Borneolo

Il borneolo è un monoterpenoide del bornano con un gruppo ossidrilico in posizione 2. Si presenta come un solido bianco in grumi, dall'odore pungente, simile alla canfora.
- Tipo
- Ingrediente
- Famiglia olfattiva
- Aromatico
- Fonte
- Resina e olio essenziale di piante legnose per il (+)-borneolo; Blumea balsamifera per il (−)-borneolo; sintesi chimica dalla canfora
- Classe chimica
- Monoterpenoide del bornano
Profumo
Terroir e trasformazione
La storia completa
Lo sapeva?
Marco Polo riferì che la migliore canfora proveniva da Fansuri, nome con cui si indicava Barus, nell'odierna Sumatra. Sul mercato cinese nel 1848, la canfora di Barus di prima qualità si vendeva all'ingrosso a 2000 dollari al picul, contro i 20 dollari della comune canfora cinese di prima qualità.
Estrazione e chimica
Metodo di estrazione
Il D-borneolo naturale si estrae da rami e foglie freschi di Cinnamomum camphora o di Dryobalanops aromatica. L-borneolo si ottiene dalla sublimazione di Blumea balsamifera. Il borneolo sintetico è un borneolo racemico preparato per sintesi chimica da trementina e canfora. Il borneolo può essere sintetizzato per riduzione della canfora con la riduzione di Meerwein-Ponndorf-Verley, che è un processo reversibile. Per l'uso come aroma, il materiale di partenza è una miscela racemica di canfora, che dà una miscela racemica di borneolo e isoborneolo. La riduzione della canfora con sodio boroidruro, rapida e irreversibile, dà invece il diastereoisomero isoborneolo. La chiralità può essere controllata variando quella della canfora: la (+)-canfora dà (−)-isoborneolo e (+)-borneolo. Il borneolo sintetizzato chimicamente non è otticamente puro e contiene quattro stereoisomeri: (+)-isoborneolo, (−)-isoborneolo, (−)-borneolo e (+)-borneolo.
- Formula
- C₁₀H₁₈O
- CAS
- 507-70-0
- Aspetto
- Cristalli da bianchi a biancastri
- Intensità olfattiva
- Medio
- Persistenza
- Moderata
- Sinonimi
- Canfora del Borneo, canfora di Sumatra, alcol bornilico, endo-2-bornanolo, endo-2-canfanolo, endo-borneolo
Nessuno Standard IFRA per la materia in sé (51° Emendamento)
- Punto di ebollizione
- 213 °C
- Punto di fusione
- 208 °C
- Punto di infiammabilità
- 150 °F (60 °C), vaso chiuso
- Densità
- 1,011 g/cm³ a 20 °C
In profumeria
Il borneolo è impiegato nella realizzazione di profumi. Il levo-borneolo è usato in profumeria.