Sárgabarackvirág

Sárgabarackvirág-abszolú nincs. Illóolaj sincs. Concrète, tinktúra és CO2-kivonat sincs. A Prunus armeniaca halvány rózsaszínes-fehér, ötszirmú virágai február végétől márciusig, a lombfakadás előtt rövid ideig nyílnak. Parfümkészítési célra kereskedelmi léptékben nem vonják ki őket. Ha egy parfüm jegyei között sárgabarackvirág szerepel, az fantázia: egy elképzelt illat parfümőri rekonstrukciója, amelyet szintetikus és félszintetikus építőelemekből raknak össze.

Milyen illata van a virágnak

Az élő Prunus armeniaca virágok gőztér-elemzése (headspace, El-Sayed et al., Chemoecology 28, 39-49, 2018) olyan illékony profilt mutat, amelyben a 4-oxoizoforon, egy fűszernövényes, sáfrányhoz közeli árnyalatú norizoprenoid, és az orgonaaldehid, a zöld, harmatos frissességgel társított terpénaldehid dominál. A benzaldehid, a magokban lévő keserűmandula-molekula, a virág illékony anyagai között is van, de alacsonyabb koncentrációban. Feltűnő, hogy hiányzik belőle a laktonos, őszibarackhéjra emlékeztető édesség, amelyet a parfümőrök az akkordnak tulajdonítanak. A virág maga zöld, fűszernövényes, enyhén mandulás illatú. A parfümkészítési változat érett csonthéjas gyümölcs és meleg púder illatú.

A parfümőr rekonstrukciója

A sárgabarackvirág-akkordot rendszerint a következőkből építik fel: a benzaldehid (CAS 100-52-7) adja a keserűmandula-mag élét, a γ-dekalakton (CAS 706-14-9) a laktonos őszibarack-sárgabarack krémességet, a linalool (CAS 78-70-6) az átlátszó virágos lendületet, a β-ionon (CAS 14901-07-6) pedig az ibolyás-púderes mélységet. Kiegészítésként szóba jöhet a heliotropin a vaníliás-mandulás melegséghez, a hidroxicitronellal a harmatos átlátszósághoz és a γ-undekalakton a további őszibarackos kerekséghez. Az eredmény közelebb áll a gyümölcshöz és a magjához, mint a tényleges virághoz, és ez tudatos választás. A parfümőrök a csonthéjas gyümölcs édességét akarják, nem a virág zöld, fűszernövényes jellegét.

Összefüggések és felhasználás

Az akkord leggyakrabban gyümölcsös-virágos és gourmand kompozíciókban fordul elő, és a szívjegyek között kap helyet. Az osmanthus ugyanúgy iononokra és laktonokra épül, de a sárgabarackvirág könnyebb és kevésbé bőrös. Szirompuha átlátszósága a bazsarózsához, a benzaldehid a mandulához közelíti. A botanikai forrás, a Prunus armeniaca, Közép-Ázsiában őshonos, valószínűleg a kelet-kazahsztáni és nyugat-kínai Tien-san hegységben, és az i. sz. 1. század előtt jutott el a Földközi-tenger vidékére.