Mandarino in Profumeria | Première Peau

Più morbido e rotondo dell'arancia, con una dolcezza acidula, quasi da caramella all'uva, data dal metil N-metilantranilato. Meno acido del limone, meno amaro del pompelmo, con un calore mielato che si percepisce quasi come floreale. Il mandarino verde è più pungente e erbaceo; il mandarino rosso è profondo, dolce e quasi marmellatoso. L'impressione complessiva è infantile e semplice — agrumi senza spigoli.

Il mandarino (Citrus reticulata) è una delle specie di agrumi originali, non ibride — uno dei genitori ancestrali (insieme a pomelo e cedro) da cui discendono la maggior parte degli agrumi coltivati. Originario della Cina meridionale e del nord-est dell’India, il mandarino è coltivato da almeno 3.000 anni. Il nome nelle lingue occidentali deriva dagli ufficiali imperiali cinesi (mandarini) che tradizionalmente ricevevano il frutto come tributo.

In profumeria esistono tre gradi di colore dell’olio di mandarino: verde (raccolto presto, più pungente e erbaceo), giallo (a metà stagione, equilibrato) e rosso (completamente maturo, il più dolce e rotondo). Ognuno ha un carattere olfattivo distinto. L’olio è spremuto a freddo dalla buccia e contiene limonene come componente dominante (65-75%), con gamma-terpinene (15-20%) che fornisce una nota distintiva assente nell’arancia dolce. Componenti minori includono metil N-metilantranilato — una molecola che conferisce al mandarino la sua caratteristica dolcezza acidula, quasi simile all’uva.

L’olio di mandarino è la nota agrumata più morbida, dolce e accessibile. Si percepisce meno acido del limone, meno amaro dell’arancia e più mielato e floreale. Nelle composizioni, funziona come nota di testa con una tenacità leggermente migliore rispetto a limone o lime, grazie al suo contenuto più elevato di gamma-terpinene.

La nota è strutturale nelle composizioni agrumate-floreali, nei chypre (dove offre un’apertura delicata e non aggressiva) e negli accordi gourmand. Si abbina naturalmente a neroli, petitgrain e fiori d’arancio, così come a spezie calde e vaniglia.