Nootkaton

SemisintetisBAU SITRUSsitrus · jeruk bali · kayu

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

Atas·HatiPiramida
4/5Kekuatan
—Daya tahan
—Asal
Spesimen
N
Top-Heart
Callitropsis nootkatensis
Semi-sintetik (rute fermentasi biotek dominan; juga isolat alami)
Definisi

Nootkaton adalah keton seskuiterpenoid dan senyawa aroma paling berharga dari jeruk bali. Aromanya digambarkan seperti jeruk bali, sitrus, jeruk, manis dan berkulit, dengan nuansa kayu.

SITRUS KAYU PAHIT
(+)-nootkatone
Type
Bahan
Olfactive family
Sitrus
Source
Kayu aras kuning Alaska; kulit jeruk bali; diproduksi secara komersial dari valencene
Chemical class
keton (seskuiterpenoid)
Instrumen
Piramida
AAtas
HHati
DDasar
4/5Kekuatan
Tinggi
kekuatan aroma

Aroma

Aromanya kuat, beraroma buah dan manis, bernuansa sitrus, seperti minyak kulit jeruk bali. Deskripsi lain menyebut aromanya kuat, manis, dan sitrus. Deskripsi lainnya menyebut aroma jeruk bali, sitrus, jeruk, manis, dan kulit jeruk, dengan nuansa kayu. Varian kristalin dengan kemurnian tinggi memiliki aroma sitrus dan kayu yang khas.

Kisah Lengkap

Identitas

Nootkaton adalah keton seskuiterpena bisiklik. Bentuk (+)-nya dinamai (4R,4aS,6R)-4,4a-dimetil-6-prop-1-en-2-il-3,4,5,6,7,8-heksahidronaftalen-2-on. Nama IUPAC kedua untuk senyawa ini adalah 4α,5α-eremofila-1(10),11-dien-2-on.

Keberadaan

Nootkaton ditemukan dalam jumlah sangat kecil pada pohon cedar kuning Alaska dan kulit jeruk bali. (+)-Nootkaton juga ditemukan dalam minyak kulit jeruk, jeruk bali, lemon, jeruk mandarin, dan sebagainya. Cedar kuning Alaska, Callitropsis nootkatensis, adalah pohon konifer dari keluarga sipres yang berasal dari wilayah pesisir barat laut Amerika Utara.

Sifat

Nootkaton praktis tidak larut dalam air. Senyawa ini sangat larut dalam etanol, diklorometana, dan etil asetat, serta larut dalam heksana. Nootkaton larut dalam alkohol dan minyak. Bentuk (+)-nya memiliki rotasi optik sebesar +195.5 derajat (c = 1.5 dalam kloroform). Senyawa ini stabil dalam kondisi penyimpanan yang disarankan. Kristal dapat diperoleh dari petroleum ringan, sedangkan produk komersialnya berupa cairan tak berwarna hingga kekuningan. Densitasnya 0.9963 pada 25 °C.

Biosintesis

Mono-oksigenase sitokrom P450 dari sawi putih, CYP71AV8, mengatalisis oksidasi regioselektif valencena dan dapat digunakan untuk produksi nootkaton melalui bioteknologi. Enzim tembakau, CYP71D51v2, mengoksidasi valencena terutama menjadi β-nootkatol. Nootkaton kemudian terbentuk dari β-nootkatol melalui komponen ragi, bukan melalui sitokrom P450.

Rasa

Rasa nootkaton digambarkan sebagai rasa jeruk bali, sitrus, jeruk, dan pahit. Deskripsi lain hanya menyebut rasa jeruk bali.

