Is 강황 (커큐마) natural or synthetic?

. Extraction: 건조된 뿌리줄기의 증류 추출. CO2 추출도 가능합니다. 오일 수율은 약 3-5%입니다..

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강황 (커큐마)

향신료 / 매콤한 · 흙내음 나는 · 따뜻한

강황 (커큐마)

따뜻하고 흙내음이 나며 약간 쌉싸름한 뿌리 향에 생강 같은 상큼함이 더해진 향입니다. 강황은 축축한 흙과 겨자 향이 섞인 냄새를 풍기며, 아르투르메론이 독특한 개성을 부여합니다.

따뜻하고 흙내음이 나며 쌉싸름한 아로마틱 향. 생강보다 덜 밝고 뿌리 같은 느낌. 아르투메론이 독특한 퀴퀴한 따뜻함을 준다. 색깔에 향기가 있다면 황토색 냄새와 같다.

Immediately

밝고 생강 같은 따뜻함과 흙내음이 어우러진 매운 향

After a few hours

우디하고 쌉싸름한 깊이, 아르투메론의 따뜻함

After a few days

지속되는 흙내음과 따뜻한 베이스, 건조하고 뿌리 같은 향

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말린 뿌리줄기에서 추출한 강황 (Curcuma longa) 에센셜 오일은 아르투르메론(최대 31%), 터머론, 컬론, 진지베렌을 함유하고 있습니다. 이 세스퀴테르펜 케톤들은 강황에 생강과 구별되는 따뜻하고 나무 향이 나며 약간 쌉싸름한 향을 부여합니다.

노란색은 휘발성이 없고 향에 기여하지 않는 커큐민에서 나옵니다.

향수에서 강황 오일은 중간에서 베이스로 가는 향신료 조절제로 작용합니다. 생강(더 밝은 향)과 베티버(더 흙내 나는 향) 사이에 위치합니다.

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관련: 카다몸 · 생강 · 시암 카다몸

Did you know?

커큐민은 강황의 노란색 색소로, 휘발성이 없으며 향에 아무런 영향을 주지 않습니다. 향기는 전적으로 무색의 세스퀴테르펜 케톤에서 나옵니다. 냄새와 색깔은 완전히 다른 분자에 의해 생성됩니다.

Extraction method: 건조된 뿌리줄기의 증류 추출. CO2 추출도 가능합니다. 오일 수율은 약 3-5%입니다.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	복합 혼합물; 주요 화합물: 아르-터머론 (C₁₅H₂₀O), 터머론 (C₁₅H₂₂O), 커큐민 (C₂₁H₂₀O₆)
CAS Number	8024-37-1
Botanical Name	강황
IFRA Status	알려진 제한 사항 없음
Synonyms	강황, 할디, 인도 사프란
Physical Properties
Odor Strength	높음
Appearance	노란색에서 호박색 액체
Flash Point	175.00 °F. TCC (79.44 °C.)
Specific Gravity	0.920에서 0.960 @ 25.00 °C.
Refractive Index	1.504에서 1.520 @ 20.00 °C.