Home › Glossary › Koffie Absoluut

Koffie Absoluut

Q: Is Koffie Absoluut natural or synthetic?

. Extraction: Oplosmiddelextractie van geroosterde Coffea arabica bonen. De bonen moeten vers geroosterd zijn voor een optimale aroma-opname. De opbrengst is ongeveer 0,3-0,5% van bonen tot absolute. CO2 superkritische extractie levert een schoner, meer gefocust koffieprofiel op, maar tegen hogere kosten. De belangrijkste productie is afkomstig van Braziliaanse, Colombiaanse en Ethiopische koffiebonen..

ZOETE EN GOURMAND-NOTEN / gourmand · geroosterd · warm

Koffie Absoluut

Category	ZOETE EN GOURMAND-NOTEN
Subcategory	gourmand · geroosterd · warm
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Coffea arabica
Appearance	Donkerbruin vloeistof
Producing Countries	Brazilië, Ethiopië, India
Pyramid	Hart

Donker, geroosterd, bittersweet — onmiskenbaar koffie. Coffee absolute ruikt als het interieur van een drukke espressobar om 7 uur ’s ochtends — bittere chocolade, verbrande suiker, warme houtkrullen en stoom.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Onmiddellijk en onmiskenbaar geroosterde koffie. Donker, bittersweet, met chocolade-karamel ondertonen. Een subtiele rokerigheid en aardse diepte eronder. Minder zoet dan chocolade, minder rokerig dan leer, bitterder dan vanille. De droge afdronk behoudt een warme, geroosterde kwaliteit met meer houtigheid. Persistent en taai — koffie-absoluut kleeft aan stof en papier.

Evolution over time

Immediately

Intense uitbarsting van geroosterde koffie. Bitter, donker, direct herkenbaar.

After a few hours

Onderliggende tonen van chocolade en karamel ontwikkelen zich. Rookigheid verdiept. Bitterheid wordt zachter.

After a few days

Warme, houtachtige geroosterde basis blijft aanwezig. Hardnekkig op stof. Donkere, droge rest.

The Full Story

Geëxtraheerd uit geroosterde Coffea arabica bonen door middel van extractie met oplosmiddelen. Het absolute is donkerbruin tot bijna zwart, dik en heeft een intense, herkenbare geur van geroosterde koffie. Het roosterproces is essentieel — groen koffieabsolute ruikt totaal anders (grasachtig, bitter, meer plantaardig).

De geur is complex: geroosterd, bittersweet, licht rokerig, met tonen van chocolade, karamel en houtachtig-aardse ondertonen. Belangrijke aromatische verbindingen zijn onder andere furfurylthiol (de meest karakteristieke koffiemolecule), 2-methylfuran, kahweofuran en honderden Maillard-reactieproducten die tijdens het roosteren ontstaan. Het absolute vangt een bredere, meer afgeronde versie van de koffiegeur dan de essentiële olie.

Koffieabsolute is steeds belangrijker geworden in hedendaags gebruik, vooral in de gourmand- en ambercategorieën. Het biedt een naturalistische geroosterde-bittere kwaliteit die synthetische koffiebasissen benaderen maar niet volledig kunnen evenaren. Het materiaal werkt ook onverwacht goed in sommige bloemige composities, waar de donkere warmte contrast en diepte geeft.

Deze noot in Première Peau. Insuline Safrine. Probeer alle zeven extracten in de Discovery Set.

Did You Know?

Did you know?

Geroosterde koffie bevat meer dan 1.000 geïdentificeerde vluchtige verbindingen — wat het een chemisch complex aroma maakt in de natuurlijke wereld. De belangrijkste molecule, furfurylthiool, heeft een geurgrens van 0,01 delen per miljard — wat betekent dat één gram theoretisch gedetecteerd kan worden in 100.000 ton water.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Oplosmiddelextractie van geroosterde Coffea arabica bonen. De bonen moeten vers geroosterd zijn voor een optimale aroma-opname. De opbrengst is ongeveer 0,3-0,5% van bonen tot absolute. CO2 superkritische extractie levert een schoner, meer gefocust koffieprofiel op, maar tegen hogere kosten. De belangrijkste productie is afkomstig van Braziliaanse, Colombiaanse en Ethiopische koffiebonen.

Molecular Formula	Complex mengsel — belangrijkste componenten: furfurylalcohol, caffeol
CAS Number	84650-00-0
Botanical Name	Coffea arabica
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	Coffea Arabica-extract, koffieolie
Physical Properties
Appearance	Donkerbruin vloeistof
Boiling Point	313,10 °C. @ 760,00 mm Hg (geschat)
Flash Point	290,00 °F. TCC (143,20 °C.) (geschat)
Specific Gravity	1,04400 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,39450 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Hart- tot basisnoot in gourmand-, amber- en donkerbloemige composities. Koffie-absoluut zorgt voor een naturalistische geroosterde bitterheid die zoete composities verankert en voorkomt dat ze te zoet worden. Het werkt in praline-koffie-akkoorden, donkerroosmengsels en tabaksgerichte constructies. De bitterheid van het materiaal functioneert als een tegenwicht voor overmatige zoetheid — vergelijkbaar met hoe zout voedsel versterkt. Werkt met vanille, tonkaboon, oud en donkere houtsoorten.