VERDI, ERBE E FOUGÈRE / erbaceo · fresco · canforaceo
Menta piperita
Category
VERDI, ERBE E FOUGÈRE
Subcategory
erbaceo · fresco · canforaceo
Origin
Volatility
Nota di testa
Botanical
Mentha × piperita
Appearance
Liquido incolore a giallo pallido
Odor Strength
Alto
Producing Countries
India (Uttar Pradesh), Stati Uniti (Oregon, Washington, Idaho), Cina
Pyramid
In alto
Un ibrido naturale tra menta verde (Mentha spicata) e menta acquatica (Mentha aquatica). L'olio essenziale è dominato da mentolo (30–55%) e mentone (14–32%), che producono la caratteristica sensazione fredda, pulita e intensa. Usato con parsimonia nelle fragranze di alta qualità — principalmente in fougère aromatici e composizioni fresche e erbacee — e ampiamente nei prodotti funzionali.
Apertura: intensamente freddo, pungente, pulito. L'effetto rinfrescante trigeminale è immediato e dominante. Sotto l'esplosione di mentolo, una nota erbacea dolce e un leggero accenno canforato.
Sviluppo: il fresco si attenua in pochi minuti, rivelando un carattere più verde e erbaceo. La mentone contribuisce con una qualità leggermente legnosa e dolce di menta.
Fissaggio: tenue, dolce, leggermente simile al fieno. Molto breve sulla pelle — la menta piperita è uno degli oli essenziali comuni più volatili.
The Full Story
La menta piperita non è una specie che si trova in natura. È un ibrido sterile, documentato per la prima volta nel 1753 da Linneo, che deve essere propagato per via vegetativa tramite talee o divisione delle radici. Ogni pianta di menta piperita è geneticamente un clone del suo genitore. L'ibrido probabilmente ha avuto origine naturale in Europa, dove la menta verde e la menta acquatica crescono in prossimità.
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Il carattere dell'olio essenziale dipende dal chemotipo, dalle condizioni di crescita e dal momento della raccolta. La Yakima Valley nello Stato di Washington e la Willamette Valley in Oregon producono la maggior parte dell'olio di menta piperita premium mondiale. L'India (Uttar Pradesh) domina la produzione in volume a prezzi più bassi. La menta piperita europea (tipo Mitcham, originaria dell'Inghilterra) è storicamente la più nota per il rapporto bilanciato tra mentolo e mentone.
La sensazione di freschezza della menta piperita non è un profumo — è una risposta del nervo trigemino. Il mentolo attiva i recettori freddi TRPM8 nella pelle e nelle mucose, producendo una sensazione fisiologica di freddo senza un reale cambiamento di temperatura. Questa doppia azione (olfattiva + trigeminale) è il motivo per cui la menta piperita si percepisce tanto quanto si sente.
Did You Know?
Did you know?
La menta piperita non può produrre semi. Ogni pianta è un clone genetico. L'intera fornitura globale di menta piperita — centinaia di migliaia di ettari — discende da talee vegetative di un ibrido naturale che probabilmente è stato notato per la prima volta in un giardino inglese prima del 1696.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore delle parti aeree fiorite. Raccolte poco prima della piena fioritura, quando il contenuto di mentolo è al massimo. L'olio di menta piperita dementolizzato (mentolo parzialmente rimosso tramite cristallizzazione) è preferito nelle fragranze per il suo profilo più morbido.
CAS Number
8006-90-4
Botanical Name
Mentha × piperita
IFRA Status
Limitato — concentrazioni di mentolo e mentone regolamentate nei prodotti da lasciare sulla pelle
Synonyms
OLIO DI MENTA PIPERITA · BRANDY MINT
In Perfumery
La menta piperita appare nella profumeria di alta gamma molto meno spesso di quanto la sua ubiquità nel dentifricio e nelle gomme da masticare potrebbe suggerire. Quando viene utilizzata, si trova tipicamente in fougère aromatici, profumi maschili freschi e erbacei, e composizioni sperimentali che sfruttano l’effetto rinfrescante. Si preferisce l’olio di menta piperita dementolizzato perché il mentolo a piena concentrazione sovrasta le altre note. La molecola acetato di mentile, presente naturalmente nella menta piperita al 3–10%, viene talvolta isolata e usata da sola per un effetto menta più morbido.
