네롤리

빈 느낌 없이 깨끗하게 향기 나는 시트러스-플로럴. 오프닝은 녹색이고 날카로우며 — 젖은 잎 위에 문질러진 레몬 제스트 — 그다음 투명한 꿀 같은 따뜻함이 도착하는데, 이는 린덴 꽃과 백차 사이 어딘가에 위치한다. 그 아래에는 금속성 노트가 있다: 차갑고 미네랄 같으며 약간 쓴맛이 나는, 은 숟가락에 남은 잔여물처럼. 오렌지 블라썸 애브솔루트보다 더 건조하고 각이 지며, 자스민보다 가볍고, 어떤 단일 시트러스보다 더 복합적이다. 알파-터피네올에서 오는 녹색-터피 향이 구조를 부여하며; 미세한 인돌이 무균 상태를 피할 만큼 충분한 동물성 따뜻함을 준다.

네롤리는 쓴 오렌지 나무인 Citrus aurantium subsp. amara의 신선한 꽃을 증류하여 얻는 에센셜 오일입니다. 같은 꽃에서 용매 추출한 오렌지 블라썸 애브솔루트와 혼동해서는 안 되며, 오렌지 블라썸 애브솔루트는 더 밀도 높고 인돌릭하며 마약성 물질이 강한데, 메틸 안트라닐레이트(2–5%)와 인돌(1–3%) 함량이 더 높습니다. 반면 네롤리는 리날룰(28–44%), 리날릴 아세테이트(3–15%), 리모넨(9–18%), 베타-피넨(7–17%), 알파-터피네올(2–5.5%)이 주를 이룹니다. 네롤리돌(1–5%)과 메틸 안트라닐레이트(1% 미만)의 미량 존재가 네롤리 오일에 특유의 녹색 금속성 느낌을 부여하며, 이 점이 네롤리를 다른 모든 시트러스-플로럴 소재와 구분 짓습니다.

향은 날카롭게 시작됩니다: 감귤 껍질, 젖은 꽃잎, 오존의 번쩍임. 몇 분 내에 꿀처럼 달콤한 플로럴 따뜻함이 나타나는데, 일랑일랑보다 덜 달고 자스민보다 덜 인돌릭하며 튜베로즈보다 건조합니다. 금속성-광물성 저음은 네롤리의 지문과 같습니다. 젖은 손가락 사이에 동전을 쥔 듯 시원하고 거의 떫은 느낌을 줍니다. 이것이 바로 3세기 동안 코롱 조향법이 의존해온 요소입니다.

생산은 주로 튀니지와 모로코에 집중되어 있으며, 이 두 나라가 전 세계 네롤리 오일 공급량의 90% 이상을 차지합니다 — 연간 약 1,500kg입니다. 소량은 이집트와 그라스 지역에서 생산됩니다. 추출 수율은 매우 낮아 0.07–0.12%로, 손으로 직접 수확한 꽃 1톤당 약 1kg의 오일이 생산됩니다. 꽃은 새벽에 수확하여 즉시 증류해야 하며, 열에 의해 휘발성 성분이 몇 시간 내에 손상됩니다. 증류 후 남은 물은 오렌지 플라워 워터(네롤리 하이드로솔)로 회수되며, 향수와 요리 모두에서 귀중한 제품입니다.

성분은 수확 시기에 따라 변하는데, 3월에서 4월 사이에 리날룰 함량은 감소하고 리날릴 아세테이트는 증가합니다. 이러한 계절적 변동성 때문에 이른 시즌의 튀니지 증류물과 늦은 시즌 증류물은 향이 다르며, 이는 천연 재료를 사용하는 조향사에게 중요한 사실입니다. 진짜 오일의 높은 비용 때문에 리날룰, 리날릴 아세테이트, 네롤리돌, 메틸 안트라닐레이트, 인돌을 통제된 비율로 조합한 합성 네롤리 베이스가 널리 사용되고 있습니다.

이 노트는 Première Peau에 있습니다. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. 모든 7가지 엑스트레를 샘플로 체험해 보세요 Discovery Set.

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