수수

부드럽고 곡물의 단맛이 있으며, 따뜻한 곡물 특성과 풀과 건초의 은은한 뒷맛이 있습니다. 밀보다 덜 복잡하고 쌀보다 따뜻하며, 특히 단 수수 품종에서 약간의 당밀 단맛이 납니다. 말린 곡물은 햇볕에 말린 사바나의 냄새가 나며 — 따뜻하고 중립적이며 농업적인 느낌입니다. 강하지 않고 조용합니다.

수수(Sorghum bicolor)는 아프리카가 원산지인 풀 작물로, 현재는 곡물, 사료, 시럽 원료로 전 세계에서 재배되고 있습니다. 곡물은 부드럽고 따뜻하며 곡물 특유의 달콤한 향을 지니고 있는데, 밀보다 덜 복잡하고 쌀보다 덜 향기롭고, 약간의 풀과 건초 같은 특성이 있습니다. 수수 시럽(줄기를 눌러 끓여 만듦)은 독특한 당밀 같은 특성을 가지고 있습니다.

수수 곡물의 휘발성 프로필에는 지방 알데히드, 알코올, 그리고 건초 같은 건조 풀의 특성이 포함되어 있습니다. 시럽용으로 사용되는 단 수수 품종은 가공 시 높은 당분 함량으로 인해 더 풍부하고 캐러멜화된 향을 냅니다.

향수에서는 수수가 따뜻한 기후의 곡물 밭, 아프리카 사바나, 수확을 연상시키는 틈새 농업 노트로 사용됩니다. 밀이나 보리 노트보다 조용하고 더 열대적인 대안을 제공합니다.

Première Peau의 이 노트. Simili Mirage · Gravitas Capitale. 모든 7가지 엑스트레를 Discovery Set.

—

관련: 4 메틸아니솔 · 알마시가 · 아르니카 · 아삼 차 · 칼리칸서스 · 캠퍼 · 캔버스 · 카르본