석류꽃

석류나무는 높이 1.5~5m의 관목 또는 소교목으로, 가시 돋친 가지가 여러 갈래로 뻗습니다. 원산지는 코카서스에서 이란 고원에 이르는 지역으로, 오늘날의 이란, 투르크메니스탄, 아프가니스탄을 포함하며 남쪽으로 파키스탄까지 이어집니다. 현재는 서아시아, 남아시아, 중앙아시아, 북아프리카와 사하라 이남 아프리카, 동남아시아의 건조한 지역, 지중해 연안, 미국, 칠레 전역에서도 재배됩니다.

이 종은 부처꽃과 석류아과(Punicoideae)에 속합니다. 이름이 붙은 재배품종이 500종이 넘으며, 같은 유전자형이 세계 각 지역에서 서로 다른 이름으로 불리는 경우도 많습니다. 석류나무는 수명이 길어, 프랑스에는 200년을 살아남은 개체도 있습니다. 잎은 마주나기 또는 거의 마주나기이며, 윤기가 나고 가늘고 긴 타원형으로 길이는 1.9~5cm입니다.

석류꽃은 동양꿀벌과 서양꿀벌, 호박벌, 왕개미, 레몬나비에 의해 수분됩니다. 열매를 맺지 않는 일부 재배품종은 꽃을 보기 위한 용도로만 재배됩니다. 개화 시기는 4월에서 7월로 보고되어 있습니다. 꽃이 성숙할 때까지 꽃밥이 암술머리를 감싸 닫혀 있으며, 씨방은 내부가 방(실, locule)으로 나뉘어 있고 격막으로 덮인 많은 밑씨가 매달려 있습니다.

토스카나에서 재배한 석류에서는 잎과 모든 꽃 기관의 향에서 세스퀴테르펜 탄화수소가 가장 풍부한 부류였습니다. 꽃 기관의 주요 성분은 β-카리오필렌, (E,E)-α-파르네센, trans-α-베르가모텐이었습니다. 펠라르고니딘 3,5-디글루코시드와 펠라르고니딘 3-글루코시드는 Punica granatum에서 보고된 안토시아닌에 속합니다. 석류 추출물의 주요 색소는 시아니딘 3,5-디글루코시드, 델피니딘 3-글루코시드, 시아니딘 3-글루코시드였습니다.

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