Borsmenta

TermészetesZÖLD JEGYEK, FŰSZERNÖVÉNYEK ÉS FOUGÈRE ILLATOKgyógynövényes · friss · kámforos
FejjegyPiramis
4/5Erősség
—Tartósság
3Származás
Minta
B
Fejjegy
Mentha × piperita
Meghatározás

A fodormenta (Mentha spicata) és a vízi menta (Mentha aquatica) természetes hibridje. Illóolaját a mentol (30 és 55% között) és a menton (14 és 32% között) uralja, ezek adják a jellegzetes hideg, tiszta, éles érzetet. A parfümökben takarékosan használják, főként aromás fougère-ekben és friss, fűszernövényes kompozíciókban, a funkcionális termékekben viszont bőségesen.

MENTHA PIPERITA OLAJ BRANDY-MENTA
Type
Összetevő
Source
föld feletti részek (levél, szár, virág)
Chemical class
összetett természetes anyag (illóolaj)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
4/5Erősség
Magas
illaterősség
Termelő országok
India (Uttar Pradesh) Egyesült Államok (Oregon, Washington, Idaho) Kína

Illat

Nyitás: erősen hideg, éles, tiszta. A trigeminális hűsítő hatás azonnal jelentkezik, és uralja az illatot. A mentol első lökése alatt édes, fűszernövényes alaphang és halvány kámforos él érződik.

Fejlődés: a hűsítő hatás percek alatt visszahúzódik, és előtűnik a zöldebb, fűszernövényesebb jelleg. A menton enyhén fás, édeskésen mentás árnyalatot ad.

Lecsengés: halvány, édes, enyhén szénaszerű. A bőrön nagyon rövid ideig marad meg: a borsmenta a gyakran használt illóolajok közül az egyik legillékonyabb.

Részletesen

A borsmenta nem vadon élő faj. Steril hibrid, amelyet Linnaeus írt le először, 1753-ban, és vegetatívan, dugványokkal vagy gyökérosztással kell szaporítani. Minden borsmentanövény genetikailag a szülőnövény klónja. A hibrid valószínűleg természetes úton jött létre Európában, ahol a fodormenta és a vízi menta egymás közelében nő.

Az illóolaj jellegét a kemotípus, a termesztési körülmények és a betakarítás időpontja határozza meg. A világ kiváló minőségű borsmentaolajának nagy részét a Washington állambeli Yakima-völgy és az oregoni Willamette-völgy adja. Mennyiségben India (Uttar Prades) vezet, alacsonyabb áron. Hagyományosan az európai borsmenta (Mitcham-típus, eredetileg angol) a leghíresebb a kiegyensúlyozott mentol-menton arányáról.

A borsmenta hűsítő érzete nem illat, hanem a trigeminális ideg válasza. A mentol a bőrben és a nyálkahártyákon aktiválja a TRPM8 hidegreceptorokat, és ettől a test hideget érzékel, bár a hőmérséklet valójában nem változik. A kettős hatás (szaglási és trigeminális) miatt a borsmentát ugyanúgy érezni, mint szagolni.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

A virágzó, föld feletti részeket vízgőzzel lepárolják. Közvetlenül a teljes virágzás előtt takarítják be, amikor a mentoltartalom a csúcsán van. A parfümökben a mentoltalanított borsmentaolajat (a mentol egy részét kristályosítással távolítják el) részesítik előnyben, mert lágyabb.

CAS
8006-90-4
Botanikai név
Mentha × piperita
Megjelenés
Színtelen vagy halványsárga folyadék
Illaterősség
Magas
Szinonimák
MENTHA PIPERITA OLAJ BRANDY-MENTA
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Korlátozott: a mentol és a menton koncentrációját a bőrön maradó termékekben szabályozzák

A parfümkészítésben

A borsmenta mindenütt ott van a fogkrémekben és a rágógumikban, a parfümökben mégis jóval ritkábban szerepel, mint ebből gondolnánk. Ha mégis használják, többnyire aromás fougère-ekbe, friss, fűszernövényes férfi illatokba és a hűsítő hatásra építő kísérleti kompozíciókba teszik. A mentoltalanított borsmentaolajat részesítik előnyben, mert a teljes erősségű mentol elnyomja a többi jegyet. A mentil-acetátot, amely 3 és 10% közötti arányban természetesen is jelen van a borsmentában, olykor külön izolálják, és önmagában használják, mert lágyabban mentás.

Lásd még

5 jegy
Shishito paprika zöld · fűszeres · növényi Cypriol földes · fás · telt Rozmaring aromás · gyógynövényes · kámforos Bazsalikom aromás · zöld · gyógynövényes Szalmagyopár aromás · mézes · gyógynövényes
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →