Frankrijk (Normandië, Bretagne), Engeland, Verenigde Staten
Pyramid
Hart
Ciderappel verwijst naar specifieke variëteiten van appels die voornamelijk worden gebruikt voor het maken van cider, bekend om hun rijke en complexe smaken.
Ciderappel presenteert een heldere en sappige geur, als vers geplukte appels met een knapperige, licht zure geur. De eerste indruk wordt gekenmerkt door een uitbarsting van fruitige zoetheid, gecombineerd met een vleugje scherpte die de zintuigen prikkelt. Naarmate het parfum zich ontwikkelt, komen diepere noten naar voren.
Geurontwikkeling
De geur is te vergelijken met het bijten in een rijpe appel op een warme herfstdag, waar de zoetheid zich vermengt met een verfrissende zuurgraad. Deze olfactorische ervaring is opbeurend en troostend, en omhult je met een rijke, fruitige omarming die uitnodigt tot verdere verkenning. De unieke balans tussen zoetheid en scherpte maakt ciderappel tot een boeiende en aanpasbare noot in de parfumerie.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Een heldere uitbarsting van fruitige zoetheid
After a few hours
After a few hours
Ontwikkelt zich tot diepere aardse tonen
After a few days
After a few days
Evolueert naar een troostend, rijk aroma
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Ciderappels zijn specifieke appelrassen die speciaal worden geteeld voor de productie van cider. In tegenstelling tot dessertappels, die zoet en knapperig zijn, hebben ciderappels een unieke balans van zuren, suikers en tannines die bijdragen aan het complexe smaakprofiel van cider. Historisch gezien worden deze appels geteeld in regio's met een sterke cidertraditie, zoals delen van Frankrijk, Engeland en de Verenigde Staten. De kunst van het cider maken gaat eeuwen terug, waarbij oude beschavingen gefermenteerd appelsap gebruikten voor zowel voeding als genot.
In de parfumerie draagt cider appeleen gevoel van frisheid en vitaliteit uit. Het gebruik van ciderappel in geuren voegt een aromatische fruitige noot toe en roept gevoelens van warmte en nostalgie op. Dit ingrediënt wint aan populariteit onder nicheparfumeurs die de authenticiteit en het heldere karakter waarderen die het aan composities geeft.
Chemie en Geurprofiel
De sourcing van ciderappels vindt vaak plaats in regio's die bekendstaan om hun appelboomgaarden, waar specifieke klimaten en bodemsoorten bijdragen aan de bijzondere smaak van de appels. Deze appels worden meestal geoogst van laat in de zomer tot vroeg in de herfst, wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Het vakmanschap bij het selecteren van de juiste rassen zorgt ervoor dat alleen de beste appels worden gebruikt voor zowel cider als geurtoepassingen.
Wist je dat?
Ciderappelrassen worden vaak geselecteerd op hun tanninegehalte, wat bijdraagt aan de complexiteit en mondgevoel van de resulterende cider.
Ciderappels variëteiten worden vaak geselecteerd op basis van hun tanninegehalte, wat bijdraagt aan de complexiteit en mondgevoel van de resulterende cider.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Het aromatische materiaal wordt verkregen door het persen en fermenteren van appels.
Ciderappel wordt gebruikt als hartnoot in geurcomposities en zorgt voor een verfrissend en fruitig karakter dat zowel bloemige als gourmand-elementen kan versterken. Het werkt samen met andere fruitige noten, zoals peer en citrus, evenals bloemige noten zoals jasmijn en roos. Ciderappel kan warme basisnoten zoals vanille en hout aanvullen, waardoor diepte en een vleugje frisheid aan het algehele geurprofiel worden toegevoegd.
