Ylang-Ylang

Asal

Cananga odorata adalah pohon hijau abadi yang tumbuh cepat dan dapat mencapai tinggi hingga 30 m. Pohon ini berasal dari wilayah Indocina hingga Australia timur laut dan telah diperkenalkan ke banyak wilayah lain. Bunganya memiliki enam kelopak kuning dengan panjang hingga 9 cm. Spesies ini pertama kali dideskripsikan sebagai Uvaria odorata pada 1785 oleh Jean-Baptiste Lamarck. Pada 1855, ahli botani Inggris Joseph Dalton Hooker dan Thomas Thomson memindahkannya ke genus Cananga. Genus Cananga hanya mencakup dua spesies, Cananga odorata dan Cananga brandisiana. Selama bertahun-tahun, pohon cananga dan pohon kenanga dianggap sebagai spesies yang sama; penelitian berikutnya menempatkan cananga sejati dalam bentuk macrophylla dan kenanga dalam bentuk genuina. Rangkaian buah hitam merupakan sumber makanan penting bagi burung.

Nama

Nama Cananga berasal dari kata Melayu kananga. 'Ylang-ylang' adalah ejaan bahasa Spanyol untuk nama pohon ini dalam bahasa Tagalog, ilang-ilang.

Komposisi

Dalam fraksi Extra, p-cresyl methyl ether menyusun 5–16%, methyl benzoate 4–9%, linalool 7–24%, benzyl acetate 5.5–17.5%, dan geranyl acetate 2.5–14%. Fraksi lainnya mengandung jumlah hidrokarbon seskuiterpena yang semakin besar, yang lebih sulit menguap, seperti β-caryophyllene, germacrene D, dan (E,E)-α-farnesene. Secara keseluruhan, hidrokarbon seskuiterpena seperti caryophyllene, germacrene-D, dan (E,E)-α-farnesene mencakup lebih dari 70% ylang-ylang III. Seiring proses distilasi berlangsung, berat jenis dan kandungan ester dalam fraksi menurun, sedangkan rotasi optik dan indeks bias meningkat. Fraksi terakhir terutama terdiri atas seskuiterpena sehingga nilai aromanya rendah. Komponen seperti p-cresol, eugenol, dan isoeugenol berpengaruh terhadap aroma meskipun hanya terdapat dalam konsentrasi rendah. Fraksi Extra memiliki warna paling pekat, kemungkinan karena zat fenolik. Minyak Extra kehilangan aromanya yang lembut dan kuat jika terpapar cahaya. Dalam salah satu analisis GC-MS, senyawa utamanya meliputi linalool (15.23%), benzyl benzoate (11.39%), geranyl acetate (9.46%), dan methyl benzoate (7.64%). Asal geografis, iklim, dan variasi musiman dapat memengaruhi komposisi minyak.

Produksi

Kepulauan Komoro menghasilkan antara 30 dan 40 ton minyak ini setiap tahun, lebih banyak daripada Madagaskar, terutama di Pulau Anjouan, yang memiliki 350 tempat penyulingan. Pada 1998, minyak ini menyumbang 29% dari ekspor tahunan Komoro. Tutupan hutan di Komoro telah menyusut 25 persen dalam 20 tahun, dan penyulingan minyak ini menggunakan banyak kayu karena masih memakai alat penyulingan tembaga tradisional.

Sejarah

Bunga ini pertama kali disuling pada 1860 di Manila, Filipina. Dari 1860 hingga 1950, eksploitasi ylang-ylang terkonsentrasi di Filipina. Produksinya kemudian beralih ke pulau-pulau di Samudra Hindia, termasuk Madagaskar dan Kepulauan Komoro, yang kini menjadi produsen utamanya. Orang Prancis memperkenalkan pohon ini di Pulau Réunion pada 1700-an. Pada awal 1900-an, budidayanya meluas ke pulau-pulau terdekat, Komoro dan Madagaskar.

Tidak ada satu pun molekul sintetis yang dapat menangkap karakter ylang-ylang. Rekonstruksi memadukan benzil asetat, linalool, p-kresil metil eter, isoeugenol, dan farnesol, tetapi hasilnya terasa seperti sketsa — masuk akal secara teknis, tetapi datar secara olfaktori. Kompleksitas minyak alami ini berasal dari interaksi ratusan konstituen minor yang tidak dapat ditiru secara ekonomis oleh bahan sintetis. Dalam Nuit Élastique dari PREMIEREPEAU, absolut ylang-ylang First dari Bourbon berada di jantung komposisi, berpadu dengan melati sambac dan grandiflorum, serta menjadi fondasi akor floral narkotik.

Nada ini dalam PREMIEREPEAU. Nuit Élastique. Coba ketujuh ekstrak dalam Set Penemuan.