Mielato, trasparente, lievemente metallico. La fragranza che tutti credono di conoscere — fino a quando non annusano l’assoluto grezzo e scoprono che la rosa non è dolce: è un equilibrio teso di terpeni agrumati-verdi, alcoli cerosi e una molecola traccia (beta-damascenone) la cui soglia è a 0,002 parti per miliardo, che trasforma una miscela floreale altrimenti ordinaria nel profumo più riconoscibile al mondo.
Pulito, trasparente, mielato al centro, con una luminosità verde-citrica data da citronellolo e geraniolo al primo incontro. Una profondità calda, lievemente metallica, data dall'ossido di rosa si sviluppa in pochi minuti — qualcosa di quasi ematico, minerale, che distingue la rosa dalla dolcezza più pulita e innocente della peonia o del mughetto. Sotto questo, la nota di fondo di damascenone: un legame scuro, fruttato e marmellatoso che ancor tutto. Rispetto al narcotico e indolico peso del gelsomino, la rosa è più leggera, più strutturata apertamente. Rispetto al profilo tagliente e dominato dal citronellolo del geranio, la rosa è più rotonda, più risolta, meno verde. L'assoluto appare più caldo e opaco rispetto all'otto, che ha una luminosità trasparente, quasi acquosa.
Evolution over time
Immediately
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La luminosità verde-citrica domina. Citronellolo e geraniolo guidano — puliti, frizzanti, con una sfumatura leggermente limonata. Un lampo metallico di ossido di rosa emerge quasi immediatamente. Il corpo floreale completo non si è ancora aperto.
After a few hours
After a few hours
La rosa si apre nel suo cuore. Calore mielato, una dolcezza speziata e delicata (damascena) o morbida e rotonda (centifolia). L'alcool feniletilico fornisce il centro trasparentemente rosato — l'odore che la maggior parte delle persone associa alla parola "rosa". Il beta-damascenone unisce le diverse sfaccettature in coerenza.
After a few days
After a few days
Un residuo caldo, dolcemente dolce, leggermente polveroso sul tessuto. Stearopteni e frazioni terpeniche più pesanti persistono più a lungo. L'impressione finale è di petali di rosa essiccati in un cassetto di legno — intimo, silenzioso, leggermente polveroso.
Terroir & Origins
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The Full Story
La rosa è il materiale più documentato nella profumeria — rielaborata in Première Peau Rose Monotone, dove l'ossido di rosa si lega al pepe rosa brasiliano, al litchi e al vetiver haitiano.
Due specie dominano la profumeria. Rosa damascena (rosa di Damasco), coltivata nella Valle delle Rose in Bulgaria vicino a Kazanlak e sull'altopiano di Isparta in Turchia, è il materiale di riferimento — ricca, mielata, con una sottotraccia speziata calda e una complessità profonda che nessuna ricostruzione ha eguagliato. Rosa centifolia (rosa di maggio, rose de mai), coltivata a Grasse e in Marocco, è più morbida, rotonda, con un contenuto di alcol feniletilico che può superare il 60% nell'assoluto, conferendole un carattere più pulito e trasparentemente rosato.
La chimica è importante. L'olio essenziale di rosa otto (distillato a vapore) perde la maggior parte del suo alcol feniletilico nell'acqua di distillazione. Ciò che rimane è proporzionalmente più ricco di citronellolo (20–35%), geraniolo (8–28%), nerolo, linalolo e stearopteni — paraffine cerose (nonadecano, enicosano) che si solidificano sotto i 20°C e conferiscono all'olio di rosa otto la sua caratteristica tendenza a cristallizzarsi in conservazione a freddo. L'assoluto di rosa (estratto con solvente) conserva tutta la frazione di alcol feniletilico e appare più ricco, completo, più "simile a un petalo". Entrambe le forme sono usate in profumeria; servono a scopi strutturali diversi.
La molecola che fa sì che la rosa abbia un odore specificamente di rosa è il beta-damascenone (C₁₃H₁₈O), presente a livelli di parti per miliardo. La sua soglia odorosa in acqua è circa 0,002 ppb — circa 20.000 volte inferiore alla soglia del l-citronellolo di 40 ppb. Senza questa traccia, l'olio di rosa odora come una piacevole miscela agrumata-floreale. Con essa, l'intera firma olfattiva si compone in coerenza. Questa è una dimostrazione drammatica nella scienza della fragranza di come un composto in tracce definisca un'identità.
I rendimenti di estrazione sono severi. Circa 3.000–4.000 kg di petali raccolti a mano producono 1 kg di olio essenziale — un rendimento dello 0,025–0,035%. I petali vengono raccolti prima dell'alba, quando i volatili sono al picco di concentrazione all'interno della corolla chiusa. L'olio di rosa otto bulgaro rimane un riferimento per la damascena; la produzione turca della regione di Isparta è più grande in volume ma generalmente considerata marginalmente meno complessa. L'analisi GC-MS dell'otto bulgaro ha identificato oltre 280 composti distinti, anche se i principali odoranti sono meno di una dozzina.
