タマヌ
| Category | フルーツ、VEGETABLES AND NUTS |
| Subcategory | ナッティ · リッチ · ムスキー |
| Origin | |
| Volatility | ベースノート |
| Botanical | カロフィルム・イノフィルム |
| Appearance | 濃い緑色から緑がかった茶色の粘性オイル |
| Odor Strength | 中程度 |
| Producing Countries | フランス領ポリネシア、マダガスカル、東南アジア |
| Pyramid | ベース |
濃密、暗く、植物質。温かい土に置かれた砕いたクルミの香りの重い緑油。ナッツ質で苦く、かすかに樹脂質。他のキャリアオイルにはないカレーリーフのアンダートーンを持つ。
- Scent
- Terroir & Origins
- The Full Story
- Fun Fact
- Extraction & Chemistry
- In Perfumery
Scent
暗い緑、ナッツ、樹脂質。砕いたクルミに似た不快感に近い香気。コールドプレス・タマヌ油はカロフィラム・イノフィルムの種子から抽出。新鮮油は緑がかった黄色、酸化と共に深い緑から茶色へ。カロフィロライド、イノフィリンA、カラノリド類が樹脂質化合物として機能する。芳香化合物は4-メチルチオ化合物、2-メチルチオ酪酸、ハニーノートを含む。調香使用は限定的：1-5%でベースとして配合され、ナッツ質下底を加える。アロマセラピーと化粧品で広く使用される（皮膚再生、抗菌性）。ニッチ調香では生のフィジカル質感のためにIcons Hilde Soliani、Aether Arts、Sarah Bakerなどが配合。
Evolution over time
Immediately
Immediately
ナッツのような苦味と植物感。生のクルミの殻と青いピーナッツの皮が支配的。カレーリーフのスパイシーさと顕著な脂質の重さ。苦味は前面に出て妥協しない。
After a few hours
苦味のある緑のエッジが和らぐ。温かいプラリネとローストナッツが現れる。樹脂のような甘さ—花の香りでもバニラでもなく、熟成キャラメルに近い—がかすかな煙のニュアンスとともに広がる。
After a few days
静かで温かく、樹脂のよう。ナッツ感は抽象的になった。残るのは脂質のベースノート：重く、土っぽく、ほのかに甘い。布や肌に強くまとわりつく。
Terroir & Origins
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The Full Story
タマヌオイルは、東南アジア、ポリネシア、東アフリカの沿岸に一年中自生するCalophyllum inophyllumの乾燥した種子から低温圧搾で抽出されます。この樹木はカロフィラ科に属し、属名はギリシャ語のkalos（美しい）とphullon（葉）に由来し、光沢のある漆のような葉を指し、オイル自体を意味するものではありません。フランス領ポリネシアの名前「tamanu」が世界貿易で定着しています。マダガスカルではforaha、ハワイではkamani、フィジーではdiloと呼ばれます。
香りの特徴
オイルは濃い緑色から茶色で、粘性があり、強い香りを持ちます。香りはナッツと植物のような香りで開きます — クルミの殻、生のピーナッツの皮のような香り — はっきりとした苦味のある緑のニュアンスがあり、スイートアーモンドやマカダミアのような軽いナッツオイルとは異なります。 スイートアーモンド またはマカダミア。中間の香りにはかすかなカレーリーフのスパイシーさが通っています。乾燥すると苦味は後退し、温かみのある樹脂のような甘さが現れます — 花の香りよりも熟成したプラリネに近い印象です。全体的な印象は濃厚で脂質的、土のような香りです。オイルのヘッドスペース分析では、特徴的なクルミのような香りの署名に寄与するアルデヒド、ケトン、複素環化合物の範囲が明らかになっています。
原産地と抽出
抽出は機械的に加速できないゆっくりとした伝統的な工程に従います。熟した果実は自然に落ち、収集されます。淡色で無臭の種子は1〜2ヶ月間天日干しされます — これは酵素反応と酸化反応がオイルの色、香り、生理活性化合物を生成する重要な熟成段階です。種子は濃い茶色で粘着性になります。その後、低温（26〜32°C）で低温圧搾され、重量比で40〜60％の粘性オイルが得られます。約90kgの乾燥した果実から4〜5リットルの完成オイルが生産されます。
化学成分
脂肪酸の主成分はオレイン酸（30〜55％）、リノール酸（15〜45％）、パルミチン酸（5〜20％）、ステアリン酸（5〜25％）です。タマヌオイルを他の種子油と化学的に区別するのは、その樹脂成分（全成分の10〜30％）で、自然界では他に見られないネオフラボノイドやピラノクマリンを含みます：カロフィロリド（CAS 548-27-6、C₂₆H₂₄O₅ — 1951年に天然由来で初めて単離されたネオフラボン）、イノフィルムB、C、D、E、P、カラノリド、タマノリドなどです。これらの化合物はオイルの抗炎症および抗菌活性に寄与し、異常に重く樹脂のような香りの特徴を生み出しています。
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Did You Know?
