FRUTTA, VERDURA E NOCI / fruttato · floreale · rosato
Litchi
Category
FRUTTA, VERDURA E NOCI
Subcategory
fruttato · floreale · rosato
Origin
Volatility
Nota di Testa
Botanical
Litchi chinensis
Appearance
Liquido chiaro da giallo pallido a incolore (estratto/assoluto)
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Cina, India, Madagascar, Thailandia, Vietnam
Pyramid
Testa
Sbucciato, freddo, bagnato — un frutto che profuma di rosa dall’interno. Il litchi e la Rosa damascena condividono il cis-rose oxide (CAS 16409-43-1), un terpene che produce la loro comune brillantezza verde-metallica. Il risultato è una nota che si colloca esattamente sulla linea di demarcazione tra frutto e fiore.
Freddo, traslucido, rosa-metallico. Scopri la scorza e la prima impressione è verde-luminoso — nitidezza di ossido di rosa cis, la stessa scintilla che si ottiene dall’otto di rosa bulgara prima che si ammorbidisca. Poi arriva il frutto: dolcezza rugiadosa, quasi acquosa, più leggera della pesca, meno aspra del melograno, meno densa del mango. C’è un’ombra salata lieve sotto — tracce di zolfo che si leggono come mineralità piuttosto che come odore sgradevole. L’effetto complessivo è più vicino a un fiore bianco immerso in acqua fredda che a un frutto tropicale. Niente crema lattonica. Niente punta acida. Una trasparenza vetrosa, vicina alla rosa, che evapora pulita.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Luminosità verde-metallica acuta da ossido di rosa cis, dolcezza fresca e traslucida, un lampo di esteri fruttati rugiadosi
After a few hours
After a few hours
La fusione rosa-frutta si stabilizza, il bordo metallico si ammorbidisce, il beta-damascenone aggiunge un calore prugna, emerge un lieve sottotono ceroso
After a few days
After a few days
Residuo appena percettibile dolce-rosato, quasi indistinguibile da un leggero drydown di rosa — il carattere fruttato è completamente evaporato
The Full Story
Litchi — cristallino, trasparente, leggermente vicino alla rosa — è usato in Première Peau per Rose Monotone rifrangere l'ossido di rosa e il pepe rosa brasiliano.
Il litchi (Litchi chinensis) è un'anomalia molecolare tra i frutti. Il suo composto a impatto caratteriale, cis-ossido di rosa (CAS 16409-43-1), è condiviso con Rosa damascena — lo stesso terpene verde-metallico che apre un pregiato assoluto di rosa. Non si tratta di una somiglianza superficiale. Uno studio del 2009 su nove cultivar di litchi della provincia di Guangdong ha rilevato che il cis-ossido di rosa registrava costantemente il valore di attività odorosa (OAV) più alto in quasi tutte le varietà, davanti a geraniolo, linalolo e ogni estere presente. La sovrapposizione è strutturale, non casuale.
Originario delle foreste umide della Cina meridionale — Guangdong, Fujian, Hainan e Yunnan — l'albero di litchi (Sapindaceae, unico membro del genere Litchi) produce frutti con una buccia ruvida rossastra e polpa traslucida e gelatinosa. L'aroma risiede nella polpa: floreale, fresca, vitrea. A differenza del mango o del frutto della passione, il litchi manca della pesantezza lattonica dei frutti a nocciolo. Ma non è del tutto pulito — studi GC-MS identificano otto composti volatili contenenti zolfo nel frutto, tra cui trisolfuro di dimetile e metional (che, in una cultivar, ha registrato il più alto fattore di diluizione del sapore di 1024). Queste tracce di zolfo aggiungono una lieve nota saporita che distingue il vero litchi dall'accordo semplificato della profumeria.
Non esiste un estratto naturale commerciale di litchi per la profumeria. La nota è un accordo sintetico costruito da terpeni della famiglia della rosa (cis-ossido di rosa, citronellolo, geraniolo), linalolo, beta-damascenone (CAS 23696-85-7) per profondità rosata, esteri fruttati per succosità e tracce occasionali di trisolfuro di dimetile per complessità naturalistica. L'analisi headspace della polpa fresca di litchi — tipicamente tramite microestrazione in fase solida — fornisce il profilo target. Il risultato è un ponte fruttato-floreale che offre trasparenza rosata senza peso.
Nella collezione Première Peau, il litchi appare in Rose Monotone, dove la sua fruttuosità cristallina amplifica la qualità più fresca e minerale dell'accordo di rosa.
In uno studio GC-MS del 2009 su nove cultivar di litchi provenienti dalla Cina meridionale, il cis-rose oxide ha mostrato costantemente il valore di attività odorosa (OAV) più alto in quasi tutte le varietà — superiore a linalolo, geraniolo o qualsiasi estere. La stessa molecola è responsabile dell'aroma del vino Gewürztraminer, motivo per cui i sommelier descrivono abitualmente quell'uva come "profumata di litchi".
Extraction & Chemistry
Extraction method: Non esiste un estratto naturale commerciale di litchi per la profumeria. I composti aromatici del frutto sono troppo diluiti e volatili per sopravvivere alla distillazione a vapore o all’estrazione con solventi in modo economico. La nota di profumeria è un accordo completamente sintetico. La sua costruzione inizia con l’analisi headspace (microestrazione in fase solida / GC-MS) della polpa fresca di litchi per mappare il profilo volatile target. L’accordo viene poi assemblato da cis-rose oxide, citronellolo, geraniolo, linalolo, beta-damascenone, esteri di frutta selezionati e tracce di composti solforati (dimetil trisolfuro). L’equilibrio tra i terpeni della rosa e le tracce di zolfo determina se il risultato si percepisce come «rosa-frutta» o «frutta tropicale».
Molecular Formula
C₁₀H₁₈O (Linalolo) · C₁₀H₁₈O (Cis-ossido di rosa, impatto del carattere chiave)
Nessuna restrizione sui componenti principali dell'accordo di litchi
Synonyms
LITCHI · LICHEE · LITCHEE · LEECHEE
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Liquido chiaro da giallo pallido a incolore (estratto/assoluto)
Boiling Point
239,00 a 241,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
169,00 °F. TCC ( 76,11 °C. )
Specific Gravity
0,96410 a 1,01410 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,33370 a 1,34170 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Nota ponte dalla testa al cuore. Il litchi funziona come un modificatore di trasparenza: aggiunge una fruttuosità rosata senza il peso lattonico della pesca, l'acidità degli agrumi o la densità solforosa del ribes nero. Il suo valore risiede nella sua parentela molecolare con la rosa — il cis-rose oxide (CAS 16409-43-1) è condiviso tra la polpa del litchi e Rosa damascena, quindi la nota si integra negli accordi di rosa senza soluzione di continuità. Non esiste un estratto naturale commerciale. La nota di profumeria è un accordo sintetico assemblato da cis-rose oxide, citronellolo, geraniolo, beta-damascenone (CAS 23696-85-7) per la profondità, esteri fruttati per la succosità e tracce occasionali di dimetil trisolfuro per una crudezza naturalistica. L'analisi dell'headspace della polpa fresca di litchi fornisce l'obiettivo di ricostruzione. La nota solleva i cuori floreali — in particolare rosa, peonia e magnolia — e collega le note di testa agrumate alla composizione centrale senza pesantezza. Presentata in Rose Monotone di Première Peau (/products/rose-monotone-crystalline-lychee-perfume), dove ancorano la qualità cristallina-fruttata della composizione insieme a un accordo di rosa minerale.
