Borneolo

NaturaleVERDI, ERBE E FOUGÈREfresco · aromatico · legnoso
CuorePiramide
3/5Intensità
—Tenacia
3Origini
Esemplare
Borneolo ingrediente di profumeria
Cuore
Naturale e sintetico
Definizione

Il borneolo è un monoterpenoide del bornano con un gruppo ossidrilico in posizione 2. Si presenta come un solido bianco in grumi, dall'odore pungente, simile alla canfora.

CANFORACEO LEGNOSO VERDE ERBACEO FRESCO
Canfora del Borneo, canfora di Sumatra, alcol bornilico, endo-2-bornanolo, endo-2-canfanolo, endo-borneolo
Tipo
Ingrediente
Famiglia olfattiva
Aromatico
Fonte
Resina e olio essenziale di piante legnose per il (+)-borneolo; Blumea balsamifera per il (−)-borneolo; sintesi chimica dalla canfora
Classe chimica
Monoterpenoide del bornano
Strumenti
Piramide
TTesta
HCuore
BFondo
3/5Intensità
Media
intensità olfattiva
Tenacia su mouillette
Moderata
Paesi produttori
Sumatra Malesia peninsulare Borneo

Profumo

Il borneolo ha un odore pungente, simile alla canfora. È descritto anche come di pino e acre. Il D-borneolo è stato descritto come dotato di un singolare odore pepato. L'odore è canforaceo secco, con sottotoni di pino e di legno. È leggermente pepato e mentolato, con sottili sfumature balsamiche. È più secco e meno penetrante della canfora stessa. Il levo-borneolo ha un odore di tipo balsamico, con sfaccettature di pino, legno e canfora. L-(−)-borneolo è più pulito e meno aspro, con sottotoni balsamici più marcati, mentre il d-(+)-borneolo è leggermente più pungente, con aspetti legnoso-pinosi più marcati.

Terroir e trasformazione

La storia completa

Che cos'è

Il borneolo è un composto organico biciclico, derivato di un terpene. Il gruppo ossidrilico di questo composto occupa una posizione endo. Il diastereoisomero exo si chiama isoborneolo. La sua formula molecolare è C₁₀H₁₈O. Il suo nome IUPAC è 1,7,7-trimetilbiciclo[2.2.1]eptan-2-olo. Alcune fonti usano il termine borneolo per l'intera categoria dei 2-bornanoli, altre soltanto per i composti con ossidrile endo.

Presenza in natura

Il borneolo è un componente di molti oli essenziali. Si trova in diverse specie di Heterotheca e di Artemisia, nel rosmarino, in Dryobalanops aromatica, in Blumea balsamifera e in Kaempferia galanga. Si trova anche nel castoreo, dove deriva dall'alimentazione vegetale del castoro.

Enantiomeri

Essendo chirale, il borneolo esiste in due enantiomeri, entrambi presenti in natura: il d-borneolo, scritto anche (+)-borneolo, e l-borneolo, scritto anche (−)-borneolo. In passato la forma d era la più facilmente reperibile in commercio, mentre oggi l'enantiomero più disponibile è l-borneolo. L'edizione 2020 della Farmacopea cinese contiene tre prodotti commerciali a base di borneolo: D-borneolo, L-borneolo e borneolo sintetico.

Proprietà

Il borneolo si ossida a canfora, un chetone. L'acetato di bornile è l'estere acetico del borneolo. Il D-borneolo sublima, ma è meno volatile della canfora. Il borneolo racemico è insolubile in acqua e molto solubile in etanolo, etere e benzene. È poco solubile in glicole propilenico. Il borneolo ha un sapore bruciante, che ricorda un po' la menta. Il borneolo genera una sensazione di freschezza mediata da TRPM8, simile a quella del mentolo ma più debole. È più efficace nell'attivare TRPM8 a temperature più basse. Il borneolo è anche un repellente naturale per gli insetti.

Uso medico e mercato

Il destro-borneolo (dexborneolo) è impiegato in edaravone/dexborneol, un farmaco approvato in Cina per l'ictus. Nella teoria della medicina tradizionale cinese, il borneolo è un farmaco «ascendente», che guida le erbe verso gli organi bersaglio, soprattutto nella parte alta del corpo, cervello compreso. Il prezzo del (+)-borneolo naturale è il più alto fra tutti gli isomeri del borneolo. Il borneolo sintetizzato chimicamente è la forma oggi più usata nella medicina tradizionale cinese, perché ha il prezzo di vendita più basso.

Lo sapeva?

Marco Polo riferì che la migliore canfora proveniva da Fansuri, nome con cui si indicava Barus, nell'odierna Sumatra. Sul mercato cinese nel 1848, la canfora di Barus di prima qualità si vendeva all'ingrosso a 2000 dollari al picul, contro i 20 dollari della comune canfora cinese di prima qualità.

Estrazione e chimica

Metodo di estrazione

Il D-borneolo naturale si estrae da rami e foglie freschi di Cinnamomum camphora o di Dryobalanops aromatica. L-borneolo si ottiene dalla sublimazione di Blumea balsamifera. Il borneolo sintetico è un borneolo racemico preparato per sintesi chimica da trementina e canfora. Il borneolo può essere sintetizzato per riduzione della canfora con la riduzione di Meerwein-Ponndorf-Verley, che è un processo reversibile. Per l'uso come aroma, il materiale di partenza è una miscela racemica di canfora, che dà una miscela racemica di borneolo e isoborneolo. La riduzione della canfora con sodio boroidruro, rapida e irreversibile, dà invece il diastereoisomero isoborneolo. La chiralità può essere controllata variando quella della canfora: la (+)-canfora dà (−)-isoborneolo e (+)-borneolo. Il borneolo sintetizzato chimicamente non è otticamente puro e contiene quattro stereoisomeri: (+)-isoborneolo, (−)-isoborneolo, (−)-borneolo e (+)-borneolo.

Formula
C₁₀H₁₈O
CAS
507-70-0
Aspetto
Cristalli da bianchi a biancastri
Intensità olfattiva
Medio
Persistenza
Moderata
Sinonimi
Canfora del Borneo, canfora di Sumatra, alcol bornilico, endo-2-bornanolo, endo-2-canfanolo, endo-borneolo
Stato IFRA
Vedi nota

Nessuno Standard IFRA per la materia in sé (51° Emendamento)

Proprietà fisiche
Punto di ebollizione
213 °C
Punto di fusione
208 °C
Punto di infiammabilità
150 °F (60 °C), vaso chiuso
Densità
1,011 g/cm³ a 20 °C

In profumeria

Il borneolo è impiegato nella realizzazione di profumi. Il levo-borneolo è usato in profumeria.

Ruolo nella formula
01modificatore
02nota distintiva
03miscelatore
04volumizzante
05freschezza
Disponibile come
solido cristallino polvere isolato naturale

Vedi anche

5 note