Black Locust

Akasia hitam adalah pohon kayu keras yang termasuk dalam tribus Robinieae dari keluarga polong-polongan. Nama umumnya yang lain adalah akasia palsu.

Asal dan Pertumbuhan

Spesies ini berasal dari beberapa wilayah kecil di Amerika Serikat, tetapi telah banyak ditanam dan dinaturalisasi di tempat lain, termasuk di wilayah beriklim sedang di Amerika Utara, Eurasia, dan Afrika. Sebagai pengikat nitrogen dengan pertumbuhan awal yang cepat, pohon ini banyak ditanam sebagai tanaman hias, untuk jalur penahan angin, dan untuk reklamasi lahan. Saat tumbuh di daerah berpasir, pohon ini dapat menyuburkan tanah melalui bintil pengikat nitrogennya, sehingga memungkinkan spesies lain tumbuh di sana. Pohon ini lazim ditemukan di hutan muda dan daerah terganggu yang mendapat banyak sinar matahari dan memiliki tanah kering. Tinggi pohon ini umumnya 12 hingga 18 m (40 hingga 60 kaki).

Bunga dan Madu

Bunga mekar pada bulan Mei atau Juni selama 7-10 hari, setelah daunnya tumbuh. Bunga-bunga menggantung dalam tandan longgar yang biasanya memiliki panjang 10-20 cm (4-8 inci), dan berwarna putih krem, terkadang merah muda atau ungu. Lebarnya sekitar 2,5 cm (1 inci) dan menghasilkan banyak nektar. Akasia hitam merupakan tanaman penghasil madu penting di Amerika Serikat bagian timur, dan di banyak negara Eropa menjadi sumber madu akasia. Masa mekarnya singkat dan pohon ini tidak selalu menghasilkan panen madu setiap tahun.

Kegunaan Pangan

Di Liguria, Italia, dan Rumania, bunga-bunganya terkadang digunakan untuk membuat selai manis yang harum. Bunga-bunga ini dimakan sebagai beignet setelah dilapisi adonan dan digoreng dalam minyak, serta juga disantap di Jepang, terutama sebagai tempura.

Kimia

Aroma bunga menunjukkan adanya metil antranilat, dan belakangan diketahui bahwa bunga-bunga tersebut mengandung ester ini. Ekstraknya diketahui mengandung metil ester asam antranilat, indol, alkohol benzil, linalool, α-terpineol, heliotropin, dan sedikit basa mirip piridina. Aldehida dan keton juga terdapat dalam ekstrak, dan kemungkinan nerol juga. Minyaknya mengandung 9 persen ester, dihitung sebagai metil antranilat. Larutan alkoholnya memiliki fluoresensi kebiruan yang jelas. Kelopak bunganya menunjukkan konsentrasi monoterpena (Z)-osimena dan linalool yang tinggi, diikuti nitril geranil dan β-mirsena. Senyawa volatil dalam madu Robinia terutama berupa terpena dengan konsentrasi tinggi, termasuk linalool, cis-linalool oksida, dan hotrienol.

Jelajahi ketujuh ekstraknya di Set Discovery.