Efek terhadap serangga

Nootkaton dalam bentuk semprotan merupakan pengusir atau insektisida yang efektif terhadap kutu rusa. Senyawa ini juga merupakan pengusir atau insektisida yang efektif terhadap nyamuk, dan dapat mengusir kutu busuk, kutu kepala, serta rayap Formosa. Seperti terpenoid tumbuhan lainnya, nootkaton mengaktifkan reseptor oktopamin tipe α-adrenergik 1 (PaOA1) pada artropoda yang rentan, sehingga menyebabkan kejang fatal. Nootkaton tampaknya membunuh hama penggigit dengan cara unik yang berbeda dari insektisida lain yang telah terdaftar di EPA, termasuk piretroid, organofosfat, karbamat, dan siklodiena. Insektisida berbahan nootkaton dapat membantu memerangi nyamuk yang telah kebal terhadap insektisida yang ada. Pengusir serangga yang diformulasikan dengan nootkaton dapat memberikan perlindungan dari gigitan dengan tingkat efektivitas serupa produk yang mengandung bahan aktif lain yang sudah tersedia, dan dapat memberikan perlindungan hingga beberapa jam. Nootkaton adalah bahan aktif, bukan produk siap pakai. Nootkaton merupakan minyak esensial yang mudah menguap dan tidak bertahan lama di lingkungan. Senyawa ini tidak beracun bagi manusia dan merupakan bahan tambahan pangan yang disetujui.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Tangan Buddha · Kalamansi · Sitronelal · Air Sitrus · Sitrus · Crystalfizz · Dihidromirsenol · Asetat Dihidromirsenol

Tahukah Anda?

Nootkatone mengusir dan membunuh kutu serta nyamuk, dan EPA mendaftarkannya sebagai bahan aktif baru untuk insektisida dan pengusir serangga pada 10 Agustus 2020. Efek pengusirnya dapat bertahan selama berjam-jam, berbeda dengan serai wangi, minyak pepermin, dan minyak serai.

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Nootkatone diproduksi secara komersial dari valencene, seskuiterpena lain yang lebih melimpah. Konversi valencene menjadi nootkatone merupakan contoh oksidasi alilik. Proses fermentasi untuk menghasilkan nootkatone telah dikembangkan. Valencene adalah seskuiterpena bisiklik alami yang ditemukan pada berbagai spesies sitrus, seperti jeruk manis. Valencene biasanya diisolasi dari minyak sitrus melalui distilasi uap. Pada ragi, ko-ekspresi oksidase valencene (CYP706M1) dari Callitropsis nootkatensis dan sintase valencene menghasilkan (+)-nootkatone dengan rendemen 144 ± 10 μg/l. Salah satu produsen membuat nootkatone melalui fermentasi presisi, bukan dengan mengekstraknya dari kulit jeruk bali, sehingga nootkatone dapat diproduksi dalam jumlah besar dengan cara yang sangat konsisten.

Rumus
C₁₅H₂₂O
CAS
4674-50-4
Botani
Callitropsis nootkatensis
Tampilan
Kristal bening atau putih, sampel yang tidak murni tampak sebagai cairan kuning kental
Kekuatan aroma
Kuat
Sinonim
(+)-nootkatone
Status IFRA
Lihat catatan

Spesifikasi — Standar IFRA « Nootkatone » (Amendemen 40)

Sifat fisik
Titik didih
125 °C pada 0,5 mm Hg
Titik leleh
36-37 °C
Titik nyala
100 °C (212 °F), cawan tertutup
Indeks bias
1,5253 pada 20 °C

Dalam Parfumeri

Nootkatone digunakan dalam industri wewangian untuk membuat parfum dan kolonye. Bahan ini juga digunakan dalam industri pangan untuk memberi cita rasa pada makanan. Saat ini, bahan ini digunakan dalam sampo, kondisioner, dan losion beraroma sitrus. Bahan ini umum digunakan dalam produk pangan, kosmetik, dan farmasi. Nootkatone memberi cita rasa grapefruit yang nikmat pada jus jeruk dan grapefruit, serta digunakan secara komersial sebagai rempah atau bahan pemberi cita rasa. Tingkat kemurnian minimal 98% berbentuk kristal dan telah sepenuhnya disetujui untuk digunakan dalam produk perisa maupun wewangian. Tingkat kemurnian 93% berupa cairan yang dirancang khusus untuk pasar perisa. Tingkat kemurnian 85% tersedia dalam bentuk cairan dengan profil sitrus yang kompleks serta aroma dasar kayu dan segar.

Peran dalam formula
01nada khas
02angkat nada atas
03pengubah kealamian
04peningkat ketahanan
Tersedia sebagai
kristal cairan

Lihat Juga

6 nada