Bacche di Longan

Longan (Dimocarpus longan, Sapindaceae) è un frutto tropicale originario della Cina meridionale e del Sud-est asiatico, strettamente imparentato con il litchi e il rambutan — tutti e tre appartengono alle Sapindaceae e condividono la stessa struttura con polpa traslucida e succosa intorno a un unico seme. Il longan è più piccolo, più dolce e meno floreale del litchi; la buccia marrone-gialla è fragile, la polpa chiara, il seme quasi nero.

Prova tutti e sette gli extrait nel Set di scoperta.

In profumeria

Il longan non ha un estratto di fragranza commerciale. Il suo profilo volatile condivide alcuni composti con il litchi — β-damascenone, linalolo, metile 2-metilbutirrato — ma manca dell’ossido di rosa cis dominante che definisce il litchi. La nota 'longan' nella fragranza è quindi un cugino più morbido e meno fruttato-rosato della ricostruzione del litchi: più trasparente, meno floreale, con un sottotono miele-tropicale. È raro nelle fragranze di alta gamma; quando usato, si abbina naturalmente con litchi, pesca e fiori bianchi.