Balzsamos jegy

Mi a balzsam

A balzsamok gyantás váladékok, amelyek bizonyos fákon és cserjéken képződnek, különösen a Myroxylon, az Abies, a Copaifera, a Styrax és a Populus nemzetségben. Természetes úton is kialakulhatnak, ha a kéreg vagy a fa szövete megsérül. A Myroxylon, amely a perubalzsamot és a tolubalzsamot adja, Közép- és Dél-Amerikában növő fák nemzetsége.

Benzoe és styrax

A benzoegyanta balzsamos gyanta, amelyet a Styrax nemzetség több fafajának kérgéből nyernek. Két elterjedt fajtája van, a sziámi és a szumátrai benzoe. A sziámi benzoét a Styrax tonkinensis adja, amely Thaiföldön, Laoszban, Kambodzsában és Vietnamban fordul elő. A szumátrai benzoe a Styrax paralleloneurus és a Styrax benzoin fajból származik, az utóbbi főleg Szumátra szigetén nő. A Styrax benzoin Indokínában és Malézia nyugati részén őshonos fafaj. Indonéziában a benzoegyanta fő forrásaként termesztik. A storax, amelyet a kereskedelemben gyakran styrax néven árulnak, természetes illatos gyanta. A Liquidambar orientalis (Kis-Ázsia) és a Liquidambar styraciflua (az Egyesült Államok keleti része, Mexikó, Közép-Amerika) megsebzett kérgéből vonják ki. Nem azonos a szintén storaxnak nevezett benzoéval, egy hasonló gyantával, amelyet a Styracaceae családba tartozó növényekből nyernek.

Perubalzsam és tolubalzsam

A perubalzsamot a Myroxylon balsamum var. pereirae nevű fa adja, amely Közép- és Dél-Amerikában nő. Aromás, sötétbarna, olajos folyadék. A tolubalzsam Dél-Amerikából (Kolumbia, Peru, Venezuela) származik, és a Myroxylon balsamum var. balsamum élő törzséből csapolják. Hasonlít a perubalzsamhoz, és gyakran összetévesztik vele. A friss tolubalzsam barnás, ragacsos, félfolyékony massza, amely lassan törékeny szilárd anyaggá keményedik, melegen azonban újra meglágyul.

Kémiai összetétel

A balzsamokban gyakran van benzoesav vagy fahéjsav, illetve ezek észterei. A benzoegyanta fő hatóanyaga a benzoesav. A sziámi benzoéval ellentétben a szumátrai benzoe a benzoesav mellett fahéjsavat is tartalmaz. A perubalzsamban mintegy 25 különböző anyag van, köztük cinnamein, fahéjsav, cinnamil-cinnamát, benzil-benzoát, benzoesav és vanillin. Fahéjalkohol, fahéjaldehid, farnezol és nerolidol is van benne. A tolubalzsam viszonylag sok benzil-benzoátot és benzil-cinnamátot tartalmaz. A tisztított storaxban körülbelül 33-50% storesin (alkoholos gyanta), 5-15% fahéjsav, 5-15% cinnamil-cinnamát és mintegy 10% fenilpropil-cinnamát van.

Ízesítőként

A benzoét alkoholos és alkoholmentes italok, pékáruk, rágógumi, fagyasztott tejtermékek, zselék, pudingok és puha cukorkák ízesítésére használják.

Biztonság

Egyes balzsamokat, például a perubalzsamot, allergiával hozhatnak összefüggésbe. A nyers perubalzsamot allergiás reakciók miatt 1982 óta nem szabad illatanyagként használni, kivonatai és párlatai azonban legfeljebb 0,4%-os koncentrációban használhatók a termékekben.

Ez a jegy a PREMIEREPEAU illataiban. Nuit Élastique. Mind a hét extrait kipróbálható a mintakészletben: Discovery Set.

·

Kapcsolódó szócikkek: Amberwood · Andiroba · Bakhoor · Benzoerezinoid · Benzil-benzoát · Benzil-szalicilát · Nyírfakátrány · Kék ámbra