부쿠 또는 아가토스마

식물

Agathosma betulina는 흔히 라운드 리프 부쿠(round leaf buchu)라고 불립니다. 남아프리카 서부의 저지대 산악 지역이 원산인 꽃식물로, 핀보스(fynbos) 서식지의 개울가에서 자랍니다. 높이 2m까지 자라는 상록 관목입니다. 잎은 마주나기이고 둥글며, 길이와 너비가 각각 약 20mm이고 윤기가 나며 향기롭습니다. 꽃은 흰색 또는 연분홍색이며 꽃잎은 다섯 장입니다. 열매는 다섯 갈래로 나뉜 삭과로, 터져 열리면서 씨앗을 내보냅니다.

매우 비슷한 Agathosma crenulata는 오벌 리프 부쿠(oval leaf buchu)라고 하며 같은 용도로 쓰여 왔습니다. 그러나 두 종은 화학적으로 구별됩니다. A. betulina에는 쿼세틴 디메틸 에터 글루코사이드가 들어 있지만 A. crenulata에는 없습니다. 두 종 모두 남아프리카 웨스턴케이프 산악 지대의 고유종이며, 에센셜 오일을 얻기 위해 상업적으로 재배됩니다.

속(屬)

Agathosma는 남부 아프리카가 원산인 운향과(Rutaceae) 꽃식물 약 140종으로 이루어진 속입니다. 이 속의 통칭으로는 buchu, boegoe, bucco, bookoo, diosma 등이 있습니다. 속명은 '좋은 향기'라는 뜻입니다. 일상에서는 buchu라는 말이 더 넓은 범위의 향기로운 관목이나 대용 식물에도 쓰입니다.

화학 성분

부쿠 오일에서는 풀레곤, 디오스페놀, 8-머캅토-p-멘탄-3-온을 비롯해 120가지가 넘는 성분이 확인되었습니다. A. betulina 오일의 주된 화학 성분 두 가지는 이소멘톤과 디오스페놀입니다. 부쿠는 디오스페놀을 만드는 유일한 속입니다. 8-머캅토-p-멘탄-3-온은 황을 함유한 테르펜으로, 오일의 풍미와 향을 좌우합니다.

풀레곤은 A. betulina, A. crenulata 및 그 교잡종의 오일을 구별하는 핵심 성분입니다. 풀레곤 함량은 A. betulina가 2.4~4.5%, 교잡종이 7.6~27.8%, A. crenulata가 31.6~73.2%입니다. A. betulina에서는 디오스페놀과 이소멘톤의 함량에 따라 두 가지 케모타입이 보고되었습니다. A. crenulata에서는 케모타입이 발견되지 않았습니다. A. betulina의 이소멘톤 케모타입은 피케트베르크(Piketberg) 산맥에만 분포합니다.

조달과 용도

부쿠 에센셜 오일은 현재 식품, 화장품, 의약품에 쓰입니다. 잎의 에센셜 오일과 추출물은 차, 사탕, 그리고 남아프리카에서 부쿠 브랜디(buchu brandy)라고 불리는 술의 향미 재료로 사용됩니다. 2000년대 초의 약리학 실험은 대부분 두 종의 수중 증류 에센셜 오일 및/또는 메탄올-다이클로로메탄 추출물로 진행되었습니다. 부쿠는 이 지역 사람들에게 중요한 현지 소득원입니다. 이 식물은 건조한 환경에서 잘 자라며, 다른 작물이 잘 되지 않는 언덕에서도 재배할 수 있습니다.

이 종의 야생 개체는 아직 많지만, 번식 속도보다 빠르게 채취되고 있습니다. 야생 개체가 줄어들 수 있다는 위기감 때문에 재배하려는 노력이 이어졌습니다. 부쿠와 같은 자생 생물 자원을 연구, 제품 개발, 상업화에 이용하는 기업은 허가와 이익 공유 협약이 필요합니다.

역사

코이족과 산족 원주민은 부쿠를 위장 질환에, 방부제로, 그리고 동물성 지방과 섞어 화장용으로 사용했습니다. 초기 네덜란드 정착민들은 Agathosma betulina로 브랜디 팅크처를 만들었으며, 이 팅크처는 오늘날에도 쓰입니다.

병에 담은 아가토스마 침출액은 1860년대와 1870년대에 '부쿠 차(buchu tea)'라는 이름으로 영어권 국가에서 널리 판매되었습니다. '부쿠 식초(buchu vinegar)'는 습포 등에 쓰이고 복용도 하는 전통 요법입니다. 요로 감염에 쓰이던 전통적 용도 덕분에 부쿠는 19세기 미국에서 인기 있는 치료제였으나, 항생제가 등장하면서 대부분 쓰이지 않게 되었습니다.

1999년 남아프리카 농업연구위원회(Agricultural Research Council)는 부쿠가 멸종하지 않도록 상업적 재배 프로젝트를 시작했습니다.

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