Trocken, wurzelig, leicht medizinisch. Nicht die Wurzelbier selbst, sondern die Erde, in der die Wurzel wuchs – eine staubige Süße, durchzogen von etwas Bitterem und Pflanzlichem, wie das Kauen an einem Zweig, der aus tonigem Boden in einem Tieflandwald Mittelamerikas ausgegraben wurde.
Trocken, wurzelig und leicht bitter – wie feuchte Erde gemischt mit einem Hauch roher Schote vor der Reifung. Vanille Weniger süß als Tonkabohne, weniger rauchig als Vetiverund völlig ohne den Anis-Kampfer-Kick von Sassafras. Darunter liegt eine staubige, tonartige Mineralität – eher unterirdisch als holzig. Auf einem Duftstreifen wirkt der Eindruck ruhig: geringe Ausstrahlung, geringe Projektion, ein Flüstern von gesüßter Erde, das nah bleibt.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Schwach, erdig-süß, leicht bitter. Geringe Flüchtigkeit — keine scharfe Kopfnote. Eine ruhige Wurzeligkeit mit staubigen, tonartigen Untertönen.
After a few hours
After a few hours
Die Bitterkeit weicht zurück. Eine sanfte, vanillig-holzige Süße tritt hervor, trocken und hautnah. Erinnert an getrocknete Kräuter, die in einer Holzschublade gelagert sind.
After a few days
After a few days
Beinahe unmerklich. Ein schwacher, staubig-süßer Rückstand, eher fühlbar als riechbar. Die steroidalen Saponine sind nicht flüchtig und hinterlassen keine aromatische Spur; nur Spuren von Phenolen bleiben als Geist der Wurzeligkeit zurück.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Sarsaparilla in der Parfümerie bezieht sich auf einen Extrakt aus den getrockneten Wurzeln mehrerer Smilax-Arten — hauptsächlich Smilax ornata (Syn. S. regelii), eine dornige, kletternde Rebe aus der Smilacaceae-Familie, die an die Lauraceae grenzt und in den Tieflandwäldern Südmexikos, Guatemalas, Hondurass und Costa Ricas heimisch ist. Die Wurzeln sind lang, faserig und enthalten steroidale Saponine (Sarsasapogenin, Smilagenin, Parillin) neben Phytosterolen (Sitosterol, Stigmasterol) und Spuren flüchtiger Verbindungen. Im Gegensatz zu den meisten natürlichen Parfümrohstoffen liefert Sarsaparilla kein konventionelles ätherisches Öl durch Dampfdestillation — der aromatische Ertrag ist zu gering. Das in Düften verwendete Material ist eine Tinktur oder ein Lösungsmittel-Extrakt.
Duftprofil
Der Duft ist erdig-süß mit einer bitteren, fast medizinischen Unterton. Er wirkt wurzeliger und trockener als Vanille, weniger warm als Tonka-Bohneund ohne den rauchigen Anis von Sassafras (Sassafras albidum) — der anderen Pflanze, die historisch mit Root Beer assoziiert wird. Während Sassafras vom Safrol geprägt ist (seit 1960 von der FDA als Karzinogen verboten), stammt der aromatische Charakter von Sarsaparilla aus einem Komplex aus niedrigflüchtigen Saponinen, Phenolen und Spuren von Terpenen, die eine stille, unterirdische Süße erzeugen, statt eines flüchtigen Einschlags.
Eine Anmerkung zur Identität
Echte Sarsaparilla (Smilax spp.) darf nicht mit Indischer Sarsaparilla (Hemidesmus indicus, Apocynaceae) verwechselt werden — einer botanisch nicht verwandten Pflanze, deren Wurzeln 91 % 2-Hydroxy-4-methoxybenzaldehyd (CAS 673-22-3) enthalten, ein Isomer von Vanillin mit einem rumartigen, süß-balsamischen Charakter. Indische Sarsaparilla ist ein echtes Parfümrohstoff mit einem definierten flüchtigen Profil. Smilax Sarsaparilla ist das nicht. In der feinen Parfümerie fungiert Sarsaparilla hauptsächlich als Konzeptnote — ein Duftbeschreiber, der in Marketingpyramiden aufgeführt wird, aber typischerweise aus anderen Materialien (Vanillin, Kumarin, erdige Moschusnoten, Vetiver-Fraktionen) rekonstruiert wird, statt als Rohextrakt bezogen zu werden.
