Apakah Sitrus alami atau sintetis?

Nada fantasi atau konsep, bukan satu bahan tunggal.

Sitrus

BAU JERUKsitrus · segar · bersemangat

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

AtasPiramida

—Kekuatan

—Daya tahan

·Asal

Spesimen

Jeruk sitrus (famili Rutaceae); kumkuat dan spesies Clymenia kini umumnya dianggap termasuk dalam genus tersebut.

Definisi

Buah sitrus, atau minyak esensial sitrus, biasanya merupakan senyawa aromatik yang terdapat dalam kelenjar minyak pada bunga, daun, dan kulit buah tanaman sitrus, dan sebagian besar diekstrak dari kulit buahnya. Komponen utamanya adalah d-limonena.

SITRUS SEGARNYA SEGAR MANIS PAHIT AROMATIK

minyak jeruk, minyak atsiri jeruk

Type: Keluarga
Olfactive family: Sitrus
Source: Kelenjar minyak pada kulit buah sitrus
Chemical class: Minyak esensial yang kaya akan hidrokarbon monoterpena (terutama limonena)

Instrumen

Piramida

AAtas

HHati

DDasar

Negara penghasil

Italia (Reggio di Calabria — bergamota), Prancis (selatan — bergamota), Pantai Gading (bergamota), Argentina, Brasil, Iran, dan Yunani (tempat bergamota ditanam)

Aroma

d-Limonene memiliki aroma citrus, jeruk, segar, manis, dan kulit jeruk. l-Limonene yang lebih jarang memiliki aroma seperti pinus dan terpentin, serta ditemukan pada bagian tanaman yang dapat dimakan, seperti jintan, adas, dan jeruk bergamot. Citral memiliki aroma lemon yang kuat; digunakan untuk memperkuat minyak lemon, aromanya tajam, seperti lemon, manis, segar, berair, seperti kulit lemon, asam, dan hijau. Linalool memiliki aroma yang mirip dengan minyak bergamot dan lavender Prancis, serta aroma floral khas tanpa nuansa kamfor dan terpena.

Di PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUMTujuh extrait →

Kisah Lengkap

Tanaman dari genus Citrus menghasilkan buah sitrus seperti sitrun, jeruk mandarin, dan jeruk bali. Banyak tanaman sitrus penting, termasuk jeruk, lemon, grapefruit, dan limau, dikembangkan melalui hibridisasi ekstensif. Tiga spesies leluhur genus ini, yaitu jeruk mandarin, jeruk bali, dan sitrun, terkait dengan kultivar modern. Minyak esensial sitrus biasanya berupa senyawa aromatik yang ditemukan dalam kelenjar minyak pada bunga, daun, dan kulit buah.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Discovery.

Kimia

Minyak esensial sitrus mengandung 85-99% komponen volatil dan 1-15% komponen nonvolatil. Minyak esensial sitrus merupakan campuran kompleks yang terdiri dari sekitar 400 senyawa volatil dan semivolatil. Pada semua spesies jeruk yang dilaporkan, kandungan volatilnya terdiri atas sejumlah besar hidrokarbon monoterpena (70-95%). Limonena dapat ditemukan dalam kadar 32% hingga 98%. Limonena adalah monoterpena siklik, dan d-limonena adalah enantiomernya yang berkonfigurasi (R), yang lebih umum ditemukan secara alami pada kulit buah sitrus. Sitral adalah istilah kolektif untuk dua isomer geometris, geranial dan neral, yang terdapat sebagai campuran. Sitral membentuk 6-9% minyak volatil limau dan 2-5% minyak volatil lemon. Limonena dan pinena relatif tidak stabil dan terurai jika terpapar panas dan cahaya. Keduanya dihilangkan dari minyak untuk memperpanjang masa pakai produk.

Fototoksisitas dan IFRA

Bergapten (5-metoksipsoralen) tampaknya merupakan senyawa fototoksik utama yang bertanggung jawab atas fitofotodermatitis akibat Citrus. Berbagai spesies Citrus mengandung bergapten dalam jumlah signifikan, terutama jeruk bergamot, micrantha, serta varietas tertentu dari limau dan jeruk pahit. Dalam beberapa penelitian uji tempel, sejumlah sumber minyak bergamot yang dioleskan langsung ke kulit marmot menunjukkan efek fototoksik yang bergantung pada konsentrasi, dengan kemerahan yang meningkat setelah terpapar sinar ultraviolet. Sifat ini juga dimiliki banyak buah sitrus lainnya dan anggota famili Rutaceae lainnya. Standar IFRA untuk minyak sitrus ditetapkan karena efek fototoksiknya. Standar ini merekomendasikan pembatasan untuk beberapa minyak yang mengandung furokumarin, termasuk minyak bergamot perasan, jeruk pahit perasan, grapefruit perasan, lemon perasan dingin, dan limau perasan. Minyak petitgrain mandarin dan minyak tangerine perasan dingin mengandung sedikit furokumarin fototoksik, dengan kadar umum 50 ppm; kadar ini tidak cukup tinggi untuk memerlukan pembatasan khusus jika digunakan sendiri.

Klasifikasi

Dalam roda wewangian Michael Edwards, sitrus merupakan subkeluarga dari keluarga Fresh, dengan bergamot dan minyak sitrus sebagai contohnya.

