Bergamotthéj

TermészetesCITRUSOS ILLATOKcitrusos · friss · aromás
FejjegyPiramis
4/5Erősség
24óTartósság
1Származás
Minta
Bergamotthéj illatszer-alapanyag
Fejjegy
Citrus bergamia
Meghatározás

A Citrus bergamia héjából hidegsajtolt bergamottolaj. Számtalan fougère és kölnivíz gerince.

VIRÁGOS CITRUSOS ÉDES MELEG FRISS KRÉMES GYANTÁS
BERGAMOTTNARANCS BERGAMOTTHÉJ
Type
Összetevő
Olfactive family
Citrusos
Source
gyümölcshéj
Chemical class
összetett természetes alapanyag (kisajtolt olaj)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
4/5Erősség
Magas
illaterősség
Tartósság illatcsíkon
24óra
1 ó6 ó24 ó3 nap7 nap400 ó
Termelő országok
Olaszország (Calabria)

Illat

A szagolócsíkon az első másodperc éles, szinte csípős frissesség: erős, savas villanás, mintha a körmünket a citrushéjba nyomnánk, és elkapnánk a kifröccsenő permetet. Harminc másodpercen belül érezhetővé válik a linalil-acetát puhasága: virágos felé hajló, kissé szappanos, hűvösebb, mint az első, erős nyitás.

Tizenöt perc után a savas harapás megszelídül. Tiszta, aromás ragyogás uralkodik: teaszerű, halványan szirmos, alatta száraz, kesernyés éllel. Erre a bergamottos karakterre építenek a parfümőrök: elég tartása van ahhoz, hogy fejjegyet vigyen, és elég átlátszó ahhoz, hogy ne versenyezzen azzal, ami utána jön.

Több óra elteltével a szagolócsíkon lágy, meleg, kissé gyantás szárazság marad. A citrus már csak emlék. Csendes, tiszta melegség érződik tovább: a bergamottolaj alapja, amelyből már elillant a fejjegy, és amely meglepően fás.

Terroir és változatok

Részletesen

A bergamotthéj a Citrus bergamia héjának hidegsajtolásával nyert illóolaj. A Citrus bergamia a citrom (C. limon) és a keserű narancs (C. aurantium) hibridje. A kereskedelmi bergamottolaj szinte mind a dél-olaszországi Kalábria egy keskeny tengerparti sávjából származik, ahol a mikroklíma (enyhe telek, magas páratartalom, hordalékos, agyagos-meszes talaj) olyan olajat ad, amely 22 és 36% közötti mennyiségben tartalmaz linalil-acetátot (ISO 3520:2022).

Mind a hét extrait de parfum kipróbálható a Discovery Setben.

A „rind” megnevezés azt hangsúlyozza, hogy az olajat kizárólag a héjból nyerik: a friss termésfalból, a gyümölcs külső héjából sajtolják. A hidegsajtolás megőrzi azokat az érzékeny terpéneket és észtereket, amelyeket a hővel dolgozó eljárások elpusztítanának.

A bergamottolaj a parfümkészítés egyik leggyakrabban használt alapanyaga. Ez nyitja a kölnivizet (az eredeti Farina-formula, 1709), és ez a fougère család gerince (Jicky, 1889). Az Earl Grey tea ízesítője is.

A hét extrait de parfum mindegyikéből mintát tartalmaz a Discovery Set.

Források

  1. IFRA-szabvány: Bergamot oil expressed (49. módosítás), IFRA
  2. ISO 3520:2022, Essential oil of bergamot, Calabrian type (preview), ISO / iTeh
  3. Produzione, Consorzio del Bergamotto
  4. Bergamotto di Reggio Calabria, Olio essenziale PDO, Qualigeo

Érdekesség

A bergamotthéj a parfümkészítés fontos alapanyaga, és ez adja az Earl Grey tea jellegzetes ízét is.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Hidegsajtolás

Összegképlet
Complex mixture: linalyl acetate (C₁₂H₂₀O₂, 22–36%), linalool (C₁₀H₁₈O), limonene (C₁₀H₁₆)
CAS
8007-75-8
Botanikai név
Citrus bergamia
Megjelenés
Sárgától aranyszínűig terjedő, könnyen mozgó folyadék
Illaterősség
Magas
Tartósság
24 óra
Szinonimák
BERGAMOTTNARANCS BERGAMOTTHÉJ
IFRA-besorolás
Korlátozott

Korlátozott: az IFRA-szabvány (49. módosítás) fototoxicitás miatt a késztermékben legfeljebb 0,40% kisajtolt bergamottolajat enged, a parfümöket (4. kategória) is beleértve. A határérték akkor érvényes, ha a furokumarin-tartalom nem ismert. Az öblítendő termékekre (9. kategória) nincs korlátozás.

Fizikai tulajdonságok
Relatív sűrűség
0,868 és 0,878 között, 20 °C-on
Törésmutató
1,465 és 1,470 között, 20 °C-on

A parfümkészítésben

A parfümkészítésben a bergamotthéjat elsősorban fejjegyként használják élénk, frissítő tulajdonságai miatt. Kiválóan illik a virágos jegyekhez, például a jázminhoz és a rózsához, de az aromás fűszernövényekhez és a fűszerekhez is. Élénkítő jellege miatt férfi- és női parfümökben is kedvelt, gyakran ez nyitja az illatot, és ez ragadja meg a viselő figyelmét.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03emelőszer
04harmonizáló
05frissesség
Kapható formák
hidegen sajtolt olaj

Lásd még

5 jegy
Bergamott citrusos · aromás · kesernyés · teás Calamansi citrusos · friss · gyümölcsös Vérnarancs citrusos · friss · gyümölcsös Neroli virágos · mézes · zöld Dihidromircenol friss · citrusos · aromás
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →