Che profumo ha l'Iris? Perché l'Orris costa più dell'oro

Inizio: sottile, fresco, lievemente simile alla viola. Cuore: polveroso, legnoso-dolce, simile alla pelle scamosciata, la nota 'polverosa' per eccellenza. Base: terroso, legnoso, caldo con una profondità simile a quella delle radici sotto l'eleganza. L'impressione complessiva è di lusso raffinato, morbido, intimo, silenzioso ma inconfondibilmente presente.

L'iris in profumeria significa orris, specificamente, il rizoma (radice) di Iris pallida o Iris germanica, coltivato principalmente in Toscana, Marocco e Cina. È uno dei materiali naturali più costosi al mondo, e il processo che trasforma una umile radice in uno degli ingredienti più raffinati della profumeria richiede un investimento straordinario di tempo.

Dopo la raccolta, i rizomi vengono sbucciati, affettati e essiccati, quindi conservati per un minimo di tre anni. Durante questo lungo periodo di invecchiamento, le reazioni ossidative convertono gradualmente i grassi inodori nella radice in ironi, le molecole responsabili della caratteristica polverosa dell'orris, viola-come, profumo legnoso. La radice di orris fresca ha un odore terroso e insignificante; la radice di orris invecchiata rivela una delle esperienze olfattive più raffinate della profumeria.

La distillazione a vapore delle radici invecchiate produce burro d'orris (o beurre d'iris), un solido ceroso di colore giallo pallido con un delicato profumo polveroso, dolce-legnoso di straordinaria raffinatezza. L'assoluto, ottenuto tramite ulteriore lavorazione, concentra gli ironi in un liquido giallo pallido con un carattere caldo, morbido, leggermente simile al viola e una distintiva terrosità 'radice' sotto l'eleganza polverosa.

Ciò che rende unico l'orris è la sua qualità testurale: aggiunge una morbidezza polverosa, simile al camoscioa composizioni che nessun altro materiale, naturale o sintetico, può replicare completamente. Iso E Super lo avvicina da un angolo, le iononi da un altro, ma il burro d'orris naturale rimane in una classe a sé stante. A diverse migliaia di dollari al chilogrammo, è riservato ai profumi più pregiati, dove anche una traccia eleva l'intera composizione.

L'orris si fonde praticamente con tutto, ma mostra le sue qualità migliori accanto a viola, cedro, legno di sandalo, rosa, mimosa, e aldeidi.

Che profumo ha l'iris?

Che profumo ha l'iris? Niente a che vedere con il fiore stesso. L'iris in profumeria si riferisce al burro d'orris o all'assoluto d'orris, estratto non dai petali ma dal rizoma (radice) di Iris pallida o Iris germanica, essiccato e invecchiato per tre a cinque anni prima della lavorazione. Il materiale risultante profuma di viole fredde e polverose mescolate a carote terrose, suede e una leggera freschezza metallica. È aristocratico, contenuto e cerebrale — l'antitesi delle grandi note floreali e rumorose che dominano le fragranze commerciali. La molecola chiave, alfa-isomethyl ionone, conferisce all'iris la sua caratteristica qualità 'polverosa' che si colloca tra il floreale e il minerale.

Perché l'iris costa più dell'oro

Il burro d'orris è uno dei materiali più costosi in profumeria — superando i 100.000 dollari per chilogrammo per i gradi migliori. Il costo deriva dal tempo: i rizomi devono invecchiare per tre a cinque anni dopo la raccolta, durante i quali le reazioni enzimatiche sviluppano il caratteristico profumo di viola polverosa. Poi, le radici invecchiate producono meno dello 0,1% di materiale profumato in peso. Una tonnellata di radici di iris essiccate produce circa 2 chilogrammi di burro d'orris. Solo l'Italia (Toscana, vicino a Firenze) e il Marocco producono quantità significative. Questo costo estremo significa che la maggior parte dell' 'iris' nei profumi commerciali è sintetico — Orris Root Total, iononi sintetici e cashmeran sono sostituti comuni.

Da Premiere Peau

DOPPEL DANCERS, concreti di iris gemelli in confronto minerale. Sesamo nero e immortelle.