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Huile de zeste de bergamote pressée à froid de Citrus bergamia — plus verte, plus amère et plus aromatique que l’expression du fruit entier. La base de nombreux fougères et eaux de Cologne.
La première seconde sur un papier buvard est une fraîcheur vive, presque piquante — un éclat acide brillant, comme enfoncer un ongle dans l’écorce d’agrumes et attraper la pulvérisation. En trente secondes apparaît la douceur de l’acétate de linalyle : floral proche, légèrement savonneux, plus frais que la frappe initiale.
Au bout de quinze minutes, la morsure acide s’est calmée. Ce qui domine est une luminosité propre et aromatique — semblable au thé, légèrement pétale, avec une pointe amère sèche en dessous. C’est le caractère bergamote sur lequel les parfumeurs s’appuient : assez structuré pour porter une note de tête, assez transparent pour ne pas concurrencer ce qui suit.
Après plusieurs heures sur un papier buvard : une sécheresse douce, chaude, légèrement résineuse. L’agrume est un souvenir. Ce qui persiste est une chaleur calme et propre — la base de l’huile de bergamote, dépouillée de son volatile supérieur, étonnamment boisée.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Éclatant et zesté, rappelant l'écorce d'agrumes frais.
Après quelques heures
Après quelques heures
S'adoucit pour révéler des nuances florales avec un caractère arrondi.
Après quelques jours
Après quelques jours
Conserve l'essence d'agrumes vibrante avec des facettes résineuses plus profondes.
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
L'huile essentielle de bergamote est obtenue par pression à froid de l'écorce du Citrus bergamia, un hybride entre le citron (C. limon) et l'orange amère (C. aurantium). Presque toute l'huile de bergamote commerciale provient d'une étroite bande côtière en Calabre, dans le sud de l'Italie, où le microclimat — hivers doux, forte humidité, sol volcanique riche en minéraux — produit une huile avec une teneur plus élevée en acétate de linalyle (30-45 %) que la bergamote cultivée ailleurs.
La spécification « rind » souligne l'extraction uniquement de l'écorce, qui donne un profil plus vert et plus amer que la bergamote exprimée incluant un peu de jus et d'albédo. La pression à froid préserve les terpènes et esters délicats que l'extraction par la chaleur détruirait.
L'huile de bergamote est l'une des matières premières les plus utilisées en parfumerie. Elle ouvre l'Eau de Cologne (la formule originale de Farina, 1709), ancre la famille fougère (Jicky, 1889), et apparaît dans les notes de tête d'environ 30 à 40 % des parfums de luxe actuellement en production. C'est aussi l'aromatisant du thé Earl Grey.
Cette note dans Première Peau. Gravitas Capitale, Nuit Elastique, et Rose Monotone. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.
Le Saviez-Vous ?
Le saviez-vous ?
Le zeste de bergamote est un ingrédient clé en parfumerie et est célèbre pour être utilisé dans le thé Earl Grey, lui conférant sa saveur particulière.
En parfumerie, l'écorce de bergamote est principalement utilisée comme note de tête en raison de ses qualités lumineuses et rafraîchissantes. Elle s'associe exceptionnellement bien avec des notes florales telles que le jasmin et la rose, ainsi qu'avec des herbes aromatiques et des épices. Le caractère stimulant de l'écorce de bergamote en fait un choix populaire dans les parfums pour hommes et pour femmes, servant souvent de note d'ouverture qui capte l'attention du porteur.