Did you know?
カロフィロリドは、タマヌオイルに含まれる代表的なネオフラボノイドであり、1951年にグリュンヴァルト、オルマンシー＝ポティエ、ブザス、レデラーによってC. inophyllumの種子から初めて天然由来のネオフラボンとして単離されました。この発見により、植物化合物の全く新しいクラスが確立されました。同じ分子は後に、ワルファリンに匹敵する抗凝固特性を持つことも明らかになりました。
Extraction method: カロフィルム・イノフィルムの太陽乾燥した種子から低温圧搾で抽出されます。この工程はゆっくりと進み、工業的に加速することはできません。熟した果実は自然に木から落ちた後に収集されます。種子は外殻から分離され、4〜8週間太陽の下で乾燥されます。この熟成段階で、酵素反応と酸化反応により、淡い無臭の種子が濃い茶色で粘着性のある油分豊富な塊に変わります。この工程がオイルの特徴的な色、香り、生物活性樹脂化合物（カロフィロリド、イノフィルム）を生み出します。熟成した種子はその後、26〜32°Cで機械的に低温圧搾されます。収率は乾燥種子の重量の40〜60％のオイルです。約90kgの生の果実から4〜5リットルの完成オイルが得られます。溶剤や太陽の熱以外の加熱は使用しません。主な生産地域はフランス領ポリネシア（タヒチ）、マダガスカル、バヌアツ、フィジー、東南アジアです。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 複雑な混合物。主要な生物活性成分：カロフィロリド（C₂₆H₂₄O₅、CAS 548-27-6）、イノフィルムB（C₂₅H₂₂O₅）、オレイン酸（C₁₈H₃₄O₂）、リノール酸（C₁₈H₃₂O₂） |
| CAS Number | 241148-25-4（シードオイル） |
| Botanical Name | カロフィルム・イノフィルム |
| IFRA Status | 第51次改正時点で、タマヌ種子油に対する特定のIFRA制限はありません。微量に含まれる個々の成分には、それぞれ独自の制限がある場合があります。 |
| Synonyms | フォラハ・カマニ |
| Physical Properties |
| Odor Strength | 中程度 |
| Appearance | 濃い緑色から緑がかった茶色の粘性オイル |
| Flash Point | > 200.00 °F. TCC ( > 93.33 °C. ) (推定) |
| Specific Gravity | 0.930から0.960 @ 25.00 °C。 |
In Perfumery
タマヌ油は慣習的なフレグランス原料というより、キャリアおよびベースノート修飾剤として主に機能する。調香での役割は構造的で、旋律的ではない。脂質体を提供し、揮発性のトップノートを錨着し、合成キャリアが再現できないナッツ・樹脂質の下底を導入する。実務的には、タマヌは調香と化粧品の境界で動作する。樹脂質画分（カロフィロライド、イノフィラム、カラノリド）が天然固定剤として機能し、上の構成の蒸発を遅らせる。香水への配合は1-5%の範囲、皮膚適用調合に最も適する。アロマセラピー伝統と直接調香の境界線の原料。
