FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE / fruchtig · süß · reichhaltig
Kumbaru
Category
FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE
Subcategory
fruchtig · süß · reichhaltig
Origin
Volatility
Herznote
Botanical
Geoffroea decorticans
Appearance
Bernsteinfarbene bis dunkelbraune, zähflüssige Flüssigkeit
Odor Strength
Mittel
Producing Countries
Argentinien, Chile, Bolivien, Paraguay, Peru
Pyramid
Herz
Karamell-dunkel und melasse-dick in der Nase – getrocknete Fruchtkompott mit einem Unterton von nassem Gras und verkohltem Holz. Kumbaru ist die Frucht des südamerikanischen Chañar-Baums, selten in der Parfümerie, wo sie als rauchig-süßer Gourmand-Akzent wahrgenommen wird, verwurzelt in den trockenen Wäldern Argentiniens und Chiles.
Die Frucht selbst riecht nach verbranntem Karamell und Dattelsirup — dicht, dunkel-süß, mit einer leicht medizinischen Note, ähnlich wie bei Kräuterhustenbonbons. Darunter liegt eine feuchte Grasfrische, seltsam grün im Kontrast zur sirupartigen Süße. Wenn die Frucht trocknet oder zu Arrope (dem traditionellen Sirup) gekocht wird, vertieft sich das Aroma in Richtung verkohltes Holz und getrocknete Feige. In rekonstruierten Parfümakkorden wirkt die Note gourmand-rauchig: schwerer alsVanille, weniger pudrig als Tonka-Bohne, erdiger als Karamell. Es fehlt die heuartige Leichtigkeit von Kumarin und stattdessen haftet es — dick, klebrig, fast greifbar.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dunkle Karamellsüße und nasses Gras — dicht, sirupartig, leicht medizinisch. Die melasseartige Intensität schlägt zuerst zu, klebrig und warm.
After a few hours
After a few hours
Die grüne Frische verblasst. Was bleibt, ist süße, verkohlte Holznote, getrocknete Feige und ein rauchig-krautiger Unterton. Dichter und erdiger als Tonkabohne.
After a few days
After a few days
Ein schwacher Karamellgeist, trocken und pudrig. Die rauchige Note ist die letzte, die vergeht. Auf Stoff bleibt ein süß-holziger Rückstand länger erhalten als auf der Haut.
The Full Story
Kumbaru – auch chañar genannt – ist die Steinfrucht von Geoffroea decorticans, einem kleinen laubabwerfenden Baum (Fabaceae), der in den trockenen Wäldern Argentiniens, Chiles, Boliviens, Paraguays und im südlichen Peru heimisch ist. Der Baum erreicht eine Höhe von 8 Metern, wirft seine Rinde in Streifen ab (daher decorticans) und trägt Büschel von fleischigen orange-braunen Früchten, die ungefähr so groß wie eine große Olive sind. Das Fruchtfleisch ist intensiv süß, mit einem Geschmacksprofil, das irgendwo zwischen Dattelsirup, verbranntem Karamell und Ricola-Hustenbonbons liegt – dicht, dunkel, leicht medizinisch.
Terroir und Herkunft
G. decorticans besiedelt trockene Chaco- und Monte-Ökoregionen im Nordwesten Argentiniens (Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, Córdoba, Santiago del Estero), die Regionen Atacama und Coquimbo in Chile sowie den Gran Chaco in Bolivien. Er gedeiht in alkalischen, sandigen Böden in Höhenlagen von Meereshöhe bis etwa 2.000 Metern. Der Baum ist trockenheitsresistent und an Feuer angepasst, treibt kräftig aus dem Wurzelsystem wieder aus. Wild geerntete Früchte sind die einzige kommerzielle Quelle; es gibt keinen Plantagenanbau für Parfümzwecke.
In der Parfümerie
Kumbaru ist eine Randnote in der zeitgenössischen Parfümerie. Kein kommerziell gehandeltes ätherisches Öl oder Absolue der Frucht wird in großem Maßstab angeboten. Wenn es in Duftkompositionen aufgeführt wird – insbesondere bei Miller et Bertaux 'In' (2013), wo es als Basisnote zusammen mit Ingwer erscheint – fungiert kumbaru als Fantasieakkord: eine Rekonstruktion des Parfümeurs, die die karamell-melasseartige Süße der Frucht, die Dichte getrockneter Früchte und den leicht rauchig-krautigen Charakter heraufbeschwört. Der Akkord wird typischerweise aus Kumarin, Vanillin, getrockneten Fruchtbasen und Spuren rauchiger Materialien aufgebaut.
Die chañar-Blüte hingegen liefert ein dampfdestilliertes ätherisches Öl mit dokumentierter flüchtiger Zusammensetzung: p-Anisaldehyd (14,4 %), (E,E)-Farnesylacetat (14,0 %), Eugenol (11,2 %), Benzylalkohol (11,0 %) und Methylsalicylat (8,1 %) als Hauptbestandteile. Dieses Blütenöl wird lokal in Argentinien verwendet, hat aber eine vernachlässigbare Präsenz in internationalen Duftlieferketten.
Nicht zu verwechseln mit
Kumbaru (Geoffroea decorticans) wird häufig mit kumaru verwechselt – einem indigenen Tupi-Namen für den Tonka-Bohnenbaum (Dipteryx odorata). Die beiden sind nicht verwandt: verschiedene Gattungen, verschiedene Familien innerhalb der Fabaceae, unterschiedliche Kontinente der Haupternte (Südlicher Kegel vs. Amazonasbecken) und völlig unterschiedliche olfaktorische Profile. Tonka-Bohne ist kumarindominant, heuartig und vanillig. Kumbaru ist dunkel-karamellig, fruchtig-rauchig und melasse-dicht.
Diese Note in Première Peau. Rose Monotone. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
Did You Know?
Did you know?
Im trockenen Nordwesten Argentiniens wird die Frucht des Chañar-Baums seit präkolumbianischer Zeit zu Arrope gekocht – einem dicken, dunklen Sirup, der Dattelmolasse ähnelt. Die Slow Food Stiftung führt Arrope de Chañar in ihrer Arche des Geschmacks als gefährdete traditionelle Speise. Dieselbe Frucht, die die indigenen Diaguita-Völker vor Jahrhunderten über offenem Feuer kochten, erscheint heute, rekonstruiert als synthetischer Akkord, in den Basisnoten pariser Nischenparfums.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Es gibt kein kommerziell erhältliches ätherisches Öl oder Absolue aus Kumbaru-Früchten für die Parfümerie. Die Note ist ein Fantasieakkord, der von Parfümeuren durch Kombinationen von Kumarin, Vanillin, getrockneten Fruchtbasen und rauchigen Materialien rekonstruiert wird. Die Chañar-Blüte liefert zwar ein dampfdestilliertes ätherisches Öl (wichtige flüchtige Bestandteile: p-Anisaldehyd 14,4 %, Farnesylacetat 14,0 %, Eugenol 11,2 %, Benzylalkohol 11,0 %, Methylsalicylat 8,1 %), doch dieses Blütenöl wird nur lokal in Argentinien verwendet und ist im internationalen Parfümeriehandel nicht erhältlich.
Molecular Formula
N/A — komplexe Frucht; kein einzelnes Molekül (fantasievoller Akkord in der Parfümerie)
CAS Number
N/A — kein isoliertes aromatisches Material; Fantasieakkord
Botanical Name
Geoffroea decorticans
IFRA Status
Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms
CHAÑAR · CHANAR · CHILENISCHER PALO VERDE
Physical Properties
Odor Strength
Mittel
Appearance
Bernsteinfarbene bis dunkelbraune, zähflüssige Flüssigkeit
In Perfumery
Fantastische Basisnote und gourmandiger Akzent. Kumbaru hat kein standardisiertes ätherisches Öl oder Absolue in der internationalen Duftlieferkette. Wenn es in einer Komposition erscheint – wie bei Miller et Bertaux 'In' (2013) – handelt es sich um einen rekonstruierten Akkord und nicht um einen einzelnen isolierten oder natürlichen Extrakt. Der Akkord wird typischerweise aus Cumarin (heu-süße Basis), Vanillin oder Ethylvanillin (karamellige Süße), getrockneten Fruchtbasen wie Feigen- oder Dattelnoten sowie dezenten rauchigen Noten (Birkenpech, Cade oder Guajakolderivate) zusammengesetzt, um die verkohlte Qualität von Chañar Arrope einzufangen. Funktional liegt Kumbaru an der Schnittstelle zwischen gourmandigen und holzig-rauchigen Duftfamilien. Es verleiht karamellisierte Tiefe ohne die Leichtigkeit von Tonkabohne oder die ausgeprägte zuckersüße Note von Vanille. Nützlich in Nischenkompositionen, die südamerikanische Terroir-Referenzen, rauchig-süße Orientalen oder unkonventionelle gourmandige Basen suchen. Keine bestätigte Präsenz in der aktuellen Première Peau Kollektion.
