Bojtorján

AkkordZÖLD JEGYEK, FŰSZERNÖVÉNYEK ÉS FOUGÈRE ILLATOKföldes · zöld · fás
SzívjegyPiramis
3/5Erősség
—Tartósság
4Származás
Minta
Bojtorján illatszer-alapanyag
Szívjegy
Arctium lappa
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Földes, gyökérszerű, kissé kesernyés. A bojtorjángyökér olyan illatú, amilyen az íze: sáros, növényi, ásványos mélységgel és a földes réteg alatt megbújó halvány édességgel.

FÖLDES ZÖLD NÖVÉNYI KESERNYÉS SÁROS
Nagy bojtorján, közönséges bojtorján
Type
Összetevő
Olfactive family
Földes
Source
gyökerek
Chemical class
Rekonstruált akkord
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
3/5Erősség
Közepes
illaterősség
Termelő országok
Kína Európa Japán Korea

Illat

Földes, gyökérszerű, sáros. Mintha gyökeret húznánk ki a nedves talajból: érezni a rátapadt földet, magának a gyökérnek a növényi kesernyéjét, alatta pedig halvány, keményítős édességet. Kevésbé tiszta a vetivergyökérnél, kevésbé összetett a pacsulinál. Őszinte föld és gyökér.

Részletesen

A bojtorján (Arctium lappa) kétéves növény, óriási levele van, horgas termése pedig a tépőzárat ihlette. A gyökér, amely aromás szempontból a legérdekesebb, földes, kissé édes, sáros illatú, és a kelet-ázsiai konyhában népszerű (japánul gobo).

A parfümkészítésben nincs bevett extrakció. Az illatkoncepció a gyökér jellegét adja vissza: földes, növényi-kesernyés, halvány keményítős édességgel. A paszternák (édesebb) és a torma (élesebb) között áll: szerény gyökérzöldségillat, dísztelen, de hiteles.

A gyökér inulint (prebiotikus rostot), kesernyés szeszkviterpén-laktonokat és többféle poliacetilént tartalmaz. Ezek adják a földes-kesernyés karaktert. Főzve (például a kinpira gobo nevű ételben) a gyökér melegebb, karamellesebb illatú lesz.

A parfümkészítésben a bojtorján extrém niche koncepció: gyökér-, talaj- és terroirtémájú kompozíciókban használják. A vetiver összetettsége és a pacsuli sötétsége nélkül ad alapot adó földességet.

·

Kapcsolódó: Acronychia pedunculata · Adoxal · Agávé · Alga · Aloe vera · Aromás jegyek · Spárga · Avokádó

Érdekesség

A tépőzár 1941-es feltalálását közvetlenül a bojtorján tüskés termése ihlette. George de Mestral svájci mérnök mikroszkóp alatt vizsgálta a kutyája szőrére tapadt terméseket, felfedezte az apró horgokat, amelyek a szövet hurkaiba kapaszkodtak, és szabadalmaztatta a horgos-hurkos rögzítőrendszert.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Szabványos parfümipari extrakció nincs. A gyökeret a főzésben és a gyógynövény-gyógyászatban használják, illatszeripari célra kereskedelmi léptékben nem desztillálják.

Összegképlet
Complex mixture — contains arctigenin C₂₁H₂₄O₆, arctiin, caffeic acid
CAS
84012-13-5
Botanikai név
Arctium lappa
Megjelenés
Sötétbarna, viszkózus folyadék
Illaterősség
Közepes
Szinonimák
Nagy bojtorján, közönséges bojtorján
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nem tartozik IFRA-szabvány hatálya alá (51. módosítás)

Fizikai tulajdonságok
Relatív sűrűség
Körülbelül 1,01 és 1,08 között (kivonatfüggő)
Jegy
A bojtorjángyökér-kivonatot (Arctium lappa, CAS 84012-13-5) a természetes parfümkészítésben használják. Földes, gyökérszerű, kissé fűszernövényes karakterű.

A parfümkészítésben

Rendkívül niche koncepciójegy, amely nyers, földes gyökérkaraktert ad. Kereskedelmi kivonat nem készül belőle. Földes szintetikus anyagokból (geoszmin, vetiverszerű), kesernyés-növényi elemekből és keményítős jegyekből építik fel. Talaj- és terroirtémájú vagy avantgárd kompozíciókban használják. Dísztelen, őszinte földességet ad.

Szerepe a formulában
01módosító
02harmonizáló
03természetesítő
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

5 jegy