.
Keine Einschränkung bei den Hauptkomponenten des Lychee-Akkords
Synonyms
LITSCHI · LICHEE · LITCHEE · LEECHY
Physical Properties
Odor Strength
Mittel
Appearance
Blassgelbe bis farblose klare Flüssigkeit (Extrakt/Absolue)
Boiling Point
239,00 bis 241,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
169,00 °F. TCC (76,11 °C.)
Specific Gravity
0,96410 bis 1,01410 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,33370 bis 1,34170 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Kopf-zu-Herz-Brückennote. Litschi fungiert als Transparenzmodifikator: Sie verleiht eine rosige Fruchtigkeit ohne das lactonische Gewicht von Pfirsich, die Säure von Zitrusfrüchten oder die schwefelhaltige Dichte von schwarzer Johannisbeere. Ihr Wert liegt in ihrer molekularen Verwandtschaft mit Rose – cis-Roseoxid (CAS 16409-43-1) ist sowohl im Litschifleisch als auch in Rosa damascena enthalten, sodass die Note nahtlos in Rosenakkorde integriert wird. Es existiert kein kommerzieller natürlicher Extrakt. Die Parfümnote ist ein synthetischer Akkord, der aus cis-Roseoxid, Citronellol, Geraniol, Beta-Damascenon (CAS 23696-85-7) für Tiefe, Fruchtestern für Saftigkeit und gelegentlichen Spuren von Dimethyltrisulfid für natürliche Rohheit zusammengesetzt ist. Die Headspace-Analyse von frischem Litschifleisch dient als Rekonstruktionsvorlage. Die Note hebt florale Herzen – insbesondere Rose, Pfingstrose und Magnolie – hervor und verbindet Zitrus-Kopfnote mit der Mittelkomposition ohne Schwere. Verwendet in Première Peau's Rose Monotone (/products/rose-monotone-crystalline-lychee-perfume), wo sie die kristallin-fruchtige Qualität der Komposition neben einem mineralischen Rosenakkord verankert.