Beschaffung und Versorgung
Wild geerntet in Mexiko, Honduras, Guatemala und Jamaika. Der Anbau ist minimal. Die Wurzeln werden ausgegraben, sonnengetrocknet, gebündelt und exportiert — hauptsächlich für die Kräuterergänzungs- und Lebensmittelaromenindustrie. Der Parfümmarkt für Smilax Sarsaparilla-Wurzelextrakt ist vernachlässigbar; TGSC listet das Material, aber mit begrenzten Lieferantendaten. Überernte der Wildbestände ist ein dokumentiertes Problem.
Diese Note bei Première Peau. Rose Monotone. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
Did You Know?
Did you know?
Die FDA verbot Safrol – das prägende Aromamolekül der Sassafras-Wurzelrinde – 1960 in Lebensmitteln, nachdem Tierversuche an Ratten einen Zusammenhang mit Leberkrebs zeigten. Sassafras, nicht Sarsaparilla, war die ursprüngliche Geschmacksquelle für Root Beer. Nach dem Verbot wurde Sarsaparilla-Wurzel zu einem der Ersatzstoffe, die verwendet wurden, um den Geschmack nachzuahmen. Die beiden Pflanzen sind nicht verwandt: Sassafras (Sassafras albidum) ist ein nordamerikanischer Baum aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae); Sarsaparilla (Smilax ornata) ist eine zentralamerikanische Kletterpflanze aus der Familie der Smilacaceae. Ihre Verwechslung in der populären Vorstellung hält an, weil beide schließlich im selben Glas landeten.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Tinktur- oder Lösungsmittel-Extraktion getrockneter Wurzeln. Die Wurzeln von Smilax ornata werden wild geerntet, an der Sonne getrocknet, zerkleinert und mehrere Wochen bis Monate in Ethanol (typischerweise im Verhältnis 1:5 bis 1:10) mazeriert. Die Lösungsmittel-Extraktion mit lebensmitteltauglichem Ethanol oder hydroalkoholischen Mischungen ist die Standardmethode zur Gewinnung eines aromatischen Extrakts. Die Dampfdestillation von Smilax-Wurzeln liefert kein kommerziell nutzbares ätherisches Öl – der flüchtige Anteil ist zu gering und die aromatischen Bestandteile (steroidale Saponine, Phenole) sind überwiegend nicht flüchtig. Die CO2-Superkritische Extraktion ist theoretisch möglich, wird für dieses Material jedoch kommerziell nicht angewendet. Es konnten keine veröffentlichten Ertragsdaten für ein duftqualitatives ätherisches Öl aus Smilax ornata unabhängig bestätigt werden.
Sarsaparilla-Wurzelextrakt wirkt – wenn überhaupt verwendet – als Basisnotenmodifikator, der erdig-süße Tiefe zu holzigen, bernsteinfarbenen und gourmandartigen Strukturen beiträgt. Seine praktische Rolle in der zeitgenössischen Verwendung ist gering. Die Wurzel liefert kein brauchbares ätherisches Öl; der verfügbare Extrakt (Tinktur oder lösungsmittel-extrahiert) enthält wenig flüchtige Aromastoffe und viele steroidale Saponine mit begrenzter olfaktorischer Wirkung. In den meisten zeitgenössischen Formulierungen, die Sarsaparilla als Note aufführen, wird der Duft rekonstruiert und nicht direkt gewonnen. Das Material ist in der aktuellen Première Peau Kollektion nicht bestätigt vorhanden.