L'ossido di rosa guida la qualità cristallina diRose Monotone, abbinato a litchi e pepe rosa in un'esplorazione deliberata del lato più fresco e minerale della rosa.
Questa nota in Première Peau. Doppel Dänçers · Nuit Elastique · Rose Monotone. Prova tutti e sette gli estratti nel Discovery Set.
Il beta-damascenone, presente nell’olio di rosa a concentrazioni di parti per miliardo, ha una soglia olfattiva di 0,002 ppb in acqua — circa 20.000 volte inferiore a quella del l-citronellolo (40 ppb), l’odorante più abbondante nell’olio. Rimuovi il damascenone da una ricostruzione di rosa e ottieni una piacevole miscela agrumata-floreale. Reintrodurlo a livelli di traccia fa sì che l’intera identità olfattiva si definisca con chiarezza. È uno degli esempi più estremi nella scienza degli aromi e delle fragranze di un composto in tracce che definisce il carattere di un materiale.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Due metodi principali. La distillazione a vapore dei petali freschi produce l’olio essenziale di rosa otto — resa approssimativa 0,025–0,035%, cioè 3.000–4.000 kg di petali raccolti a mano per chilogrammo di olio. Durante la distillazione, la maggior parte dell’alcool feniletilico si separa nella fase acquosa e si perde nell’acqua di distillazione (venduta separatamente come acqua di rose). L’otto risultante è proporzionalmente più ricco di alcoli terpenici (citronellolo, geraniolo) e stearopteni (cere di rosa che si solidificano sotto i 20°C).
L’estrazione con solvente usando esano produce il concreto — un semi-solido ceroso — che viene poi lavato con etanolo per ottenere l’assoluta. L’assoluta conserva tutto il contenuto di alcool feniletilico (fino al 60% nelle assolute di centifolia) e risulta più rotonda, ricca e completa rispetto all’otto.
I petali di Rosa damascena sono raccolti in Bulgaria e Turchia; la Rosa centifolia a Grasse e in Marocco. La raccolta avviene all’alba, prima che il calore solare acceleri l’evaporazione dei volatili dai fiori aperti.
8007-01-0 (olio e assoluta di Rosa damascena) · 84604-12-6 (Rosa centifolia)
Botanical Name
Rosa damascena · Rosa centifolia
IFRA Status
Gli oli naturali di rosa non sono soggetti a restrizioni generali IFRA. Tuttavia, il metileugenolo — un componente naturale dell’assoluta di rosa — è limitato allo 0,01% nelle fragranze di alta profumeria (Categoria 4) secondo la 51ª Emendamento IFRA. I formulisti devono considerare il contributo del metileugenolo quando dosano materiali di rosa oltre livelli di traccia.
Synonyms
Rosa damascena, Rosa centifolia, rosa di Maggio, rosa otto, assoluta di rosa
Physical Properties
Odor Strength
Medio (otto) · Medio-Forte (assoluto)
Lasting Power
168 ore al 100,00%
Appearance
liquido viscoso marrone rossastro chiaro
Boiling Point
260.00 a 261.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Flash Point
83.89 °C. TCC ( 183.00 °F. )
Specific Gravity
0.94000 a 0.98600 @ 25.00 °C.
Refractive Index
1.50000 a 1.56000 @ 20.00 °C.
Melting Point
85.00 °C. @ 760.00 mm Hg
In Perfumery
La rosa è la nota di cuore — il centro strutturale della profumeria occidentale da quando le maison francesi formalizzarono la piramide all'inizio del XX secolo. Insieme al gelsomino, definisce l'accordo floreale di cuore. Non esiste una famiglia olfattiva importante che la escluda completamente: i soliflore e i bouquet ne dipendono completamente; i ciprie la usano per ammorbidire le basi muschiate; gli ambra la veicolano attraverso un calore ambrato; persino le fougère e le colonie ne impiegano tracce come modificatori. L'assoluta di Rosa damascena ancorano costruzioni ricche e dense. L'assoluta di Rosa centifolia — con un contenuto più elevato di alcol feniletilico (spesso superiore al 50%) — offre interpretazioni più pulite e moderne. Le ricostruzioni sintetiche si basano su citronellolo, geraniolo, alcol feniletilico, ossido di rosa (isomeri cis- e trans-), e damascone/damascenone per approssimare il materiale naturale a costi inferiori, anche se nessuna ricostruzione ha replicato completamente i più di 280 composti presenti nell'articolo genuino. La rosa è presente ma trattenuta, come la luce attraverso un vetro smerigliato.
