Santol

A santol, más néven pamutgyümölcs vagy vad mangosztán, Délkelet-Ázsiában őshonos trópusi gyümölcs. A gyümölcs magas fákon terem, kerek, puha, pelyhes héj borítja. Hagyományosan édes és fanyar ízéért becsülik. A parfümkészítésben egyre többen ismerik az illatát, amely üdítő, egzotikus árnyalatot adhat a parfümöknek.

Eredet és előállítás

A santolt jellemzően kézzel szüretelik, hogy a gyümölcsöt a legérettebb állapotban szedjék le. Ez a gondos válogatás elengedhetetlen ahhoz, hogy a gyümölcs teljes illata megmaradjon, mert az illat az érettségtől függően jelentősen változhat. A santolt gyakran frissen fogyasztják, de lekvárban, desszertekben és italokban is felhasználják. Illata miatt a parfümőrök trópusi hangulatú kompozíciókban is kipróbálják.

Kémia és illatprofil

A parfümkészítésben a santol friss, gyümölcsös karaktert ad az illatoknak. Édes és fanyar illata napsütéses napokra és buja tájakra emlékeztethet. Mivel a parfümipar egyre inkább ritka és hiteles alapanyagokat keres, a santol a niche parfümkészítésben egyre fontosabb szereplővé válhat.

Kémiai tulajdonságok

Santol (összegképlet: C17 H30 O2). Forráspont: 311,00 és 312,00 °C között, 760,00 mm Hg nyomáson (becsült). Lobbanáspont: 224,00 °F, TCC (106,60 °C) (becsült). Gőznyomás: 0,000050 mm Hg 25,00 °C-on (becsült).

Érdekesség

A santol nemcsak illatáról ismert, hanem egészségre kedvező hatásairól is, például magas C-vitamin-tartalmáról és emésztést segítő tulajdonságairól.