Sejarah

Studi DNA yang diterbitkan di Nature pada 2018 menyimpulkan bahwa genus Citrus berevolusi di kaki Pegunungan Himalaya, di wilayah Assam, Yunnan barat, dan Myanmar utara. Jeruk sukade diperkenalkan sejak awal ke kawasan Mediterania dari India dan Asia Tenggara. Bukti tertua berupa biji-bijian yang ditemukan di situs Hala Sultan Tekke di Siprus, bertanggal sekitar 1200 SM. Lemon, jeruk pamelo, dan jeruk pahit diperkenalkan ke kawasan Mediterania oleh pedagang Arab sekitar abad ke-10 M. Jeruk manis dibawa ke Eropa dari Asia oleh orang Genoa dan Portugis pada abad ke-15 hingga ke-16. Jeruk mandarin baru diperkenalkan pada abad ke-19. Di wilayah Eropa yang lebih dingin, buah sitrus mulai ditanam di rumah kaca jeruk pada abad ke-17.

Pada 1834, Kalbrunner mengisolasi 5-metoksipsoralen dari minyak esensial bergamot, sehingga senyawa itu dinamai bergapten. Senyawa tersebut merupakan furanokumarin pertama yang diisolasi dan diidentifikasi. Eau de Cologne orisinal, parfum berbasis alkohol dan sitrus, diluncurkan di Cologne pada 1709 oleh Giovanni Maria Farina, seorang peracik parfum asal Italia. Pada 1708, Farina menulis kepada saudaranya bahwa ia telah menemukan wewangian yang mengingatkannya pada pagi musim semi di Italia, pada bunga bakung gunung dan bunga jeruk setelah hujan. Ia menamai wewangiannya Eau de Cologne untuk menghormati kota barunya. Parfum tiruan baru muncul pada akhir abad ke-18.

Tahukah Anda?

Satu botol kecil aqua mirabilis milik Farina harganya setara setengah gaji tahunan seorang pegawai negeri. Eau de Cologne pernah diyakini dapat melindungi dari wabah pes: dengan meminumnya, aroma minyak sitrus akan keluar melalui pori-pori dan mengusir kutu.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Minyak esensial sitrus dilepaskan ketika kantong minyak hancur saat ekstraksi sari buah atau akibat tekanan saat pengepresan dingin limbah kulit. Pengepresan dingin menghasilkan emulsi encer yang disentrifugasi untuk memperoleh minyak esensial. Distilasi adalah cara lain untuk mengekstrak minyak, tetapi minyak yang diperoleh melalui distilasi diketahui mudah mengalami kerusakan dan mengembangkan bau tidak sedap akibat ketidakstabilan hidrokarbon terpena seperti d-limonena. Ekstraksi fluida superkritis dengan karbon dioksida merupakan teknik baru yang dapat dilakukan pada suhu ruang tanpa pelarut organik berbahaya. Pada minyak kulit jeruk Valencia, jeruk Ponkan, dan lemon Eureka, hasil minyak berkisar antara 0,37 hingga 0,62%, dan hidrodistilasi menghasilkan minyak lebih banyak daripada pengepresan dingin untuk ketiga jenis buah tersebut. Metode ekstraksi jelas memengaruhi proporsi terpena dan senyawa beroksigen dalam minyak, terutama pada minyak lemon Eureka. Seratus buah jeruk bergamot menghasilkan sekitar 3 ons (85 g) minyak bergamot.

Botani: Jeruk sitrus (famili Rutaceae); kumkuat dan spesies Clymenia kini umumnya dianggap termasuk dalam genus tersebut.
Sinonim: minyak jeruk, minyak atsiri jeruk

Sifat fisik

Catatan: Campuran kompleks sekitar 400 senyawa volatil dan semivolatil.

Dalam Parfumeri

Ekstrak bergamot telah digunakan sebagai bahan aromatik dalam makanan, teh, snus, parfum, dan kosmetik. Esens yang diekstrak dari kulit bergamot yang harum memberi cita rasa pada teh Earl Grey dan Lady Grey serta gula-gula. Citral memiliki aroma lemon yang kuat dan digunakan sebagai senyawa aromatik dalam parfum, untuk memperkuat aroma minyak lemon. d-Limonene digunakan sebagai bahan pemberi rasa dalam pembuatan makanan. Cita rasa khas minyak sitrus terutama berasal dari linalool, citral, dan linalyl acetate. Banyak negara di kawasan Asia-Pasifik memiliki permintaan tinggi terhadap minyak esensial sitrus karena digunakan dalam berbagai makanan dan minuman, sediaan kosmetik, serta produk terapeutik. Dalam larutan etanol encer (70-90%), eau de cologne mengandung campuran minyak sitrus, termasuk minyak lemon, jeruk, jeruk keprok, clementine, bergamot, jeruk nipis, jeruk bali, jeruk darah, dan jeruk pahit. Cologne biasanya terasa ringan dan menyegarkan, bersifat uniseks, dengan aroma awal berbasis sitrus.

Peran dalam formula

01nada atas

02agen pengangkat

03pengubah

04jangkar kesegaran

Tersedia sebagai

minyak esensial perasan minyak hasil distilasi minyak FCF (bebas bergapten) ekstrak CO₂ konkret