금잔화

식물에 대하여

포트 메리골드라 불리는 Calendula officinalis는 키가 최대 80cm까지 자라는, 수명이 짧은 향기로운 초본성 다년초이다. 두상꽃차례는 노란색 또는 주황색이다. 원산지는 남유럽으로 추정되지만, 재배 역사가 오래되어 정확한 기원은 알려져 있지 않다.

꽃 앱솔루트

꽃 앱솔루트의 INCI명은 Calendula Officinalis Flower Extract이다. 앱솔루트의 향은 금잔화 인퓨즈드 오일의 향과 다르며, 인퓨즈드 오일의 향이 더 섬세하고 조화롭다.

화학 성분

꽃잎과 꽃가루에는 트리테르페노이드 에스터와 함께 카로티노이드인 플라복산틴과 아우록산틴이 들어 있는데, 이들은 항산화 물질이자 노란빛이 도는 주황색을 내는 성분이다. 꽃에는 또한 플라보놀 배당체, 트리테르펜 올리고글리코사이드, 올레아난형 트리테르펜 배당체, 사포닌, 세스퀴테르펜 글루코사이드도 들어 있다. 꽃은 루테인이 풍부하여 100g당 29.8mg을 함유한다.

용도

낱꽃은 먹을 수 있다. 색감을 위해 샐러드에 자주 넣으며, 사프란 대신 요리의 고명으로 얹기도 한다. 꽃에서 추출한 염료로는 꿀색, 금색, 주황색, 연한 갈색, 선명한 노란색을 낼 수 있다. Calendula officinalis 오일은 지금도 소염제와 상처 치유제로 약용에 쓰인다. 가벼운 베인 상처, 화상, 피부 자극에 금잔화 연고가 효과적이라는 근거는 미약하다. 식물 추출물에 대한 실험실 연구에서는 금잔화 추출물이 시험관 내에서 항바이러스, 항유전독성, 소염 작용을 가질 수 있음을 시사한다.

역사

고대 그리스, 로마, 중동, 인도 문화권에서 이 꽃은 약초로, 그리고 직물·식품·화장품의 염료로 쓰였다. 고대 로마인과 그리스인은 황금빛 금잔화를 여러 의식과 행사에 사용했으며, 때로는 이 꽃으로 만든 왕관이나 화환을 쓰기도 했다. 금잔화는 인도에서 신성한 꽃으로 여겨져 일찍부터 힌두 신상을 장식하는 데 쓰였다. 중세에는 금잔화 꽃을 간 폐색, 뱀에 물린 상처, 심장 강화에 사용했다. 메리골드는 13세기 말이나 14세기 초 이전의 약전 문헌에는 나타나지 않는다. 메리골드와 메리스 골드라는 이름은 영국인들이 예수의 어머니 마리아를 기리기 위해 붙인 것이다.

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