랑푸르

랑푸르(Rangpur, Citrus × limonia)는 라임이 아닙니다. 유전체 시퀀싱 결과, 이는 시트론(Citrus medica, 수컷 부모)과 만다린(Citrus reticulata, 암컷 부모)의 F1 잡종임이 확인되었습니다. 이 두 종은 레몬을 만든 동일한 종이지만, 별도의 교배 사건을 통해 만들어졌습니다. 과일은 만다린 오렌지 껍질을 가지고 있으며, 신맛이 나는 시트론과 같은 과육을 지니고 있고, 이름은 방글라데시 북부의 랑푸르 시에서 따왔습니다. 인도에서는 이를 간드라즈(gandhraj)라고 부르며, '향기의 왕'이라는 뜻입니다.

화학

아르헨티나 품종의 냉압착 껍질 오일에 대한 GC-MS 분석(Ferreyra 외, Journal of Essential Oil Research, 2012)에서 총 조성의 99.35%를 차지하는 39가지 화합물이 확인되었습니다. 단테르펜 탄화수소가 91.39%로 우세합니다. 주요 성분은 리모넨(57.38 ± 1.09%), γ-터피넨(13.01 ± 0.37%), β-피넨(12.04 ± 0.63%)입니다. γ-터피넨 농도는 특징적인 차별점으로, 레몬(약 7%)의 거의 두 배, 스위트 오렌지(<1%)의 세 배에 달합니다. 이 테르펜은 다른 감귤 껍질 오일에는 없는 허브향, 거의 타임과 같은 밑향을 담당합니다. 소량 성분으로는 미르센, p-시멘, 터피놀렌, 리날룰, 네랄, 제라니알, β-비스아보렌 등이 포함됩니다.

향 특성

향 시트에 짜낸 오일은 만다린보다 더 날카롭고 산미가 강하지만, 레몬보다는 둥글고 테르펜 향이 덜합니다. 레몬첫 몇 초 동안 레몬에서는 느낄 수 없는 귤의 단맛이 있으며, 이어서 γ-터피넨에서 오는 녹색 허브향 바디가 나타납니다. 알데히드의 반짝임(네랄, 제라니알)은 존재하지만 절제되어 있으며, litsea cubeba보다 덜 강렬합니다. 잔향은 깨끗하고 투명하며 약간 왁스 같으며, 감귤 껍질의 느낌이지만 감귤 주스는 아닙니다.

향수 사용

랑푸르 껍질 오일은 틈새 소재입니다. 대부분의 향수 브랜드의 표준 감귤 팔레트에는 포함되지 않습니다. 사용될 때는 bergamot이나 레몬과 같은 톱노트 확산제 역할을 하며, 더 둥글고 만다린이 가미된 밝은 향을 전달하면서 바질, 타임, 클라리 세이지 같은 아로마틱 노트와 연결되는 허브향 다리를 형성합니다.

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